こんにちは～。

えーっとですね、、、(どなたも気付いてはらへんかったかもなんですが)

昨日の記事を書いてるとき、すっかり金曜日な気分で、
記事の最後に「今週もお疲れさまでしたー！」て書いたんやけど、

数時間後にふと「まだ木曜日やん！」てことに気付きまして、
慌てて文章を修正したことを、ここにご報告申し上げます。

アホ全開ですみませんでしたｗ


さてさて。

いつもお世話になっているレシピブログさんを通じて、「茨城フードセレクション審査会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただけることになり、

先日、こんな素敵なものをモニタープレゼントしていただいだんです。





茨城県産の無農薬で育てた野菜たち！！
どーーーんと7品！！
（さつまいも・青梗菜・ミニ白菜・葉付き人参・サラダカブ・紅芯大根・カリフラワー・ゆず（←ゆずはおまけだそうです♡））

もうもう野菜大好きなので、めちゃくちゃうれしいーー！(≧▽≦)

どの野菜から使おうかな？何を作ろうかな～？
とワクワク考え、まず最初に作ったのが今日のコレ。





↑『人参としらすのかき揚げ』

人参が主役のかき揚げです。＾＾


うちのこどもたちは結構偏食なんですが、（特に息子）

なぜか2人とも人参は大好きなので、
どんな風に料理してもおいしいおいしい～て喜んで食べてくれるんです。


が。

なぜか旦那が人参苦手で（笑）
何作ってもOKってわけにはいかなくて。

人参をどーんと使うときは、なるだけ人参が苦手な方でも食べれる（つまりは旦那もおいしく食べれる）ものってことを意識してて。


人参のかき揚げは、旦那もおいしく食べれる人参料理のひとつ。

野菜って、揚げるとめちゃくちゃ甘みが際立って、
人参だけでも十分すぎるほどおいしいんやけど、
今回は、しらすも加えて作りました。

しらすの塩気とうまみで、さらにおいしくなるので～。


あと、ネットで調べて知ったんですけど、
茨城県の水産物を代表するもののひとつが「しらす」だそうで、

茨城県産の人参にぴったりかな～と。＾＾









それでは、作り方です。


＊＊＊

【薬膳メモ】

＜人参＞
脾の機能を整え、胃などにある消化しきれていないものを取り除く効能がある。
→脾胃の機能がまだまだ未発達な子供の、消化不良にいいとされる。
血を補い、肝の働きを整え、貧血や、目のトラブルを改善する。
→疲れ目、かすみ目などの視力の不調（＝明目）や、夜盲症、ドライアイにも。
★成長期の子供や、パソコンをよく使う方に、おすすめの食材！★

＜いわし（しらす）＞
体を温め、気を補い、血のめぐりをよくしてくれる。美肌にも。
脳を活性化し、骨を強くする。アンチエイジングに◎。
目の疲れやかすみ目など、目の不調の解消に。
なんだか不安で眠れない～っていうのが続くときに。

＜鶏卵＞
体に潤いを与えてくれる。→体力回復・口の渇き・喉の痛みや咳などに。血を補ってくれる。→体力回復や、貧血などに。脾・胃の機能を整え、強くしてくれる。

腎を補って体を潤し、胃腸の働きを高め、体を丈夫にする。


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