こんにちは～。

今日は旦那の地元で花火大会があるとのことで、

息子は朝から旦那の実家へ。（家の中めちゃ静か。笑）

しかし姉さんは夕方からバイトがあっていけないため、

わたくしも姉さんの”ご飯作り要員”として自宅におります～

うちのこどもたち（姉弟）は10歳も年が離れてるし、

性別も違うから、行きたいとことかぜんぜん違って、

いつも長期のお休みの過ごし方に結構悩まされてきたんやけど・・・

姉さんが高校生になってバイトもはじめたことで、

いよいよ生活リズムまで違ってきて、（今まで10歳離れた姉弟がほぼ同じ生活リズムやったことがレアなのかもｗ）

みんな一緒にどこに行くかって悩む以前に、

一緒にどこかに行くってこと自体が難しくなってきた気がします。(^^;)

（お盆もほぼほぼバイトらしいし）

さみしさを感じたり、姉さんの成長を感じたり・・・

オカンとしては、ちょっぴり複雑な心境です（笑）

さてさて、

それでは今日の一品。

冷蔵庫に厚揚げが1枚だけ残ってたので、

それを使って、旦那のおつまみをササっと作りました。

とにかく暑くて料理する気も失せ気味で、

めっちゃ適当に作ったんで（おい）、ちゃんとしたレシピないんですけど・・・

香ばしく焼いた厚揚げに、

だし醤油がしっかりしみてて、一味でピリ辛で。

にんにくチップがこれまたいい仕事してて、

おつまみにぴったり～♪

適当に作った割に、なかなかのおいしさやったんで、

一応、ざっくり作り方書いておきまーす。

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・厚揚げ（1枚）

・米油（orサラダ油）　大さじ1/2

・にんにく　1/2かけ

・だし醤油　適量

・一味唐辛子　適量

・刻みねぎ　適量

【作り方】

①厚揚げをキッチンペーパーで抑えて油を取り除き、食べやすい大きさに切る。にんにくをスライスする。（※どちらもキッチン鋏で切りましたｗ）

②フライパンに米油（orサラダ油）・にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立ってカリッと色付くまで炒めて（にんにくチップにする）、取り出す。

③にんにくの香りがついたオイルで厚揚げを焼いていき、香ばしく焼けたら、だし醤油を適量加えて味付けする。

④器に厚揚げを盛り付け、一味唐辛子をふって刻みねぎを散らし、にんにくチップを乗せる。

適量のオンパレードですみません。(^^;)

要は、にんにくと厚揚げを油で炒め、

だし醤油で味付けして、一味かけて刻みねぎ散らしてにんにくチップ乗せるだけ。

適当に作っても、おいしくできちゃいます（笑）

厚揚げが1枚だけ半端に残ってる～

てときにでも、よかったら。＾＾

（※今日は薬膳メモお休みします。すみません～！）

☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;

冒頭でも書いたんですが、

ほんまあまりの暑さにお料理する気力が失せておりまして。(^^;)

でもそれってきっと私だけじゃなく、

主婦のみなさまそんな感じではないでしょか？！（←必死で同意を求める）

そんなわたし（たち）の救世主となってくれるであろう「夏休みのお昼ご飯特集記事」が、

ライブドアブログさん公式ブログにアップされてます。

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そうめんアレンジとか、丼ものなど、計6レシピが掲載されていて、

私のレシピも1点掲載していただいております。＾＾

毎日のお昼ご飯のヒントになるレシピがきっとあるはず！

よかったら、特集記事をのぞいてみてくださーい！