こんにちは。＾＾

今週で、ついに一学期も終わり！

いよいよ夏休みがやってくるーーー。ｷｬｰｰ

てか給食は今日で終わりやから、

明日から恐怖の「お昼ご飯なに？」攻撃が始まるーーー。ｷｬｰｰ

さてさて。

うちの旦那はんは土曜の深夜から釣りに行ってたわけなのですが、

なんせこの暑さやし、帰宅後は体を潤して熱を冷ますもの、気を補うものをしっかり食べてもらいしょーってことで、こんなん作っておきました。

作っておいたんですけど、、、

帰宅したのは日曜の夜中で、

晩ご飯はしっかり済ませてきたらしく、食べなかったんですけどね。（笑）

（ま、熱中症になることなく無事に帰還してくれて、よかったですわｗ）

鶏肉はやわらかくって、

ちょっとピリ辛のおろしダレがよーくしみてて、おいしー♪

ひんやりさっぱりしてて、体の熱がすぅ～っと引いてく感じがします。＾＾

それでは、作り方です。

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【材料】（3～4人分）

・鶏もも肉　1枚（400g）

・塩　小さじ1/4

・片栗粉　大さじ1

・米油（なければサラダ油）　大さじ1

・大根　1/3本分くらい

・刻みねぎ（刻んだ大葉でも）　適量

＜A＞

・醤油　大さじ2

・酢　大さじ1

・砂糖　大さじ1/2（大根の甘みによって調整）

・おろしにんにく、おろし生姜　各チューブで1cm分

・豆板醤　少々（小さじ1/4～お好みの量）

【作り方】

①鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩をもみこみ、片栗粉をまぶす（ポリ袋に入れてやると簡単）。

②フライパンに油を熱し、中火に落として鶏肉を皮目から焼く。焼き色が付いたらひっくり返してフタをして、弱めの中火で5～8分蒸し焼きにする。

③（鶏肉を焼いてる間に）大根をすりおろし、軽く汁気を切って保存容器に移し、＜A＞を加えて混ぜる。

④鶏肉に火が通ったら、しっかり油を切り（網などに乗せて）、②の大根おろしの中に入れ、30分ほど漬けておく。

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作り置きしておくと、

食べたいときにすぐに食べれて（帰宅後ラクチン♪）、

ひんやりさっぱりおいしくクールダウンできまーす♪

よかったら～。＾＾