こんにちは～。

快晴＆ぽかぽか日和だった昨日、

久々に、姉さんとおデートしてきました。

たまには息抜きっていうか？

気分転換も必要よねってことで。＾＾

（まぁ動画みたり漫画読んだりそれなりに毎日ガス抜きしてはりますけどねｗ）←

で、駅に着いた時、姉さんに

「今日は落ちんといてやぁ～」て言われて、

「・・・へ？」てなってんけど、

ニヤニヤする姉さんの顔でハッとこの日の出来事（➡★）を思い出し、

手すりをガシッと握りしめたのでありました。（そして無事でした。笑）

姉さんが高校生になったら、

こういう機会もきっともっと少なくなるやろなぁ～

これってめっちゃ貴重で贅沢な時間やんなぁ～

とかしみじみ思いながら（←出かけるたびに毎回思ってるｗ）、

楽しい時間を過ごしてきました。＊＾＾＊

ちなみに、男子チーム（旦那＆息子）も、

息子の大好きな恐竜（の化石）を見に行ったりして、楽しく過ごせた模様。（ﾖｶｯﾀ♪）

晩ごはんには2人の好物をどーーーん！と並べましたよ。＾＾

さてさて、

それでは早速、今日の一品いきまーす！

わが家の定番、お味噌汁の残りを活用したチヂミです。

具材は、豆苗・カニカマ・チーズ。

そして、以前にも書いたことあるんですが、

お味噌汁が残ったときは、

「そのまま私の胃袋行き（＝残り物処理班）」or「チヂミに変身」てのが定番。

で、先日もお味噌汁がちょいと（150ccほど）残ったもんで、

定番のチヂミに変身させることにしました。

チヂミにお味噌汁を入れると何がいいって、

残り物が有効活用できる（＝節約）てのはもちろん、うまみたっぷりに仕上がるってこと！

特に味付けする必要もないし、なんならタレもいらんでって感じ。＾＾

豆苗シャキシャキ！

チーズ＆生地の外側はカリッと！

生地の中身はもっちり～♡

お味噌汁のうまみとチーズのコク＆塩気で、タレなしでも十分すぎるほどおいしいー♪

こどもたちと私はそのまんまで、パクパク！

ビールのアテにしたい旦那は、

ピリ辛のタレをつけて、食べてましたー。（いつものパターン）

それでは、作り方です。

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『お味噌汁の残りで作る＊豆苗とカニカマのチーズチヂミ』


【材料】（26cmのフライパンで1枚分）

・豆苗　1袋　

・カニカマ　50g

・ピザ用チーズ　たっぷりふたつかみくらい（多めがおいしいです）

・米油　大さじ1

＜A＞
・卵　1個
・薄力粉　70g
・片栗粉　30g　
・味噌汁　150cc（基本汁のみ。ちょこっと残ってるくらいなら具材も入れてOK）



【作り方】

①ボウルに卵を割り入れてときほぐし、他の＜A＞の材料も入れ、だまにならないようによく混ぜあわせる。

②豆苗をキッチン鋏で3cmの長さにカットし、水気をキッチンペーパーでふきとる。①のボウルに豆苗・カニカマ（手でほぐす）を加えて混ぜあわせる。生地を30分ほど冷蔵庫で寝かせる。（時間がないときはそのまま③へ）

③フライパンに米油を熱し、中火に落として②の生地を流しいれ、お玉の底やヘラでフライパン全体に具材を広げる。ピザ用チーズを、表面全体にたっぷり平らに乗せる。

④裏面に焼き色がしっかり付いたら（およそ4分）ひっくり返し、フライ返しで生地を ぎゅーっと押しながらチーズの面も中火でこんがりと焼く。チーズの面もこんがりと香ばしく焼けたら（およそ4分）、まな板に取り出して食べやすい大きさにカットする。

（※生地をひっくり返したり取出したりするときに、ヤケドしないよう気を付けてくださいね！＞＜←すぐヤケドする人）

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焼き上がり～。＾＾

味噌汁は、基本、残った汁だけを使うんやけど、
ちょこっと残ってるお野菜なんかは、そのまんま入れちゃってもOKです。

ただ、焼いたチーズって、

フライパンにくっつきやすくてひっくり返しにくかったりするんよねー。(^^;)

てことで、「米油」の出番！

米油を使うと、焼いたチーズもこびりつきにくく、うまいことひっくり返しやすい♪

そして、カリッと香ばしく、油くささのない仕上がりになりまーす。＾＾

気を補う「豆苗（えんどうまめ）」と血を補い体を潤す「鶏卵」と体を潤す「チーズ」で、疲労回復＆しっかり乾燥対策！「味噌」で脾・胃を温めその働きを高めて、おなかの冷えを予防＆改善！

これから年末にかけてどんどん忙しくなってって、

お料理するのもめんどうになってきたりするんやけど、

疲労もどんどんたまってく＆風邪も引きやすくなっちゃうので、

こういう簡単な一品で、体が元気になるものを取り入れていきたいですね。＾＾

節約にもお役立ちなので、

よかったら、お試しをー♪

☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;

今日は午後から、姉さんの三者懇談がありまして・・・(;´･ω･)

（しっかり気分転換した後に、懇談ー！ｗ）

はぁ～、なんか緊張する～（笑）

それでは、行ってきまーす！

＊＊＊

【薬膳メモ】

＜えんどう豆＞
（※豆苗はえんどう豆から発芽した若い芽なので、えんどう豆の効能を書いておきます）
気を補い、消化機能を高める。
体内の湿邪を尿として排出する効能がある。→むくみ解消、尿が出にくいときなどに

（※豆苗＝カロテンが豊富（ほうれん草を上回る）、ビタミン（特にB群）が豊富、葉酸も豊富）

＜チーズ＞
体の潤いを補い、皮膚や粘膜を保護する。
肺に潤いを与え、から咳や喉の渇きを鎮めてくれる。
腸に潤いを与え、便秘にもいいとされる。

＜鶏卵＞

体に潤いを与えてくれる。→体力回復・口の渇き・喉の痛みや咳などに。

血を補ってくれる。→体力回復や、貧血などに。

脾・胃の機能を整え、強くしてくれる。