こんにちは～。

最近、何もないところでよくつまづいてまうdecoです。
（最近っていうか、前からやけど）

どうやら、自分が思ってる以上に足が上に上ってない模様（ｗ）


老化なのか？疲れなのか？
あるいは両方なのか？


なにはともあれ、
簡単にできてめっちゃ元気の出るもん食べよー！

てことで、今日の一品はコレ。


丼３


↑『ふんわり炒り卵と豚ニラのオイスター炒めのっけ丼』

豚肉・ニラ・鶏卵の「スタミナ食材3兄弟」で作る、
疲労回復効果抜群の丼です！（※老化防止にも◎です）


豚肉もニラもキッチン鋏で切っちゃえば、
包丁・まな板いらず！

豚肉はしっかり炒めなあかんけど、
ニラと卵はすぐに火が通るので、炒め時間も短め！

簡単手軽にできるので、
休日や春休みのお昼ご飯にぴったり～♪


丼９


豚肉はやわらかくってうまみたっぷり、
ニラはシャキッと食感よくて、炒り卵はふんわり。

オイスターソース味がしっかり絡んで、ご飯がススムーーー！

こどもたち、あっという間に完食でした。＾＾



それでは、作り方です。

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『ふんわり炒り卵と豚ニラのオイスター炒めのっけ丼』


【材料】（2人分）


・温かいご飯　お茶碗に2杯分

・豚ばら薄切り肉　100g

・にら　4～5本

・卵　2個

・塩、こしょう　適量

・米油　大さじ1と1/2

・ブラックペッパー（お好みで）　適量


＜A＞

・酒、醤油、オイスターソース　各大さじ1/2
・砂糖　ひとつまみ
・おろしにんにく、おろし生姜　各チューブで1cm分くらい



【作り方】


丼工程１

①卵に塩（分量外）を少々加えて混ぜる。フライパンに米油大さじ1を熱し、ふんわりとしたいり卵を作る。＜A＞を混ぜ合わせておく。ご飯を丼によそっておく。


丼工程２

②フライパンをさっと拭いて米油大さじ1/2を熱して、中火に落とし、豚肉をキッチン鋏で4cmくらいに切って加え、塩・こしょうを少々ふって炒める。


丼工程３

③豚肉に火が通ったら、ニラもキッチン鋏で4cmくらいに切って加え、さっと炒め合わせる。


丼工程４


丼工程５

④いり卵を戻しいれてさっと炒め合わせ、＜A＞を加えてさっと混ぜ炒める。ご飯の上に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふって完成。



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ポイントは、
◆ニラと卵はササッと手早く炒めること！

炒めすぎてしまうとイマイチな仕上がりに。(^^;)


あとは、炒め油に「米油」を使うこと。

油っこくなくおいしく仕上がりまーす。＾＾


丼１


「豚肉」は”腎”を、「ニラ」「鶏卵」は”腎””肝”ともに補う食材で、老化防止や春の養生に◎。

また、「豚肉」は気・血を補い、「ニラ」は血のめぐりをよくする食材で、体を丈夫にし、疲労回復効果に優れた組み合わせ！
そして、「白米」は気を補い、「鶏卵」は血を補い体に潤しを与え、体力回復・口の渇きや咳などの緩和に◎。

てことで、疲労回復効果に優れ、老化防止も期待できる一品！

成長期のお子さまや、働き盛りの旦那様に、はたまたわたくし世代の方にもおすすめでーす！(^O^)／


丼５

これ食べて、
まずは疲れを取ろう～（笑）


＊＊＊

【薬膳メモ】

＜豚肉＞

（部位によって効能は様々だけど）気を補い、血を補い、体の潤いを補ってくれる。
→から咳や、肌の乾燥、便秘にも。
腎を補ってくれるので、疲労回復や、産後の体力回復、母乳の出をよくする効能もあるとされる（特に豚足）。


＜ニラ＞

腎を補い、体を温め、血をサラサラにして、巡りをよくしてくれる。→冷え性に効果的

体内の老廃物や病邪を取り除く。→風邪のとき、また風邪の予防にも効果的

筋や腱をのびやかにする。

疲労回復効果が高い。

＜鶏卵＞

体に潤いを与えてくれる。→体力回復・口の渇き・喉の痛みや咳などに。

血を補ってくれる。→体力回復や、貧血などに。

脾・胃の機能を整え、強くしてくれる。


＜白米＞
気を補い、脾・胃の機能を補って、消化機能を高める。

＜生姜＞
体を温めてくれ、慢性的な冷えに効果的。→免疫力アップ、老化防止にも。
寒さからくる風邪に効果的。
脾と胃を補い、食欲増進に。

＜にんにく＞

体を温め、下痢や、寒さからくる風邪に効果的。

咳や痰を鎮めてくれる。

胃の活動を整え、体力の回復にも。

（※はちみつとの組み合わせはNG、陰虚体質の人にもNGとされる）



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最後まで読んでくださりありがとうございました！何かとバタバタ忙しい年度末。簡単ご飯でしっかりパワー充電して乗り切りましょー♪(^O^)／
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