こんにちは～。

今日はちょっと肌寒いですね。

風邪引かんよう気を付けましょ～。＾＾


さてさて。

週はじめに副菜用の作り置きを5品準備したんですが、
主菜の作り置きも準備しておいたんですよね。

今更ですが、（もう木曜ｗ）
今日はその主菜用の作り置きについて書きまーす！


作り置き２


◆ひき肉とキャベツのレモン醤油炒め
◆牛肉の炒め煮（焼き肉のたれ＋味噌で）
◆レンジ蒸し鶏（下味をもみこむとこまで）
◆トースターで＊バーベキューチキン（たれに漬けるとこまで）

特売で安いお肉をあれこれ調達したとこやったんで、
それを使って作り置き。

気を補う「鶏肉」
気・血を補う「牛肉」
気・血を補い体を潤す「豚肉」
胃腸の調子を整え、体全体の機能を高めてくれる「キャベツ」
体を潤し疲労を回復してくれる「レモン」などを使ってまーす。＾＾


今回の作業工程は、こんな感じでした。

①むね肉を観音開きにして厚みを均等にし、ポリ袋に入れて調味料を加えてもみこむ（蒸し鶏の下ごしらえ完了）
②ポリ袋に調味料を加えて混ぜ、もも肉を食べやすい大きさに切って加えてもむ（バーベキューチキンの漬け込み完了）
③ポリ袋に調味料を加えて混ぜ、牛肉を加えてもむ→フライパンに移し、中火にかけてほぐしながら炒め煮にする（牛肉の炒め煮完成）
④キャベツを食べやすい大きさに切る（手でちぎっても）→フライパンでひき肉・キャベツの順に炒め、味付けする（レモン醤油炒め完成）


工程みじかっ！！（過去一の短さかも。笑）

2品はフライパンでささっとできるし、
2品は切って調味料をもみこむだけ。

めちゃくちゃ簡単ラクチンでしたー♪(^O^)／


作り置き７


↑『トースターで＊バーベキューチキン』

食べやすい大きさに切って調味料に漬けた鶏肉を、
トースターで焼くだけ！

ほぼほぼ「ほったらかし」でできちゃう、簡単お手軽な一品です。＾＾

お肉やわらか～で、
バーベキューソースがしっかりしみてて、めちゃおいしー！(≧▽≦)

焼きたてはもちろん、
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも◎。

漬けてトースターで焼くだけやし、
漬けた状態（焼く前）でも、焼いてからでも保存できるし、めちゃ便利！

詳しいレシピはコチラ→★です。


作り置き６


↑『下ごしらえした蒸し鶏用のむね肉』

わが家の定番、むね肉の「蒸し鶏」。

めちゃ簡単＆便利＆経済的なので、よく作り置きする一品です。

半調理の状態で保存したり、蒸し鶏に仕上げてから保存したり、
電子レンジで仕上げたり、炊飯器で仕上げたり。

そのときによってさまざまなのですが、
今回も下ごしらえまで。

後日に電子レンジで仕上げます。（てか、もう仕上げて食べました。笑）

詳しいレシピはコチラ→★です。


作り置き５


↑『ひき肉と春キャベツのレモン醤油炒め』

ちょっと前に作り置きに初登場したやつなんですが、
家族に好評＆自分でもめちゃお気に入りなので、早くも再登場～

ひき肉なので「肉食べてる感」はあまりないんですが、
キャベツたっぷりやしそこそこ食べ応えはあるかなってことで、主菜扱いしております（笑）

作り方はめちゃ簡単！

豚ひき肉と春キャベツを炒めて、レモン醤油で味付けするだけ。

ひき肉も春キャベツも火の通りが早いので、あっという間にできまーす！

春キャベツはシャキっと甘くて、
豚肉のうまみたっぷり＆レモン醤油であっさりさっぱり！めちゃおいしー♪

時間が経っても水っぽくならないし、味も落ちにくいので、作り置きにも◎。

詳しいレシピはコチラ→★です。


作り置き３


↑『牛肉の炒め煮』

牛こま切れ肉が特売だったので、ウキウキお買い上げ。

何にしよかな～って例のごとく悩んだ結果、
今回は甘辛い味付けの炒め煮にしました。

作り方はめちゃくちゃ簡単！

牛肉にたれをもみこみ、フライパンでほぐしながら炒め煮にするだけ。

味付けは「焼き肉のたれ＋味噌」で。

ご飯にもビールにもよく合います。＾＾

ちなみに今回は、
野菜のナムルと温玉と一緒にご飯にのっけて食べましたー♪(^O^)／


なんてことないレシピですが、一応メモしておきます。

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『牛肉の炒め煮』

【材料】（3～4人分）

・牛こま切れ肉　350g
・米油　大さじ1
・焼肉のたれ、水　各大さじ3
・味噌　大さじ1
・砂糖　小さじ1/2

【作り方】

①ポリ袋に＜A＞を入れて混ぜ、牛肉を加えてもむ。

②フライパンに①をたれごと移し、中火にかける。菜箸でほぐしながら炒め煮にする。（牛肉に火が通ればできあがり）


☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


以上、週はじめに準備した「主菜用」の作り置き4品でしたー。

主菜を考えなくて済む＆下ごしらえからはじめなくて済むって、ほんまラクチン♪

また来週も、すき間時間に作り置きできたらいいなぁと思ってます。＾＾


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