こんにちは。^^
昨日は町内会のイベントに参加したんですが、
いっぱい飲んで食べて、そして、いっぱい蚊にさされました。(笑)
いまもめちゃめちゃかゆいです~。(^^;
(今の時季の蚊にさされると、すんごい腫れる&すんごいかゆいよね~)
虫除けスプレーも蚊取り線香も、まだまだ必要やね。
買い足しに行ってこよう~っと。
さてさて。
かぼちゃがおいしい季節ですね。(いきなり)
薬膳の師匠の教えを胸に、かぼちゃは年中食べるようにしてるんですが、
ここのところ、かぼちゃを食べる頻度がさらに増えてます!なんせおいしいから。^^
てことで今日は、
かぼちゃを使ったレシピをピックアップしようかなぁ~と。
来月にはハロウィンもあるしね~♪
(ハロウィンっぽいレシピはほぼないけどねw)
おいしいかぼちゃをたっぷり食べて、
体を元気に&丈夫にしていきましょー♪
↑『かぼちゃと豚こま団子の黒酢酢豚』
豚こま団子&かぼちゃで作る、黒酢酢豚です。
かぼちゃは甘くてホクホク!
豚こま団子はふんわりやわらかで、黒酢あんと相性ばっちり♪
小さいお子さんでも、きっとおいしく食べていただけるのではないかなと。^^
詳しいレシピはコチラ➡★です。
↑『濃厚かぼちゃスープ』
この間の作り置きでも登場してましたが、
この間の作り置きでも登場してましたが、
とにかく姉さんが幼稚園の頃から大好きな、わが家の鉄板かぼちゃメニューです。
材料がリッチなわけでも、めちゃ手が込んでるわけでも、なんでもないんですけどね。(笑)
材料がリッチなわけでも、めちゃ手が込んでるわけでも、なんでもないんですけどね。(笑)
秋から冬にかけて、たぶん何度も作ると思います。^^
詳しいレシピはコチラ➡★です。
↑『かぼちゃとひき肉の白だしさっと煮』
簡単に、短時間で作る「かぼちゃのそぼろ煮風」です。
フライパンに、薄めに切ったかぼちゃ・鶏ひき肉・白だし・水を入れ、さっと煮るだけ。(約3分)
ひき肉は細かくほぐさずごろっと仕上げ、とろみも付けません。
かぼちゃのそぼろ煮からはかなり遠いけど、
簡単時短でできておいしいので、こういうのもまぁアリかなと。^^
詳しいレシピはコチラ➡★です。
↑『かぼちゃのオイバタ焼き』
姉さんも息子もかぼちゃのバター焼きが大好きで、よく作るんやけど、
甘いおかずが好きではない旦那は、ほぼ食べず・・・
たまには旦那にもかぼちゃをちゃんと食べてもらおうやないか!と、
オイスターソースをちょい足しして作ってみたのがコレ。
オイスターソースをちょい足しすることで、
コクが出る&甘じょっぱさアップ&おかず感もアップ!
↑『かぼちゃの甘酢焼き』
これも「旦那にかぼちゃを食べさせよう作戦」からできました。
(子どもに食べさせたいオカンかw)
かぼちゃをフライパンで焼いて、甘酢で味付けするだけ。
めちゃ簡単。^^
お酢をちょこっと加えることで、甘いかぼちゃに「さっぱり感」と「おかず感」がプラスされ、旦那も文句言わずに(w)食べてくれまーす。
詳しいレシピはコチラ➡★です。
↑『かぼちゃとさつまいものマリネサラダ(カレー風味)』
材料切ってレンチンしてマリネ液と混ぜるだけ。
これまた簡単。^^
かぼちゃとさつまいもがホクホク&やさしい甘さで、
ベーコンのうまみとくるみの香ばしい風味がいい仕事してて。
ビジュアル的にも味わい的にも、女子ウケするんちゃうかなぁ~と♪
そして、お酢の酸味とカレー風味のパンチがきいてるので、
甘いおかずが苦手な男性にも、おいしく食べていただけるかなぁ~と。(うちの旦那もこれはいける)
日持ちもするので、作り置きにも◎。お弁当にもいいかも。^^
詳しいレシピはコチラ➡★です。
↑『かぼちゃ白玉のあんみつ風(レンジ黒みつがけ)』
急におやつ。(笑)
お菓子作りは苦手なんやけど、やっぱりかぼちゃ使ったお菓子とかパンとかは子どもたちが大好きなので、
たまーーーに作ったりします。(ほんまにたまーーにw)
これは、白玉団子にかぼちゃを練り込んで作り、自家製黒みつ(レンチン)をかけ、
市販のあずきを添えて、きな粉をパラリ、クコの実をON。(作ってるのは、白玉と黒みつのみ。笑)
簡単やし、白玉団子をこねる作業はお子さんと一緒にやると楽しい~♪
(姉さんが小さい頃は、毎回一緒にやってたなぁ~)
ちなみに白玉には、「豆腐」を練り込むのがわが家の定番。
なので、これにもかぼちゃだけじゃなく豆腐も入ってて、ふんわりもっちり~な食感です。^^
↑『かぼちゃクリームのミルクレープ(小さめサイズ)』
最後にもういっちょおやつ。
クレープ・かぼちゃクリーム・生クリームを重ねたミルクレープです。
甘さ控えめで、生地はもっちり、かぼちゃクリームはぽってり。
素朴でほっこりする味わいです。^^
すごく簡単(単純作業の繰り返し)なんですが、
素朴でほっこりする味わいです。^^
すごく簡単(単純作業の繰り返し)なんですが、
いかんせん時間だけはめちゃかかります。(^^;)
でも、これが意外と子どもにとっては楽しい作業&時間やったりして?
(姉さんはめちゃめちゃ楽しんでやってました!私はしんどかった。笑)
詳しいレシピはコチラ➡★です。
☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
以上、わが家で人気の「かぼちゃ料理レシピ」8選でしたー!
かぼちゃが大好きな子どもたちに人気のもの、かぼちゃが苦手な旦那も食べてくれるものなど、、、
何かの参考にしていただけたらうれしいです。*^^*
コメント
コメント一覧 (2)
お返事おそくなってごめんなさい!
娘さん、部活の大会どうだったかな?
そして、体育祭はどうなったかな~?今日はこちらは雨なのだけど・・・
できれば、今日は体を休ませてあげたいね・・・!
そうそう、蚊!今の時季の蚊はえぐい!
私と息子がよく刺されるんやけど、腫れ方&かゆみが半端ない!!!
もちろん、ムヒのお世話になってますよ~。(ムヒ最強説に同意w)
それでもなかなかかゆみは引かないので、とにかく刺されないように必死で対策しています~
そして、柚子胡椒。
ほんっとおいしいですよね~♪
産直に手作り品があるんや!素敵~♡
私、この歳まで手作り品とか食べたことなかったから、ほんと衝撃で・・・
これからは毎年作って、この味!ていうのにたどり着けるよう頑張りまーす!
コチラは体育祭予定日が雨で昨日今日と晴れでした 笑
明日は部活の支部大会があります←なにせ本番に弱い子なので心配(^^;
明後日が体育祭なら部員はキツイだろうなぁと💦
(連絡網はまわらず学校のHPで確認するらしいので現段階では体育祭日不明💧)
decoさんも町内会のイベントでお疲れ様でしたm(_ _)m♡
今年は蚊に刺された記憶がありません(^^;
今時期の蚊って痒みが強そうです💦←ムヒ塗って〜(ムヒ最強だと思ってる私w)
娘の行事が終わったらカボチャレシピに挑みたいと思っています←私も落ち着かないという(^◇^;)
あ、柚子胡椒…大好きです❤️
でも自分で作った事は無いです(作ろうと思った事も無いですが(恥)
大好き故にお刺身のワサビ代わりにも使いますよ〜❤︎
ウドンや鍋の薬味にも♡
産直のコーナーで◯◯さんちの手作りっていうのを買ってます←多分、おばあちゃん作だと。
decoさん作も是非食べてみたいです(o^^o)