先日、姉さんの学校で健康診断があったんですけど、
（※今年は例年とはかなり時季が違う）

それを終えて帰宅した姉さんとの会話です。


姉「もうさぁ、あれほんまイヤやわ～」

私「なに～？」

姉「ほら、あれ。何て言うんやっけ？

　暗い車の中でタンクトップとかで写真撮られるやつ」


（あ、あやしすぎる・・・！！(;￣Д￣)）


私「・・・レントゲンのことか？(^^;)」

姉「あー、それそれ！」

私「てかさぁ、表現ヤバすぎるやろ(^^;)(^^;)」

姉「ん？・・・あ、ほんまやな(笑)」


いやいや、「ほんまやな(笑)」じゃなくて。

びっくりするから、
表現には気を付けるようにーー！！



さてさて、
それでは早速、今日の一品。




↑『焼きしめじの柚子胡椒ぽん酢』

ずいぶん前の作り置きの中にあった一品です。
（レシピアップするのすっかり忘れてました。(^^;)）


作り方は、超簡単！

しめじをトースターで焼いて、
柚子胡椒ぽん酢と刻みねぎをかけるだけ。

あと一品足りへーん！てときでも、
しめじさえあれば、簡単にできちゃいます。＾＾







焼いたしめじは、香りよくってうまみたっぷりで、

柚子胡椒がきいたぽん酢味がしみてて、おいしー♪

ちょっとしたアテにええ感じやなと。＾＾



それでは、レシピです。

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『焼きしめじの柚子胡椒ぽん酢』

【材料】（2人分）

・博多ぶなしめじ　1パック（約120g）
・刻みねぎ
・米油（orサラダ油）　大さじ1/2

＜A＞
・ぽん酢、みりん　各大さじ1
・柚子胡椒　小さじ1/4～（お好みの量）


【作り方】

①しめじの石づきを落として小房に分け、器状にしたアルミホイルに入れて油を回しかける。

②オーブントースターで焼く。（200度のオーブントースターで約10分）

③＜A＞を回しかけ、刻みねぎをふる。

（※みりんは電子レンジで煮切ったものを使用しています）


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写真に撮るし～てことで、
一応アルミホイルを取ってお皿に盛り付けましたが、

アルミホイルのままお皿に乗せてもいいですな。＾＾


できたてを食べるのももちろんおいしいですし、

冷蔵庫で冷やして食べてもまた違ったおいしさがあるので、作り置きにも◎。


ちなみに今回も、しめじはコレを使ってます。


「博多ぶなしめじ」。

福岡県南部の大木町でのみ生産されている、
食感がよくとってもおいしいぶなしめじです！！





「しめじ」には気・血を補い、胃腸の働きを高める効能があり、貧血や消化不良の改善、疲労回復などに◎。

あと、柚子胡椒に入ってる「柚子」のいい香りが気のめぐりをよくし（ぽん酢にも柑橘系入ってますが）、「唐辛子」が体を温めてくれます。（唐辛子は、五味のうちの「辛味（しんみ）」にあたるもので、体を温め、発汗を促す作用があって。寒さで代謝が落ちたり気・血の巡りが悪くなりがちな今の時季に、こういう辛味のものをちょこっと取り入れるのが、秋を元気に過ごすポイントのひとつやったりします。※ただし、皮膚の乾燥や空咳のあるとき（皮膚や肺の乾燥がひどいとき）にはとらないようにするのが◎）

てことで、疲労回復や風邪予防、消化不良の改善などにいい一品です。＾＾




毎日寒暖差が激しくて、体調管理に気を使いますが、

免疫力をアップしてくれるきのこを、
毎日のメニューに取り入れて、元気に乗り切りましょー！



福岡クッキングアンバサダー


＊＊＊

【薬膳メモ】

＜しめじ＞
気・血を補い、胃腸の働きを高める。→疲労回復、貧血や消化不良の改善に◎。美肌にも◎。

＜柚子＞
気のめぐりをよくしてくれる。
咳を止めたり痰の切れをよくしてくれるので、喉の風邪にいい。
胃腸が弱って食欲がないときや、二日酔いのときにいいとされる。
（※果汁は体を冷やすが、皮は体をあたためてくれるので、皮も一緒に摂ると○。）

＜唐辛子＞
脾・胃を温め、機能を高めて、食欲不振や消化不良を改善する。
体を温め、汗や尿として、湿邪を取り除く。（※便秘や咳のひどいときにはNG）
発汗作用を高める。心臓の働きを高める。（※高血圧やのぼせのある人はNG


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