こんにちは～。
雨の土曜日ですね。
今日はどんなアホなことして息子を笑わせよかな？
とかしょーもないことに頭を悩ませてるdecoです（笑）
さてさて。
昨日の記事で、この週末用の作り置き「主菜編」を書いたので、
今日は「副菜編」を。
◆人参のマヨラー油和え（レンジで）
◆新玉ねぎとツナの生姜ごま酢和え（切って混ぜるだけ）
◆大豆としらすのからし醤油炒め（さっと炒めるだけ）
◆茹でブロッコリー（さっと茹でるだけ）気を補う大豆、
気・血を補う「鰹（ツナ）」、
気・血の巡りをよくする「玉ねぎ」、
血を補い、肝の働きを整え、貧血や目のトラブルを改善する「人参」
気を補い、血の巡りをよくし、目のトラブルや不安感などを改善してくれる「しらす（いわし）」、
五臓を補い、脾の機能を高めてくれる「ブロッコリー」などなど
主菜に続き、副菜たちも、
疲労回復＆春の養生にいい食材をあれこれ使ってまーす。＾＾今回の作業工程は、こんな感じ。
①人参を千切りにして耐熱皿に入れ、塩をふってラップをかけてレンチン3分→調味料と混ぜる（人参のマヨラー油和え完成）
②（人参をレンチンする間に）玉ねぎをスライスし、ツナ缶・調味料と混ぜる（ごま酢和え完成）
③ブロッコリーを小房に分け（芯も皮をむいてカット）塩茹で→粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気をとって保存袋へ入れる（茹でブロッコリー完成）④マヨネーズで大豆としらすをさっと炒め、からし醤油で味付けする（からし醤油炒め完成）
レンチンするだけとか、切って混ぜるだけとか、
さっと炒めるだけとか、さっと茹でるだけとか。
簡単すぎるもんばっか（笑）
あっという間にできました～。＾＾
↑『大豆としらすのからし醤油炒め』
大豆としらすをマヨネーズでさっと炒め、
醤油・からしで味付けするだけ。
包丁まな板いらず・調味料少なめ・炒め時間1～2分程度でできる。
めちゃ簡単手軽な副菜です。
大豆はホクッとした食感でやさしい甘みがあって、
しらすはふっくらしててうまみたっぷり。
からし醤油の風味とほんのり辛味、
マヨネーズのコクとまろやかさがよく合っていて、めちゃうま♡
姉さんのめっちゃお気に入りです。＾＾
時間が経っても水気が出ないし、味も落ちにくいので、作り置きにも◎。
詳しいレシピはコチラ➡★です。
↑『新玉ねぎとツナのごま酢和え』
新玉ねぎをスライスして、ツナ缶・ごま酢と混ぜるだけ。
＝切って混ぜるだけ。簡単！！
甘～い新玉ねぎと、コクとうまみのあるツナ缶・めんつゆベースのごま酢がよく合って、
さっぱりいくらでも食べれる感じです。＾＾
あっという間に完成するので、あと一品足りないときにいいし、
時間が経ってから食べてもおいしいので、作り置きにも◎。
詳しいレシピはコチラ➡★です。
↑『人参のマヨラー油和え』
人参を千切りにしてレンチン3分→調味料と混ぜるだけ。
＝レンチンして混ぜるだけ！
めちゃ簡単やし、作りたてもおいしいし、
冷蔵庫でしっかり冷やしてもおいしいし。
日持ちもするので作り置きにもいいし、お弁当のすき間埋めにも◎。
わが家の人参好きなこどもたちはもちろんですが、
人参嫌いさん（＝旦那）もおいしく食べてくれるうれしい一品でーす。＾＾
詳しいレシピはコチラ➡★です。
恒例の”茹でただけ野菜”は、いつものブロッコリーです。
最近は買い出しに行く回数をかなり減らしてるので、
きれいなブロッコリーを毎回ゲットするってのはなかなか難しいのですが、
息子は相変わらずブロッコリー命!!なので（笑）
なるだけブロッコリーを切らさないよう頑張っております～。ちなみに、うちのブロッコリーの茹で方はこんな感じです。
☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;
以上、週末用に準備した「副菜」の作り置き4品でしたー。
昨日アップした主菜と合わせて7品。
こんなんあっという間になくなっちゃうけど、
少しは気持ちのゆとりが持てるので、やっぱ作り置きはあるとうれしいかな。＾＾
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