こんばんは～。＾＾

最近、朝晩冷えるので、
あたたかい煮物を作る回数が増えてきたdeco家。

昨日はこんなん作って食べましたよ～。





↑『鶏むね肉と白菜のあっさり和風煮＊柚子こしょう添え』

鶏むね肉と白菜の、和風味の煮物です。

むね肉も白菜もあっさりしてるし、
味付けもあっさり和風なので、めちゃくちゃあっさりしています（笑）





そのまんまでほっこりおいしいんやけど、

ほんまにめっちゃあっさりしてるので（もうええってｗ）
できれば「柚子胡椒」を添えて食べるのがおすすめ◎。

柚子胡椒の香りとピリリとした辛みがいいアクセントになって、
より一層おいしくいただけます。＾＾







白菜はとろ～っとやわらかくって、

鶏むね肉はつるん～と口当たりよく、
しっとりやわらかで、

あっさり和風の味付け＆柚子胡椒と相性ぴったり！
めちゃおいしー♪

体もぽかぽかあたたまります。＊＾＾＊





ちなみに、今回添えてる柚子胡椒は、

私の薬膳のお師匠さまである黒川先生のところで、
薬膳のお仲間たちと一緒に仕込んだ「大和当帰入りの柚子胡椒」なんです！

めちゃうまやし体はぽかぽかあたたまるし、めっちゃお気に入りでーす♪
（市販の柚子胡椒を添えても、もちろんおいしくいただけます♡）



それでは、レシピです。

□■□■□■□■□□■□■□■□■□


『鶏むね肉と白菜のあっさり和風煮＊柚子こしょう添え』

【材料】（4人分）

・鶏むね肉　1枚（約250g）
・白菜　1/4個
・人参　4～5cm分
・片栗粉　大さじ1
・だし汁　600cc
・柚子胡椒（お好みで）　適量

＜下味＞
・塩　ひとつまみ
・酒　大さじ1

＜A＞
・薄口醤油、みりん　各大さじ2
・酒　大さじ1


＊＊＊

【薬膳メモ】

＜鶏肉＞
気を補い、脾と胃を温め、その働きを高めてくれる。
成長・発育を助ける→成長期のこどもに。（生殖能力を高める働きも）
皮にはコラーゲンも。→美肌、老化防止。


＜柚子＞
気のめぐりをよくしてくれる。
咳を止めたり痰の切れをよくしてくれるので、喉の風邪にいい。
胃腸が弱って食欲がないときや、二日酔いのときにいいとされる。
（※果汁は体を冷やすが、皮は体をあたためてくれるので、皮も一緒に摂ると○。）

＜唐辛子＞
脾・胃を温め、機能を高めて、食欲不振や消化不良を改善する。
体を温め、汗や尿として、湿邪を取り除く。（※便秘や咳のひどいときにはNG）
発汗作用を高める。心臓の働きを高める。（※高血圧やのぼせのある人はNG


よかったら、登録お願いしまーす。＾＾