こんにちは。＾＾

週の始まり月曜日、
今朝もお弁当作りからはじまりました。


週のはじまりからお弁当作りであたふた失敗したくなくて、
（←なんせあたふた焦ると失敗する人）

なるだけいつも日曜日のうちに、
週はじめのお弁当用に作り置きをちょこっと（たいてい副菜を4品）準備するんです。

が、昨日はなんだか要領悪くて、
副菜2品しか準備できませんでした。(^^;)





◆ちくわと長芋の海苔塩炒め
◆レンジで＊ピーマンのおかかめんつゆバター（※レシピは下記にて）

作業工程は、

①ピーマンを切ってレンチン4分→めんつゆ・バター・おかかなどと混ぜる
②（ピーマンをレンチンする間に）長芋とちくわを切ってフライパンで炒め、味付けする

いつものように晩ご飯を作るついでに準備したんやけど、
なんだか昨日はうまいこと流れに乗れず、2品で終了。(^^;)


まぁいっか～て思ってたんやけど、
寝る直前に、ふと気付く。

「明日のお弁当のメインおかずがない！！Σ(ﾟдﾟ;)」
（※この日の晩ご飯は取り置きできず完食でした）

で、寝る前に、鶏肉を味噌漬けにして冷蔵庫に入れて就寝。





こんな感じで。

翌朝起きてから、
このお肉をオーブントースターで焼きました。

で、できあがったお弁当がコチラです。





◆鶏肉の味噌漬け焼き
◆卵焼き
◆ちくわと長芋の海苔塩炒め
◆ピーマンのおかかめんつゆバター
◆ミニトマト
◆ごはん

朝にやった作業は、
トースターで鶏肉を焼く→その間に、フライパンで卵焼きを焼く。

以上！！

長芋の海苔塩炒め＆ピーマンのおかかめんつゆバターは、
前日の作り置きから詰めただけなので、

あたふた失敗することなく完成しましたー♪


☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


鶏肉の味噌漬け焼きのレシピは、また次回にアップするとして、

今日は、ピーマンのおかかめんつゆバターのレシピをメモしておきます。


□■□■□■□■□□■□■□■□■□


『レンジで＊ピーマンのおかかめんつゆバター』

【材料】（2～3人分）

・ピーマン　5個
・塩　少々
・米油（orサラダ油）　大さじ1/2
・かつお節　小分けパック1袋（2～3g）

＜A＞
・バター　10g
・めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ1/2
・醤油　小さじ1
・砂糖　小さじ1/2


【作り方】

①ピーマンの種とわたを取り、細切りにする。耐熱皿に乗せ、塩・油をかけて混ぜる。ふんわりラップをかけて電子レンジ（500W）で4分加熱する。

②＜A＞を加えて混ぜ、バターが溶けて全体に馴染んだら、かつお節を加えて全体をざっと混ぜる。


□■□■□■□■□□■□■□■□■□


なんてことない一品ですが、

食材1つ＆レンチンでできる副菜レシピって、
やっぱりすごく便利です。＾＾


よかったら、登録お願いしまーす。＾＾