こんにちは～。

今日は朝から脳みそ溶け気味のdecoでーす（･∀･)

暑いからってのもあるんやけど、

昨日は久しぶりの「学びの日」で、
脳みそを急激に酷使したからやと思われます。


しかももうすぐテストなんかもあったりするので、
急に焦ったりなんかしちゃったりして。

長いことボヤ～っと過ごしてたツケが回ってきましたな。(^^;)

今日から心を入れ替えて、勉強しようと思います！
（思ってるだけやったらアカンで～！）←と、自分に言い聞かせるｗ


さてさて、
それでは早速、今日の一品です。





↑『豚こまとトマトの味噌炒め』

冷凍庫の豚こまと、
野菜室のトマト＆玉ねぎで作った炒めものです。

味付けは、「お味噌」ベースで。

お味噌って、豚肉にはもちろん、
トマトにもめっちゃ合うので、大好きな組み合わせなんですよね～♪








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『豚こまとトマトの味噌炒め』

【材料】（3～4人分）

・豚こま切れ肉　300g
・トマト（完熟）　1個
・玉ねぎ　1/2個
・片栗粉　大さじ1
・米油（orサラダ油）　大さじ1

＜下味＞
・塩　小さじ1/4
・酒　大さじ1

＜A＞
・砂糖　大さじ1/2
・酒、味噌、醤油、みりん　各大さじ1


【作り方】

①トマトはざく切りに、玉ねぎは薄くスライスする。豚こまに＜下味＞をもみこみ、片栗粉をまぶす（ポリ袋に入れてやると簡単）。＜A＞を混ぜ合わせておく。

②フライパンに油を熱し、中火に落として玉ねぎを加えて塩少々（分量外）をふって炒める。

③玉ねぎがしんなりしたら、豚肉を加えてほぐしながら炒める。

④お肉に火が通ったら、トマトを加えて炒める。トマトの角がとれてまったりとしてきたら＜A＞を加え、全体に味を絡める。


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【薬膳メモ】

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