こんばんは~。
(本日2回目の更新です)

昨日の昼間、旦那&こどもたちが、
ミスドの堂島ローナツ食べたい!」て急に盛り上がり始めまして。(CMでみたらしい)

で、そのあとすぐに私以外の3人で買いに行きはったんですね。
(私は家でご飯作りをしておりました)


しばらくすると、姉さんから
「午前中に売れきれたってーて悲しみに満ち溢れたLINEが。

(そしてがっくり肩を落として帰宅する3人w)


あまりの残念がりように、これはリベンジせなあかんなと。

平日の午前中やったら買えるやろ~と思って、
今朝ブログアップしてすぐ意気揚々と買いに走ったら、(11時頃)

「本日のローナツは12時からの販売となります」的な内容の張り紙が。Σ(゚д゚;)


なんでやねん・・・
昨日は朝から売ってたんちゃうんかい・・・

販売開始まであと1時間もあるやん・゚・(ノД`;)・゚・


もうやめとこかな~て思ってんけど、
やっぱそれもなぁ~(家族の残念がりよう半端ないし)てことで、もう一回出直すことに。(暇か)

で、11時55分に再度現場に到着したら・・・

すでに長蛇の列ーーーー!(TДT)


無事に買えたからよかったけど、ほんまもうなんやねん・・・
堂島ローナツおそるべし・・・

でも、苦労して買った甲斐あって(言うほどでもない)、こどもたちめちゃくちゃ喜んでくれてよかったわ♡(旦那はまだ食べてへんけど)

でもでも、もう買いに行くのはイヤだわんw


さてさて、
それでは早速、今日のJK弁当いきまーす!


トマト炒め弁当2


【メニュー】
◆鶏肉とトマトの醤油炒め(※レシピは別記事にて)
◆ズッキーニとベーコンのハーブソルト炒め(※簡単レシピ最後にあります)
◆ささみとオクラの梅マヨ和え➡★のレシピの、きゅうりをオクラで代用)
◆折りたたみ目玉焼き
◆ごはん

この間、トマトを箱買いしたもんで、(←筋金入りのトマト星人)
わが家ではここ数日「トマト祭り」を開催中~。

だもんで、お弁当のおかずにもちゃっかりトマトを使っております。
(※ちなみに前回の記事は、トマト胡麻だれのそうめんでした)


トマト炒め弁当4


おかずは、昨日の晩御飯を作るついでに、
ある程度作り置き&下準備をしておきました。

まずは、ささみに塩・酒をまぶしてレンチンして~(※写真撮り忘れ)

トマト炒め弁当工程4

オクラを茹でて、氷水で冷まして色止めして~

トマト炒め弁当工程5

鶏肉とトマトを炒めて味付けして。

昨日のうちにやっておいたのは、ここまで。



今朝やった作業は、

鶏肉とトマトの醤油炒めを温めなおして~

トマト炒め弁当工程1

折りたたみ目玉焼きを焼いて~

トマト炒め弁当工程3

ベーコンとズッキーニを切って、炒めて味付けして~

トマト炒め弁当工程2

梅干しをペースト状にして梅マヨにして、
オクラ切って、ほぐしたささみと合わせて混ぜて~。

以上!!

10分くらいでできました~♪


トマト炒め弁当1


結局やっぱり変わり映えしませんが、(^^;)

姉さんの大好きなおかずをあれこれ詰めた、
そして、梅雨の養生&暑さ対策を意識したお弁当になってます。^^



最後に、ズッキーニのハーブソルト炒めのレシピを簡単にメモしておきます。

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『ズッキーニとベーコンのハーブソルト炒め』

【材料】(お弁当用に2人分くらい)

・ズッキーニ 1/2本
・ベーコン 1/2枚
・オリーブオイル 大さじ1/2
・ハーブソルト 適量

【作り方】
①ズッキーニを半月に切り、ベーコンは1cm角に切る。

②フライパンにオイルとベーコンを入れて火にかけ、ベーコンをさっと炒めたら、ズッキーニも加えてさらに炒める。

③ズッキーニがしんなりしてきたら、ハーブソルトで味付けする。(※味をみながら好みの加減に味付けしてください)


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ササッと5分くらいでできるので、
あと一品足りんなぁ~てときにでも。^^


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