こんにちは。＾＾

昨日のわたくしは、

月に一度の「学びの日」で昼間は不在。

しかし、姉さんは昨日から期末テストでお昼ご飯が必要ってことで、お弁当を作って出かけました。

メインは、一番後ろにひっそりたたずむ「鰆」ちゃん。

（鶏肉に見えるかもですが、梅みそを塗って焼いた鰆です）

鰆は気を補ってくれるのですが、なんせその効き目が早い！！

昨日はテスト初日＝帰宅後（昼食後）も勉強を頑張らんと～てことで、鰆をチョイスしました。（笑）

で、例のごとく。

今回も、お弁当用にある程度「作り置き」をしておきました。

漬けるだけとか、レンチンするだけとか、

簡単すぎるもんばっか。（笑）

トータルで10分くらいでできましたわ。.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

（今回は作業工程なしです。すみません～）

3等分に切って包丁で押しつぶしたきゅうりを、

ちりめんじゃこと一緒ににんにく醤油に漬けるだけ。

だいたい15分後～丸一日後くらいに食べるのがおいしいので、作り置きしておくことが多いです。

今回は、お弁当のおかずとしてではなく、晩ご飯の一品として消費しました～。

詳しいレシピはコチラ➡★です。

茹でただけのブロッコリー。

いつものやつです。（笑）

何かしら味付けしてからお弁当に詰めることもありますが、

今回は、カップの底にマヨネーズを絞っておいて、その上にブロッコリーを詰めただけです。（このパターンが何気に一番多いです。笑）

いつもの鮭と同じく、塩麹＆酒で漬けてます。

このまんまグリルで焼くだけのときもあるけど、

柚子こしょうマヨとか梅みそを塗って焼くことも。

今回は、梅みそで仕上げてお弁当に入れました。＾＾

梅肉は、梅干し（2個）の種を取って包丁で叩いただけ。

ここまでしておけば、いろんな料理にすぐ使えて便利！

田楽みそは、材料混ぜて約3分レンチンするだけ。

ここまでしておけば、茄子や生麩の田楽もすぐできるし、お魚に塗って焼いたりするのにも使えて便利です。＾＾

一応、「田楽みそ」のレシピ書いておきまーす。

□■□■□■□■□□■□■□■□■□

【材料】（作りやすい分量）

・味噌、みりん　各大さじ2

・酒　大さじ1

・砂糖　大さじ1/2（お好みで増減してね）

【作り方】

①耐熱容器にすべて入れてよく混ぜ、ラップなしで電子レンジ（500W）で2分30秒～3分加熱する（途中で一度取り出して混ぜる）。好みのとろみ加減で加熱をストップする。

□■□■□■□■□□■□■□■□■□

ちなみに、鰆の梅みそ焼きは、塩麹をある程度ぬぐい取ってグリルで焼き、

途中で（4～5分後）梅みそを表面に塗ってさらに焼くって感じで作ってます。

（※梅みそは、田楽みそと梅肉を適当に混ぜて作ってます）

あ、それから、卵焼きは出かける前（月曜の朝）に焼いたんですが、

ナポリタンは日曜のお昼ご飯に作ったもので、お弁当用にちょこっと取り置きし、すき間埋めに活用しました。

ちなみに、具材のピーマンは、息子が園で育てて収穫してきたものです。

たったの2個ですけど。（笑）

これだけやとぜんぜん足らんから、スーパーで買ったピーマンも足そうかなって思ったけど、

そうすると、息子のピーマンがどれかわからなくなってしまうので、キャベツを足しました～。（どーでもいい情報）

「これはオレが育てたピーマンやでぇ～」て、めっちゃ誇らしそうに食べる息子が、かわいかったわ。(*￣∇￣*)