こんにちは～。

今日は朝から高校の説明会へ。

息子連れやったんで、めっちゃ疲れましたわ。(￣▽￣;)

でもまぁ息子もなんとか耐えてくれたし、

姉さんも聞きたいことはちゃんと聞けたみたいやし。

無事に終われてよかったよかった～。＾＾

さてさて。

最近、白菜とか大根がお買い得やったり、

小松菜とか青梗菜も安かったりして、めっちゃ助かりますよね～。

あと何気に、春菊も安かったりしませんか～？

去年はかなりお高くて、

たっぷり食べる！てことはなかなかできなかったんですが、

最近お安いことが結構多くて、

躊躇せずモリモリ食べれて、めちゃうれしー！(≧▽≦)

なぜなら！！

春菊ってば効能がめちゃ素晴らしいから.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

（前にもしっかり書いたことあるけど、しつこくもう一回書いてもいいですかね？笑）

春菊は古くから「食べる風邪薬」と呼ばれていて、
「肺」に働きかけ、痰の多い咳の緩和にいいとされ、風邪予防にも効果的。

これから冬本番を迎えるにあたり、たっぷり食べたい食材でー！！

あと春菊は「肝」にも働きかけ、肝の熱（火）を冷まし、のぼせや、疲れ目・かすみ目など目のトラブルに効果的だったり、春菊のもつ独特の香りが気の巡りをよくしイライラを解消してくれたり、はたまた血の巡りをよくして美肌作りにも効果的だったり。

肝に熱が上りやすい春（だいぶ先やけど）にも、しっかり取り入れたい食材なのだーー！！



そんな素晴らしい春菊さま♡

実はわたくし、大人になるまでは超苦手やったんですよね。(^^;)

（特に鍋に入ってるやつね。あれは子ども心にマジ許せんかったわｗ）

でも、大人になってお酒をたしなむようになってから、

「春菊のサラダ」と出会い、生の春菊のおいしさに目覚め、一気に春菊が大好きに♡（※このときは生の春菊限定）

そして徐々に火を通した春菊も、おいしく食べれるようになりましたー！(^O^)／

てことで今日は、

おすすめの「簡単春菊レシピ」を3つお届け！

まずは、生の春菊を楽しむ「サラダレシピ」から。

見た目がおろそしく地味なんですが、（笑）

これ、超絶おすすめ！！！！！！！！（鼻息荒め）

春菊はシャキシャキで、塩だれとしらすのうまみで、

ほろ苦い春菊がめっちゃおいしくたっぷり食べれるー♪

（ボウル抱えてぜんぶ一人で食べたいくらい）

しかもコレ、作るの超簡単！

春菊切って塩だれと和えるだけ！

ササッと作れば1分でできちゃうし、
春菊をキッチン鋏で切れば、包丁もまな板も不要。ラクチンすぎる～v(￣∇￣)v

詳しいレシピはコチラ➡★です。

↑『豚しゃぶ春菊サラダ』

これまた地味ですが、作るの簡単やし、

（生の春菊にさっと茹でた豚肉を乗せて、ドレッシングをかけるだけ）

しっかり【主菜】にもなってくれる、うれしいサラダです。＾＾




やわらかくってうまみのある豚肉と、

シャキシャキでほろ苦い春菊が、相性ばっちり♡

レシピのドレッシングは「お醤油ベース」になってますが、
「ごまドレ」とかお好みのものでも◎。

詳しいレシピはコチラ➡★です。

最後に、さっと茹でた春菊を使ったレシピを。

もやしと春菊をさっと塩ゆでにし、

水気をしっかり絞ってツナごま酢で和えるだけ。

5分もあればできちゃうし、

サラダと違って【作り置き】できるのがうれしいポイントかなぁ～と！

ほんのり苦みのある春菊と、シャキっとみずみずしいもやしに、
さっぱりコクうまな「ツナごま酢」がしっかり絡んでおいしいです。＾＾

詳しいレシピはコチラ➡★です。

以上、おすすめの簡単春菊レシピ3つでしたー。

どれもおすすめですが、なんやかんやいうて結局、

一番簡単で一番おいしい（と思ってる）「塩だれサラダ」にしてまうことが多いんですけどね。（笑）

気になるレシピがもしあれば、よかったらお試しくださーい。＾＾