こんにちは~。
昨日の夕方、旦那が急に「これ、年始にみんなで遊ぼうと思って前に買っておいてんけど」言うて、
なにやら大きな包みを出してきはりまして、
息子が開けてみたら、鬼滅の刃の「ドンジャラ」で!!
息子、びっくり&大喜びーー!!
(普段こういうサプライズ的なことは一切しない人なので、私はただただびっくりボー然。一体何がどうしたんや。笑)
ルールも曖昧なままにはじめたけど、
めっちゃ盛り上がって、
家族4人で何時間もドンジャラに興じた夜でした。^^
(一回も勝てなかったにも関わらず、息子が何度も何度も「ドンジャラ楽しい~♪」て言うてめちゃくちゃ楽しんでて。以前の息子なら、癇癪起こしてゲームひっくり返して怒ってたのになぁ~えらい成長したなぁ~ってしみじみ思った夜でもありました。旦那よ、ありがとう~)
さてさて。
ちょっと話がさかのぼるんですが、
去年の大晦日に「お屠蘇」を仕込んだんです。

↑『赤ワインのお屠蘇』
お屠蘇っていうと、
日本酒や本みりんってイメージですが、

この時点で、いい~香り♡
楽しみすぎて、テンションあがるーー!!(←ただの酒好き)
年が明けて、ワクワクと飲んでみたら。
今回も、とーってもおいしい&体が喜ぶお味に仕上がってました。^^
(ホットワインによくある感じのいい香りのワインになってました♪)
せっかくおいしくできたのに、
うっかり飲むときの写真を撮り忘れちゃったので、
参考までに去年の写真を。

こんな感じの写真を撮るはずでした(笑)
今年も家族全員が、
心身ともに健やかに過ごせますように~。^^
よかったら、登録お願いしまーす。^^
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日本酒や本みりんってイメージですが、
一昨年にお屠蘇のワークショップに参加しまして、
はじめて「白ワイン&赤ワインのお屠蘇」を仕込んだんです。(この話についてはコチラ➡★)
それがすっごく自分好みに出来上がったんで、
今回もワインのお屠蘇を仕込んじゃおかなと。^^

ワークショップでは、基本の屠蘇散を先生が用意してくださってて、
そこに自分好みの(orそのときの自分の体に必要な)生薬をプラスして【自分仕様の屠蘇散】を作ったんですが、
今回は、残念なことに先生の屠蘇散はなくて。(ションボリ)
なので、市販の屠蘇散を買ってきて、
そこに「ナツメ・トウキ・ショウキョウ・ケイシ・オウセイ」を加え、自分仕様の屠蘇散にしてみました。
(去年は、白ワイン&赤ワインに漬けたんですが(生薬もそれぞれで変えて)、今回は赤ワインだけで。赤・白両方あると飲み過ぎてしまうので。笑)
はじめて「白ワイン&赤ワインのお屠蘇」を仕込んだんです。(この話についてはコチラ➡★)
それがすっごく自分好みに出来上がったんで、
今回もワインのお屠蘇を仕込んじゃおかなと。^^

ワークショップでは、基本の屠蘇散を先生が用意してくださってて、
そこに自分好みの(orそのときの自分の体に必要な)生薬をプラスして【自分仕様の屠蘇散】を作ったんですが、
今回は、残念なことに先生の屠蘇散はなくて。(ションボリ)
なので、市販の屠蘇散を買ってきて、
そこに「ナツメ・トウキ・ショウキョウ・ケイシ・オウセイ」を加え、自分仕様の屠蘇散にしてみました。
(去年は、白ワイン&赤ワインに漬けたんですが(生薬もそれぞれで変えて)、今回は赤ワインだけで。赤・白両方あると飲み過ぎてしまうので。笑)

この時点で、いい~香り♡
楽しみすぎて、テンションあがるーー!!(←ただの酒好き)
年が明けて、ワクワクと飲んでみたら。
今回も、とーってもおいしい&体が喜ぶお味に仕上がってました。^^
(ホットワインによくある感じのいい香りのワインになってました♪)
せっかくおいしくできたのに、
うっかり飲むときの写真を撮り忘れちゃったので、
参考までに去年の写真を。

こんな感じの写真を撮るはずでした(笑)
今年も家族全員が、
心身ともに健やかに過ごせますように~。^^
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コメント
コメント一覧 (5)
早速見てくださったんですね~!
そうなんです、少量で販売してくださってるので、助かるんです~。^^
よかったら、いろいろ試してみてください。私もあれこれ試して楽しんでいます♪
こちらこそ、いつもブログを見てくださってありがとうございます。*^^*
decokitchen
が
しました
自分好みの味を見つけるために、ちょこちょこ作ってみようと思います。
ありがとうございます。
decokitchen
が
しました
今年も早速ブログを見にきてくださってありがとうございます。^^
白ワインのマリネ、はまってくださってるだなんてすっごくうれしいです。
ありがとうございます♡(私もあれ大好きです♪)
お屠蘇ですが、ワインのお屠蘇は先生から教えていただいたレシピがもとになってますので、ここにそのまま載せることはできないのですが(すみません!>_<)、
今回使った屠蘇散はネットで取り寄せたもの(2包入り)で、通常は清酒一合にたいして1包を約6~7時間浸すとなっていまして(たいていの屠蘇散がそんな感じだと思います)、わたしは、赤ワイン360ccにたいして市販の屠蘇散1包+好みの生薬、という感じで漬けました。(※お酒の量を倍にして、生薬も倍になるくらいにする感じ)
ただ、生薬を手に入れるのがなかなか大変ですよね。(^^;)(私もいつもそこで苦労しています)
薬膳食材のお店で手に入るものはそれを使ってますが(ナツメなど)、それ以外は、最近は「花凛堂」さん(https://karin-dou.shop/)で買いました。どんな生薬でも買えるわけではないですが、少量から買えますし、欲しいなと思う生薬がかなりそろってるのでとても助かってます(大容量で高価格なお店が多いので、少量から買えるのは本当に助かります)。よかったら、一度チェックしてみてください。
decokitchen
が
しました
私はアルコールは苦手なので飲まないのですが、decoさんの白ワインベースのマリネ液にトマト、レモンをつけるレシピを知ってからは、これがワインの風味なんだ~とすっかりはまっています。
お屠蘇は本来アルコールをとばすものではないのですが、風味は味わってみたいと思っています。
なので、来年のお正月のためにdecoさんが作られたレシピを教えてほしいです。
あと、漬け込む生薬は、どこで手に
入りますでしょうか?
教えてほしいです。
よろしくお願いします。
decokitchen
が
しました
赤ワインのお屠蘇って初めてみましたww
紅白でとっても演技が良さげですね~♪
今年もいろいろ勉強させていただきますね!
よろしくお願いいたします(^^)/
decokitchen
が
しました