おはようございます。
朝起きて、
眼鏡もかけずにボーーっとしたまま台所行って、
何もないとこでつまづいて、
テーブルの角であごを打ちました。（普通はおでこやろ）
痛くて一気に目が覚めましたわ（笑）
みなさまも、お気をつけください～（誰も打たんわｗ）
さてさて、
それでは早速、今日の一品。
↑『ちくわとニラと卵の塩炒め』
お安いちくわに、ニラ＆鶏卵の【スタミナコンビ】を合わせて、
簡単な炒め物を作りました。
疲労回復効果バッチリやし、
ちくわもニラも卵も、すぐに火が通る
＝炒め時間が短い！
そして、お財布にもやさしい♡（←）
うれしいポイントいっぱいでーす♪(^O^)／
ちくわは弾力があって、
ニラはシャキッと食感よくて、炒り卵はふんわり。
塩ベースの味付け＆ちくわのうまみで、めちゃおいしー♪
おつまみとしてはもちろん、
ほかほかご飯とも相性よし◎
簡単で安上がりやのに、家族に大好評でしたー♪(^O^)／
それでは、作り方です。
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・ちくわ 1袋（4本入り）
『ちくわとニラと卵の塩炒め』
【材料】（3～4人分）
・ちくわ 1袋（4本入り）
・にら 5～6本
・卵 2個
・塩、こしょう 各少々
・鶏がらスープのもと 小さじ1/4
・米油（orサラダ油） 大さじ1と1/2
・ブラックペッパー（お好みで） 適量
【作り方】
①ちくわを斜め5mm幅に、ニラを4ｃｍくらいの長さに切る。
②卵に塩（分量外）を少々加えて混ぜる。フライパンに米油大さじ1を熱し、ふんわりとした炒り卵を作る。
③フライパンをさっと拭いて米油大さじ1/2を熱して、中火に落とし、ちくわを加えて炒める。ちくわに軽く焼き色が付いたら、ニラを加えてさっと炒める。
④炒り卵を戻しいれてさっと炒め合わせ、塩・こしょう・鶏がらスープのもとを加えてさっと混ぜ炒める。味をみて足りなければ塩で調整し、器に盛り付け、ブラックペッパーをふる。
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ポイントは、
◆ニラと卵はササッと手早く炒めること！
炒めすぎてしまうとイマイチな仕上がりになってしまいます～(^^;)
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ポイントは、
◆ニラと卵はササッと手早く炒めること！
炒めすぎてしまうとイマイチな仕上がりになってしまいます～(^^;)
「ニラ」は”腎”を補い、体を温め、血のめぐりをよくする効能があり、冬の養生や疲労回復、風邪予防、冷えの改善などに効果的な食材。
「鶏卵」は血を補い体に潤いを与え、体力回復・口の渇きや咳などの緩和に◎。
「胡椒」は体を温め、おなかの冷えや痛みなどの緩和に◎。
てことで、疲労回復・風邪予防、秋～冬の養生、冷えの改善、老化防止などにも◎な一品です！
比較的、いつでも冷蔵庫にありそうな材料ばっかやし、
フライパンで5分くらいでできるので、
あと一品ほしい！てときにでも、よかったら～。＾＾
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【薬膳メモ】
＜ニラ＞
腎を補い、体を温め、血をサラサラにして、巡りをよくしてくれる。→冷え性に効果的
体内の老廃物や病邪を取り除く。→風邪のとき、また風邪の予防にも効果的
筋や腱をのびやかにする。
＜鶏卵＞
体に潤いを与えてくれる。→体力回復・口の渇き・喉の痛みや咳などに。
血を補ってくれる。→体力回復や、貧血などに。
脾・胃の機能を整え、強くしてくれる。
冷えによって弱った脾・胃を温め、おなかの冷え、痛みなどを緩和する。
胃の機能をととのえ、吐き気などの症状の緩和に。
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コメント
コメント一覧 (1)
めっちゃ美味しそうな感じが伝わってくるよ〜
熱々を エンドレスに食べ続けたいなぁ〜
にら買ってこなくては。
decokitchen
が
しました