こんにちは。＾＾

昨日は、貴重な晴れ間やったんで、
やろうと思いつつまだできてへんかった庭いじりをしてました。

いじるっていうか、、、格闘？


なんせ雑草抜きってレベルじゃなくて・・・

うちで生き残ってる植物たちは丈夫で元気なもんばっかなので、（繊細な子は育たない、てか育てられないｗ）
ちょっと油断すると、庭がすぐにジャングル化するっていうね。（ｗｗ）


そんなわけで、昨日は一日仕事でしたわ。(￣▽￣;)
（もうちょいこまめにやりなさいよ・・・）



さてー。

先日の梅雨入りした日（＠水曜日）に、
梅雨どきの「むくみ対策」にぴったりなものを、いくつか作り置きしたんです。＾＾

作り置き２


◆茄子のおかかごまラー油（おかかとラー油は後がけで）
◆大豆入り食べるサルサソース
◆春雨ときゅうりの明太マヨ和え
◆塩豚（後日オーブンで焼く）


サルサソースは、切って混ぜるだけ。
おかかごまラー油は、レンチンして漬けるだけ。
明太マヨ和えは、春雨戻してきゅうり切って和えるだけ。
塩豚は、塩をすりこむだけ。

簡単＆火を使わずにできるもんばっか。（※お湯は電気ポットで沸かしてます）

そして、きゅうり・茄子・大豆・ズッキーニ・春雨など、
梅雨の養生やむくみ解消にいいもんたっぷり。＾＾



今回の作業工程は、こんな感じでしたー。

①サルサソースの調味料をボウルに混ぜ合わせる→トマトとズッキーニを1cm角に、玉ねぎをみじん切りにして水にさらして水気を絞ってボウルに加え、大豆も加えて混ぜる（サルサソース完成）
②茄子を縦にカット（長かったのでさらに半分にカット）し塩水に浸してアク抜き→耐熱容器に入れて油を絡めてラップしレンチン（4分）→冷めてから調味料を加えて混ぜる（蒸し茄子完成）
③（アク抜き＆レンチンしてる間に）きゅうりを千切りにして塩をふり、春雨を熱湯に浸して戻す（ともに約5分）
④（5分待つ間に）明太子の薄皮を取り、明太マヨの他の材料と混ぜ、春雨・きゅうりと合わせて混ぜる（明太マヨ和え完成）
⑤豚肉に塩・ブラックペッパーをすりこみ、保存袋に入れて冷蔵庫へ（塩豚の仕込み終わり）


15分くらいでできちゃったー。v(￣∇￣)v


作り置き４


↑『蒸し茄子のおかかごまラー油』

レンチン4分で完成＆しっかり冷やすとおいしい＆日にちが経ってもおいしい、
そして、むくみ解消＆体の熱取りに効果的。

梅雨どきから夏の終わり頃までのヘビロテする一品です。＾＾

ちなみに、おかかとラー油は、風味と辛みを楽しむために「食べる直前」にかける方式にしてるので、冷蔵庫で保存（作り置き）するときは、この状態なのであります。（忘れてるワケちゃうよｗ）

詳しいレシピはコチラ➡★です。


作り置き７


↑『塩豚』

豚肩ロースのブロック肉に塩・ブラックペッパーをすりこみ、塩豚に。
このまま冷蔵庫で2日ほど寝かせたあと、オーブンで焼きます。

とにかくラクチンやしおいしいので、ブロック肉の特売に遭遇したら、これ仕込むことが多いです（笑）

詳しいレシピはコチラ➡★です。

ちなみに、、、春の間は、新じゃが＆焼きトマトソースと一緒に食べるのがお気に入りでしたが、
蒸し暑くなってきたので、今回はサルサソースと一緒に食べよかな～と。


作り置き５


↑『大豆入りサルサソース』

こちらが、塩豚と一緒に食べる予定のソース。
野菜たっぷりの”食べるサルサソース”です。

これまた毎年暑くなってくるとしょっちゅう作るヘビロテレシピで、

ひよこ豆入りだったり、茄子入りだったり、毎年いろんなバージョンを楽しんでるんですが、今回はドライパックの大豆入りで。＾＾

作ってすぐじゃなく時間が経ってからの方がおいしい＆日持ちするので（4～5日は大丈夫）、作り置き向き。たっぷり作っておくとめちゃ便利！

お肉や魚のソテーにかけたり、サンドイッチの具にしたり、
食べ応えがあっておいしいので、これだけでおつまみとして食べても◎。

詳しいレシピは、また後日に～。


作り置き６


↑『春雨ときゅうりの明太マヨ和え』

春雨を熱湯で戻す間にきゅうり切って、明太マヨで和えるだけ。

めちゃ簡単＆おいしい一品です。＾＾
（めちゃ地味ですが。笑）

ささっとできるので、あと一品足りへん～てときに便利やし、
作り置きもできるので、何かと重宝しております。

詳しいレシピはコチラ➡★です。


☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


以上、切って和えるだけとかレンチンして漬けるだけなど、
簡単で、梅雨どきの”むくみ対策”にぴったりな作り置きたちでしたー。＾＾


＊＊＊＊＊＊

「LINE」で更新通知を受け取ることができます。

よかったら、登録お願いしまーす。＾＾

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

★お手数をおかけして申し訳ないのですが、日々の更新の大きな励みになってますので、 お帰りの際ぽちっと応援いただけるとすごーくうれしいです。　＾＾（クリックしていただくと、このブログのランキングが上がる仕組みです） 

レシピブログに参加中♪ 

最後まで読んでくださりありがとうございました！感謝です。＊＾＾＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊