こんにちは。＾＾

今日は姉さんの誕生日のお祝いをする予定で、
昨日のうちからできるもんだけ作り置きしておいたので、

今日はあと数品作るだけや～余裕余裕～.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
て思ってたんですが、、、



なんと姉さんの自転車が壊れ、( °д°)
まさかの旦那のスマホも壊れ。( °д°)（あれこれ壊れまくり）

今から自転車屋と携帯屋をはしごすることに。。。
（日曜の携帯屋って、絶対めっちゃ混むやん。。。）



どっちもないと困るもんやししゃーないねんけど、
なんで今日なん？なんで今なん？て思ってしもたわ。（ｗ）

とにかくこの記事書き終えたら、そっこうで行ってきまーす！（はよ行け）


今日は、昨日の「姉さんの塾弁」用に準備した作り置きについて書こうかと。（昨日の続きです）

作り置き１－１


◆牛肉とじゃがいものオイマヨ炒め
◆ズッキーニのジョン
◆レンチンしたささみ
◆キャロットラペ
◆ちくわと大豆ののり塩炒め


レンチンしたささみ以外、ぜんぶお弁当に詰めました。

塾弁１


こんな感じで。

（昨日も書きましたが）姉さんの大好きなおかずばっかを詰めたお弁当でありつつ、

「牛肉」「じゃがいも」「大豆」でしっかりと気を補い、「人参」で目の疲れを取り、「大豆」「ズッキーニ」「じゃがいも」「スパイス」でばっちり梅雨の養生ができるお弁当になっております。＾＾


今回の作業工程は、こんな感じでした。

①ささみを耐熱皿に乗せ、塩・酒をふり、レンチン約3分半（ささみ完成）
②（ささみをレンチンする間に）ちくわを切り、大豆とともに片栗粉をまぶしてごま油で炒め、青のり・塩で味付けする（のり塩炒め完成）
③ボウルに卵を割りほぐして塩を加えて混ぜる。ズッキーニを輪切りにして薄力粉をまぶし、卵液をくぐらせてフライパンで焼く（ジョン完成）
④じゃがいもの皮をむき、一口サイズに切ってさっと水にさらして耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンチン（約4分半）
⑤（じゃがいもを加熱する間に）人参を千切りにし、キャロットラペの調味料を混ぜ合わせ、人参・レーズン・すりおろしたレモンの皮を加えて混ぜる（キャロットラペ完成）玉ねぎをスライスし、牛肉に下味をもみこみ、調味料を合わせておく
⑥フライパンで玉ねぎ→牛肉の順に炒めて一旦取り出し、じゃがいもを加えて焼き色が付くまで炒め、お肉と玉ねぎを戻し入れて炒め合わせ、調味料を加えて手早く全体に味を絡める（オイマヨ炒め完成）


珍しくフライパンで炒めるものが多めで、
いつもの作り置き（←レンチン多め）よりちょっと時間かかりましたわ。（笑）



作り置き１－２


↑『牛肉とじゃがいものオイマヨ炒め』

牛肉・玉ねぎ・じゃがいもを炒め、カレー風味のオイマヨで味付け。

姉さんもド偏食の息子も大好きで、気を補うもの・脾の機能を高めて胃腸を整えるもの・体内の湿を飛ばしてくれるものがぎゅっと詰まった、疲労回復＆梅雨の養生にぴったりのおかずです。＾＾

ホクホクなじゃがいもと、やわらか～い牛肉が、
コクとうまみたっぷりなオイマヨをまとって、めちゃうま！

冷めてもおいしいので、お弁当にも◎。

詳しいレシピはコチラ➡★です。


作り置き１－３


↑『キャロットラペ』

苦手なお勉強を頑張ると、目が疲れますやん？
あと、めっちゃイライラしますやん？（笑）

てことで、目に効く人参＆イライラに効くレモンを使った一品を。＾＾

ほんとはレモンの皮を散らすんですが、国産レモンがなかったので今回は皮は入れず。（残念）

詳しいレシピはコチラ➡★です。


作り置き１－４


↑『ズッキーニのジョン』

旬のズッキーニは、安くておいしくてむくみ解消にもいいので、梅雨時季に大活躍の食材です。

炒めたり揚げたりサラダにしたりファルシにしたり、いろんな使い方をしますが、
わが家で一番登場回数の多いズッキーニ料理は、やっぱコレ。

なんせ簡単シンプルでおいしくて、姉さんが大好きなので。＾＾

ほんのり塩気のきいた卵をまとったズッキーニは、甘みとうまみが際立ち、シャクシャクっとした食感がおいしい～。

そのまんま食べてもよし、タレをつけて食べてもよし、お弁当に入れるときはケチャップをプラスしても◎。（今回は、ズッキーニの下に入れました）

詳しいレシピはコチラ➡★です。


作り置き１－６


↑『レンチンしたささみ』

最近、ささみをレンチンしてストックしておくことが多いです。

なぜなら、お弁当や晩ごはんにあと一品ほしいな～てときにすぐ使えて便利やし、
諸事情により（➡★）私がささみをよく食すので。（笑）


作り置き１－５


↑『ちくわと大豆ののり塩炒め』

大豆は気を補い、脾を強くして胃腸の機能を高め、むくみの解消にもよく、便秘の解消にもいいっていう、素晴らしい食材なので、姉さんにもたっぷり食べてほしいんやけど、いかんせん姉さんはお豆さんが苦手・・・

がしかし、これやと姉さんも「おいしい～♪」て大豆をパクパク食べてくれるし、
時間が経ってもおいしいまんま＆水気がまったくでないので、お弁当にも最適！

そして、5分でできる簡単さもうれしいポイントです。＾＾

ちなみに、、、
なんと最近、ド偏食の息子もコレにハマリだしまして、いつになく大量に作っております。（笑）

詳しいレシピはコチラ➡★です。


☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


以上、姉さんの塾弁用の作り置きでしたー。

始めての塾弁だったので、姉さんの好きなもんばっかにしたけど、
こんなんはたぶん最初だけだと思われます。（笑）


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最後まで読んで下さりありがとうございました！それでは、急いでお店はしごしてきまーす！（息子がおとなしくしてくれますように・・・←絶対無理ｗ）
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