昨日の息子のお迎え時に、ママさんたちと話してたら、

卒園式の話になって。

「で、卒園式では何着るん？スーツ？もしかして着物？」て聞かれてんけど、

まったくなーんも考えてなかったんで、

「(ﾟдﾟ;)ｴｯ・・・」てかたまってしもたわ。ｗ

思い起こせば姉さんの卒園式では張り切って着物にしたんやけど（約10年前）

ママ友たちから「スナックのママみたいｗ」て言われたし、今回は着物はやめとこうかなと（笑）

なので、自ずとスーツに決定。

問題は、新しいのを買うかどうかなんよね～。

てか、入園・入学のとき（3年前）のが入るかどうか次第なんよね～（入る気がしないわ～(￣▽￣;)

とりあえず、

ちょっとでも体を絞っていかねばな～と！（←しょっちゅう言うてる）

てことで、

今日の一品はデトックスに効果的なコレ。

「ごぼう」とくればついついいつも「梅干し」と合わせてしまうんやけど、

（牛蒡と梅干しは相性抜群やと思ってます）

今回は、ちょっと違う味わいでごぼうを楽しみたいなぁ～と思って、

ツナと合わせて「生姜ごま酢」で和えてみました。

ごぼうは香りよくってシャキッと食感もよくて、

さっぱりしつつツナのうまみたっぷりな生姜ごま酢をまとって、おいしい♡

冷蔵庫で3～4日は日持ちするので、作り置きに◎。

お弁当のおかずにもおすすめです。＾＾

それでは、作り方です。

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『ごぼうとツナの生姜ごま酢和え』

【材料】（4人分）

・ツナ缶　1/2缶（70g入り）
・ごぼう　1本

＜A＞

・白すりごま、めんつゆ（2倍濃縮タイプ）　各大さじ2

・酢　大さじ1/2

・砂糖、薄口醤油　各小さじ1

・おろし生姜（チューブ使用）　2～3cm分


【作り方】

①ごぼうをたわしできれいに洗い、薄く斜め乱切りにして酢水にひたし、水でさっと洗ってざるにあげる。鍋に湯を沸かし、酢大さじ1/2・塩ひとつまみを加え、ごぼうも加えてやわらかくなるまで（今回は4分ほどでした）茹でてざるにあげて水気を切る。

②（牛蒡を茹でる間に）ボウルに、油を切ったツナ・＜A＞を混ぜ合わせる。

③2枚重ねたキッチンペーパーで牛蒡を包んでぎゅっと水気を絞り、②のボウルに加えて混ぜる。

（※牛蒡の茹で時間は、牛蒡の厚みなどによって前後してきます。様子をみながらお好みの加減に茹でてください）

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作りたてより、冷めてからの方が味が馴染んでおいしいので、
時間のあるときに「作りおき」しておくのがおすすめです。＾＾

レシピでは、子どもでも食べれるように生姜を控えめにしてますが、
生姜大好き！とか、体の冷えが気になる！て方は、生姜を増量していただくといいかな～と。

今はまだまだ寒いけど、これから陽の気が上がるとともに、体に熱がこもりやすくなるし、春はデトックスに最適な季節でもあるので、牛蒡めっちゃおすすめです◎。（アンチエイジング＆デトックスしたい私にぴったりでしょ？笑）

今回は、体を温める「酢」＆「生姜」と合わせて、体の冷えを予防しています！

あと、「鰹（ツナ）」が気・血を補い、「酢」が血の巡りをよくし、疲労回復効果もばっちりでーす！

「牛蒡×梅干し」が大好きやけど、

「牛蒡×生姜ごま酢」もなかなかよし。＾＾

ちょこちょこ作って、デトックスに励みまーす！

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【薬膳メモ】

＜牛蒡＞
「腎」を補う「黒い」食べ物。アンチエイジングや虚弱体質改善にいいとされる。
「寒性」で体内の余分な熱を取り、炎症を鎮めたり解熱に◎。
また、熱をもった腫れ物・できものにも。母乳不足にもいいとされる。
（※冷やし過ぎに注意し、合わせる食材や調理法に気を付ける！）

＜鰹（ツナ）＞
気・血を補い、胃の機能を高めてくれる。
また、腎の働きを補い、精力もつけてくれる。→貧血や不眠のときに。体力回復にも◎ 

＜白ごま＞
潤いを補い、皮膚に潤いを与える。便秘の解消にも◎

＜酢＞
温性で、体を温め、血をきれいにして、めぐりをよくする。→美肌に。
むくみや未消化物を解消し、血や痰によるしこりや結石などをやわらげる。
→体内にたまった老廃物を排出する。 体力回復にも。

＜生姜＞
体を温めてくれ、慢性的な冷えに効果的。→免疫力アップ、老化防止にも。
寒さからくる風邪に効果的。
脾と胃を補い、食欲増進に。