こんにちは。＾＾

今日から暦の上では3連休ですね～。

わが家はというと、

旦那は明日から2連休。
姉さんは暦通り今日から3連休。
息子は今日が生活発表会で登園＆火曜が振休なので、明日から3連休。

みんなバラバラ。（笑）


そんなわけで、今日は旦那は不在。
姉さんと2人で息子の生活発表会に行ってきまーす！

とその前に、今日の一品を。＾＾


炒飯９


↑『レンジで＊ねぎとベーコンのにんにく醤油炒飯』


わが家の休日のお昼ご飯としてよく登場するメニューのひとつが「炒飯」で。

冷蔵庫に半端に残ってる食材が使い切れるし、
適当にちゃちゃーっと作ってもそれなりにおいしくできるし（笑）、めちゃ便利。


で、この日は、ちょこっと残ってた「ねぎ」と「ベーコン」を使い、
味付けは、「醤油＋おろしにんにく」で。

めっちゃ簡単お手軽です。＾＾


炒飯１


家族4人分の炒飯やと、
フライパンで一気に作る方が簡単やなぁ～と思うんですが、

この日は姉さんと2人飯だったので、（←給食がなかった）
電子レンジでチーン♪と作りました。

2人分（or軽めに3人分）くらいなら、電子レンジで作る方がラクチン！

なんせ重たいフライパンふらんでいいし、
電子レンジで作っても、ちゃんとパラパラに仕上がるので～♪


今回の「電子レンジ炒飯」のポイントは、「米油」を加えること！

以前、米油を使ってフライパンで炒飯を作ったときに、
いつもの炒飯が油っぽくなく、素材の味を邪魔することなく、パラっと軽～い仕上がりになってびっくりして。

それ以来、炒飯を作るときは必ず米油を使ってまして、
今回の電子レンジ炒飯にも「米油」を加えて作ってみたんです～。

そしたら、こんな感じになりました。


炒飯１０

炒飯１４


どうでしょう？
パラパラ感・・・伝わりますかね？

今までの電子レンジ炒飯もパラパラにできたけど、
米油を加えた方が、さらにパラパラ感アップ！

油っぽさとかクセとかもぜんぜんなし！

ベーコンのうまみとねぎの風味に、にんにく醤油がよく合ってて、
ブラックペッパーがいいアクセント！

めっちゃ手抜きで簡単手軽に、おいしい炒飯ができましたー♪(^O^)／


それでは、作り方です。

□■□■□■□■□□■□■□■□■□


『レンジで＊ねぎとベーコンのにんにく醤油炒飯』

【材料】（2～3人分）

・ベーコン　2枚
・青ねぎ　2～3本
・卵　2個
・米油　大さじ1と1/2
・あたたかいご飯　600g
・ブラックペッパー　適量

＜Ａ＞
・醤油　大さじ2
・塩　ふたつまみほど
・おろしにんにく　チューブで2cm分くらい（お好みで調整してね）


【作り方】

炒飯工程１

①ねぎは小口切りに、ベーコンは1cm角に切る。（※ねぎの水気をキッチンペーパーで取っておく。※ねぎとベーコンはキッチン鋏で切るとラクです。もちろん包丁で刻んでも◎）

炒飯工程３

炒飯工程４

②耐熱ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、あたたかいご飯・米油を入れて菜箸でよく混ぜる。（ご飯のかたまりがないように、ほぐしながら混ぜる！）

炒飯工程５

③ラップなしで電子レンジ（500W）で1分半加熱する。一旦取り出してよく混ぜ、再びラップなしで1分半加熱する。

炒飯工程６

炒飯工程８

炒飯工程９

④ベーコン・ねぎ・＜Ａ＞を加えてよく混ぜ、1分半加熱。一旦取出して混ぜ、さらに1分半加熱する。ブラックペッパーを加えて混ぜる。味をみて薄ければ、塩で調整する

（※もしまだパラパラしてなければさらに30秒～1分加熱してください）
（※味をみて薄いと感じたら、塩で調整してください）


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ねぎとベーコン切って卵を溶きほぐしたら、
あとは順番に材料を加えてレンチンするだけ。

火を使うことなく、フライパンをふることもなく、
トータルで10分以内に完成！めちゃラクチンでーす！(^O^)／


ポイントは、
◆ねぎの水気をキッチンペーパーで取り除いておく（余分な水分を入れない）
◆ラップをせずに電子レンジで加熱する（水分をほどよく飛ばす）
◆米油を加える＆菜箸で混ぜる（パラパラになりやすい）

て感じ。
これで、電子レンジでもパラパラの炒飯になるかと。＾＾


炒飯８


「白米」で気を補い、脾・胃の機能をととのえ、「鶏卵」で血を補い体を潤し、脾・胃の機能を整え、「豚肉（ベーコン）」で腎を補い、気・血を補って体を潤して、たまった疲労をしっかり回復！

「ねぎ」「にんにく」で体を温め、「胡椒」でおなかの冷えを取り、風邪予防にも◎。

疲れてるときでもササッとできて、疲労回復できるので、
週末のお昼ご飯とか、小腹が空いたときなどにおすすめの一品です。＾＾


炒飯６


材料あるわ～て方がいらしたら、
この連休中にでもよかったらお試しくださーい。＾＾


米油でつくる15分以内時短レシピ
米油でつくる15分以内時短レシピ



＊＊＊

【薬膳メモ】

＜鶏卵＞

体に潤いを与えてくれる。→体力回復・口の渇き・喉の痛みや咳などに。

血を補ってくれる。→体力回復や、貧血などに。

脾・胃の機能を整え、強くしてくれる。


＜白米＞
気を補い、脾・胃の機能を補って、消化機能を高める。

＜豚肉（ベーコン）＞
（部位によって効能は様々だけど）気を補い、血を補い、体の潤いを補ってくれる。
→から咳や、肌の乾燥、便秘にも。
腎を補ってくれるので、疲労回復や、産後の体力回復、母乳の出をよくする効能もあるとされる（特に豚足）

＜ねぎ＞
体をあたためてくれるので、寒気からくる風邪のときにいい。免疫力も高めてくれる。
胃腸の働きを整えてくれる。

＜にんにく＞
体を温め、下痢や、寒さからくる風邪に効果的。
咳や痰を鎮めてくれる。
胃の活動をととのえ、体力の回復にも◎
（※はちみつとの組み合わせはNG。陰虚体質の人にもNGとされる）

＜胡椒＞

冷えによって弱った脾・胃を温め、おなかの冷え、痛みなどを緩和する。

胃の機能をととのえ、吐き気などの症状の緩和に。

食欲増進効果も。


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最後まで読んでくださりありがとうございました！それでは、息子の生活発表会に行ってきまーす♪ﾄﾞｷﾄﾞｷ…(*'-'*)
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