こんにちは。^^
いよいよ月末が近付いてきましたねー。
今月はお盆休みもあったし、
お財布事情がかなり厳しいーー!
てことで、今日は節約料理いきまーす!
↑『豚こまとニラもやしのプルコギ炒め』
わが家のプルコギは、
「豚バラ薄切り肉・玉ねぎ・パプリカ(赤・黄)」で作るのが定番なのですが、
今回は、お安い「豚こま・もやし」で!.。゚+.(・∀・)゚+.゚
そして、彩り&栄養価アップのために「ニラ」もプラス!
(現在ニラが高めなので、たいして入れてへんけど。笑)
ニラをキッチン鋏で切れば、包丁・まな板不要!
豚こまももやしもニラも火の通りが早いので、炒め時間も短い!
【簡単・時短・節約】仕様のプルコギ炒めです。^^
豚こまはやわらかくって味がしっかり乗っていて、
ニラともやしはシャキッと!
節約仕様やけど、しっかり満足感があって、
ビールもご飯もめちゃススムーー!(ヤバいw)
家族もめちゃ喜んで食べてくれてましたー♪(^O^)/
それでは、作り方です。
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『豚こまとニラもやしのプルコギ炒め』
【材料】(3~4人分)
・豚こま切れ肉 200g
『豚こまとニラもやしのプルコギ炒め』
【材料】(3~4人分)
・豚こま切れ肉 200g
・塩 少々
・酒 大さじ1
・片栗粉 大さじ1/2
・もやし 1袋
・ニラ 5~6本
・ニラ 5~6本
・サラダ油 大さじ1
・ごま油 小さじ1
<A>
・醤油 大さじ1
・醤油 大さじ1
・白ごま、コチュジャン 各大さじ1/2
・みりん、砂糖 各小さじ1
・おろしにんにく 少々(チューブで5mm~1cm分)
【作り方】
・おろしにんにく 少々(チューブで5mm~1cm分)
【作り方】
①ポリ袋に、豚肉・塩・酒を入れてよくもみ、片栗粉を加えてもむ。もやしは洗ってざるにあげて水気を切り、ニラは4~5cmにカットする。<A>を混ぜ合わせておく。
②フライパンに油を熱し、中火に落として豚肉を加えて菜箸でほぐしながら炒める。
③お肉の色が変わったらもやしを加え、もやしの芯が熱くなるくらいまで炒める(1本食べてみて確認すると◎)。ニラを加えてさっと炒め、<A>を加えて混ぜ、全体に味が絡んだら完成。
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下準備はあっという間に終わるし、
炒め時間もだいたい5分くらいなので、
暑い日に作るのもあまりしんどくないかなぁ~と。^^
「豚肉」「ニラ」ともに腎を補い、「豚肉」は気・血を補い、「ニラ」は血のめぐりをよくする食材。体を丈夫にし、疲労回復効果に優れた組み合わせ!
そして、「もやし(緑豆もやし)」は体の余分な熱を取り、体内の余分な水分や老廃物を排出してむくみを解消。
しっかり疲労を解消し、夏バテを撃退!ドロドロ血も解消!
今の時季にたっぷり食べたい一品です。^^
簡単で節約できておいしいので、よかったら~。^^
***
【薬膳メモ】
<豚肉>
(部位によって効能は様々だけど)気を補い、血を補い、体の潤いを補ってくれる。
→から咳や、肌の乾燥、便秘にも。
腎を補い、疲労回復や、産後の体力回復、母乳の出をよくする効能もあるとされる(特に豚足)。
<ニラ>
腎を補い、体を温め、血をサラサラにして、巡りをよくしてくれる。→冷え性に効果的
体内の老廃物や病邪を取り除く。→風邪のとき、また風邪の予防にも効果的
筋や腱をのびやかにする。
<もやし(緑豆もやし)>
体の余分な熱を取り、体内の余分な水分や老廃物を排出する。
初期の風邪のときや、二日酔いの解消にも。
コメント
コメント一覧 (3)
台風大丈夫かな?
プルコギ、大好き~♡
豚こまにもやし・・・節約にはもってこいのお料理だし
何よりもご飯もビールも進んじゃいそうだね(´艸`*)
ふふふ、これはほんと、ご飯にもビールにも合いますよーんw
週末ご飯の一品に、よかったら~♪
はるママさんの地域、台風の影響はあまり大きくなかったようで、ほんっとよかったです。*^^*
高校って、休校するかどうかは同じ県立でも違ったりするのねー!ちょっとびっくり。
娘さんの「なんで?!」な気持ち、よくわかるわ~(笑)
こちらも、今回は大丈夫でした!
前回の台風がすごかったので、かなりビビッてたんですが・・・(^^;)
でも、同じ県内ではひどかったところもあったので・・・やっぱり台風はこわいなぁって改めて感じてます。
はるママさんも、いつも気にかけてくださって本当にありがとうございます。*^^*
週末、少しでもゆったりのんびり過ごせますように~♪
あー!コレ、ご飯にもビールにも合うやつやぁ(〃ω〃)
週末はこのレシピに決まりだわ♡
台風…コチラは全然大丈夫です👍
娘の学校は平常通りでしたが、同じ県立でも翔青高校は休校だったという(^◇^;)←娘は「何で?(c" ತ,_ತ)」って言ってましたw
いつも気にかけて頂いて感謝ですm(_ _)m♡
decoさん方面の方が心配です💦
風雨は大丈夫ですか?💦
どこの地域も被害がありませんように⭐️