うちの家族はみな、基本的に肉星人なので、
お弁当のメインもお肉のおかずにすることが多いんですが、

たまには魚おかずがメインのお弁当も食べてほしいなぁ～
てことで。




◆鱈の青海苔ピカタ（※レシピは後日に）
◆卵焼き
◆キャベツとツナのレモン醤油和え
◆大根の皮と人参のきんぴら
◆ミニトマト
◆ごはん

姉さんが好きな「鱈」を使ったおかずをメインにしました。＾＾

以前、卵液に粉チーズを加えて作る「鱈のチーズピカタ」てのをアップしてるんですが、
今回のピカタは、卵液に青海苔を加えて作ってます。


いっとき頑張って5品弁当にしてたんですが、
ちょっと息切れ気味で、4品弁当が多くなってる今日この頃。(^^;)

息切れっていうても、
いつも作り置きを詰めてるだけなんですけどもｗ
（要は前日の作り置きにあまり手が回っていない）


この日もいつものように、朝に作ったのは「卵焼き」だけ。

他の3品は、前夜の晩ごはんが終わった後に、
お弁当用＆翌日以降のおかず用に「作り置き」したものです。 

作り置きの画像はないのですが、
今回も作り置きの工程だけメモしておきます～


【作り置き工程メモ】

①鱈を食べやすい大きさに切って塩をふり、10分ほど置く
②（10分置く間に）大根の皮と人参を千切りにし、フライパンで炒めて甘辛く味付けする（きんぴら完成）
③キャベツをカット→耐熱皿に乗せて塩・油をかけてラップしてレンチン→ツナ・調味料と混ぜる（キャベツとツナのレモン醤油和え完成）
④（キャベツをレンチンする間に）鱈の水気をふきとって粉をふり、青海苔入りの卵液を絡めてフライパンで焼く（鱈のピカタ完成）

ここんとこ大根を多用してたので、
大根の皮がいーっぱいあったんですよね（笑）

で結局、いつもの（家族全員大好きな）きんぴらを大量に作りましたわ。




明日は祝日で弁当作りもお休みなので、

ちょっと一息つけまーす。ヾ(=^▽^=)ノﾜｰｲ♪


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