①豚こま肉をポリ袋に入れて＜下味＞を加えてよくもみこむ。別のポリ袋に＜A＞を加えてシャカシャカふって混ぜ、下味をつけた豚肉を加えて再度シャカシャカふって豚肉に粉をまぶす。

②フライパンに5mmくらいの高さの米油を入れて中火で熱する。油がしっかり温まったら、豚肉を手で食べやすい大きさにちぎって軽くまとめ、油にそっと入れて揚げ焼きにする。（※ぎゅっとにぎるとか丸めるとかはせず、ふんわり軽く形を整える程度にする）（※小さめのフライパンを使ってるので、2～3回に分けて揚げ焼きにしています）

＋＋＋そのままでも、お好みのソースなどを付けて食べても◎＋＋＋

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（部位によって効能は様々だけど）気を補い、血を補い、体の潤いを補ってくれる。
→から咳や、肌の乾燥、便秘にも。
腎を補い、疲労回復や、産後の体力回復、母乳の出をよくする効能もあるとされる（特に豚足）。