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『揚げ出し餅』

【材料】（2個ずつなら2人分、1個ずつなら4人分）

・お餅（まる餅or切り餅）　4個
・刻みねぎ（お好みで）　適量
・米油　適量（フライパンに高さ5mm～1cm分くらい）

【作り方】

①耐熱容器に＜A＞を入れて混ぜ、ラップなしで電子レンジで3分加熱する（加熱後は、冷めないようラップをかけておく）。加熱する間に、お餅に十字に切れ込みを入れる。（はじめから入ってるものは入れなくて◎）

③表面がカリッとなりお餅がしっかりと膨らんだら、網に上げて油を切る。器に盛り付けて①のたれをかけ、お好みで刻みねぎを散らす。

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今回使ったお餅には、サイドに切り込みが入ったタイプだったので、

表面に十字の切り込みは入れてませんが、

切り込みが入ってないお餅の場合は、切り込みを入れてくださいね。（※切り込みを入れることで急に破裂して油がはねるのを防ぎます）

仕上げに刻みねぎを散らしましたが、これはお好みで。

あると、よりおいしいです。＾＾

あと、刻み海苔なんかもめっちゃ合います。

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【薬膳メモ】

＜餅（もち米）＞
お腹を温め、脾の機能を高めて胃腸を整える。冷えからくる下痢に効果的。
気を補い、疲労・体力回復にも。

＜ねぎ＞
体を温め、寒気から風邪のときにいい。免疫力も高めてくれる。
胃腸の働きを整えてくれる。