こんにちは～。

あっという間に週末ですね。


ドタバタながらも、
なんとなくというか、やっとこさというか？

オンラインでのホームルーム＆授業に慣れてきた息子＆わたくしなのでありますが、
いよいよ来週から分散登校がはじまることになりまして。（姉さんも同じく）

オンラインは一旦今日にて終了となりました～。


来週からはどんな感じの毎日になるのかなぁ～

まったく想像つかへんし、
予定も立てられへんけど、

とりあえず、こどもたちが元気に学校に復帰できるといいなぁ～と思っております。＾＾


さてさて。

昨日の朝はえらい涼しいなぁ～て思ったんやけど、
午後からみるみる暑くなったので、

晩御飯の一品に、こんなん作りました。





↑『きゅうりとツナの生姜ごま酢和え』

きゅうりとツナ缶で作る、簡単な副菜です。

きゅうりって、みずみずしくておいしいだけじゃなく、
切るだけでおかずが作れるから便利なんですよね～♪

（最近ほんまバタバタやったから、晩御飯にきゅうり使った一品がよく登場してた気がするわｗ）





作り方は超簡単！

きゅうり切って塩ふって、
余分な水気ふき取って、ツナ＆調味料と混ぜるだけ。

あっという間にできあがりまーす♪(^O^)／





きゅうりはシャキっとみずみずしくて、
ツナのうまみ＆生姜のきいたごま酢がよく合っていて、さっぱりおいしー♪

暑い日にぴったりの一品です。＾＾



それでは、作り方です。

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『きゅうりとツナの生姜ごま酢和え』

【材料】（2人分）

・きゅうり　1本
・ツナ缶（70g入り）　1/2缶
・塩　少々

＜A＞
・すり白ごま　大さじ1
・白だし、酢、みりん　各大さじ1/2
・薄口醤油、砂糖　小さじ1/2
・おろし生姜　チューブで2cm分くらい


 【作り方】



①きゅうりを麺棒で叩くor包丁の平らな部分で押しつぶしてから食べやすい大きさに切り、塩をふって全体になじませ5分ほど置く。でてきた水分をキッチンペーパーで包んでしっかり取り除く。



②ボウルに、油を切ったツナ缶・＜A＞を加えて混ぜる。



③水気を取り除いたきゅうりを加えて混ぜる。


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ポイントは、
◆きゅうりから出てきた余分な水分をしっかりとりのぞくこと

味がぼやけたり水っぽくなるのを防ぎまーす。





「きゅうり」は体の余分な熱を取り、体に潤いを与え、喉の渇きを癒す効能があり、暑い時季にぴったりの食材。熱中症の予防にも◎です。
また、利尿作用が高く、余分な水分を排出する効能もあり、むくみのあるときや、尿の出が悪いときなどにも◎。

要は、体内の水分量をいい感じに調整してくれるってことですな。＾＾





今日買い出しに行ったら、
曲がったきゅうりがめっちゃ安かったんで、ちゃっかりゲット！

また作ろうと思いまーす♪(^O^)／


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【薬膳メモ】

＜きゅうり＞
たっぷりの水分とカリウムを含む食材
体の余分な熱を取り、潤いを与え、喉の渇きを癒す→夏バテのときに〇
利尿作用が高く、余分な水分を排出する→むくみや、尿の出が悪いときなどに



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