こんにちは。＾＾

昨日、美容院に行ってきました～！（やっと）

長さはそんなに変えてないんやけど、
かなりすいてもらってめちゃスッキリ！！（とにかく毛量がすごいので）

これで思考もスッキリ冴えた渡るとええんやけどなぁ～（笑）


さてさて、
それでは早速、今日の一品いきます！！





↑『白菜としらすの白だしバター炒め』

白菜としらすを合わせて一品作るとしたら、

たいてい、レンチンして「白だし・みりん」で味付けするってことが多いんやけど、

今回は、フライパンで炒めて「バター・白だし・みりん」で味付けしてみました。


そしたらこれが！！

味付けに使う調味料はほぼほぼ変わらないのに、（量はかなり違うけど）

味わいがずいぶんと違っていて、
これまたすんごくおいしくできちゃいましたーー！！(≧▽≦)





しらすの塩気とうまみ、
バターの風味がすごくいい仕事してくれてて、

白菜のやさしい甘みがぐっと際立ってる～！ていう感じ。＾＾

家族みんなから「これおいしー！」いただきました♪
（こんなにも見た目地味やけど。笑）



それでは、レシピです。


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『白菜としらすの白だしバター炒め』

【材料】（3～4人分）

・白菜　1/8個分
・しらす　ひとつかみ（30～40g）
・オリーブオイル　大さじ1
・バター　10g
・塩　小さじ1/4
・白だし、みりん　各小さじ1


【作り方】



①白菜を1cm幅に切る。





②フライパンにオイルを熱し、中火に落として白菜・塩を加えて炒め、塩と油が白菜に馴染んだら、フタをして弱めの中火で8～10分蒸し炒めにする。（途中何度か混ぜながら、白菜の芯もしっかりとやわらかくなるまで）





③しらすを加えてさっと炒め、バター・白だし・みりんを加えて全体に味が馴染めば完成。味をみて薄ければ塩で調整する。


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「白菜」は胃腸の働きをととのえる効能があり、胃腸がお疲れ気味のにおすすめの食材。むくみがあるときにも◎。

「しらす（いわし）」は気を補い、血のめぐりをよくする効能があり、目の不調の改善や、不眠の改善にいい食材。また、脳を活性化し、骨を強くする効能もあります。（わたくし世代にうれしい食材♡）

「バター」は、気・血を補い、体を潤し、五臓を補って体を丈夫にしてくれますし、「オリーブオイル」も体（五臓）を潤してくれる食材。

てことで、胃腸の働きをよくし、体を潤して元気にしてくれる一品です。＾＾




材料あるわ～て方がいらしたら、

今夜の一品にお試しくださーい！(^O^)／




＜いわし（しらす）＞
体を温め、気を補い、血のめぐりをよくしてくれる。美肌にも。
脳を活性化し、骨を強くする。アンチエイジングに◎。
目の疲れやかすみ目など、目の不調の解消に。
なんだか不安で眠れない～っていうのが続くときに。

＜オリーブオイル＞
体の潤いを補う（五臓を潤す）

＜バター＞
気と血を補い、体を潤し、五臓の働きを高めてくれる。
→喉や肌の乾燥を改善、便秘の解消、疲労回復に。

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