毎日ほんまに暑いですが、
みなさまお元気にお過ごしでしょか？

わが家は旦那氏と私は少々バテ気味なんですが、
息子と娘は普段と何も変わらずに元気に過ごしております～

やっぱり若いって素晴らしいですな。.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

若いもんの体力になんとかついていくべく、
今日もしっかり食べて飲むぞぉーーー！！（←ｗ）


さてさて。

今日の記事なんですけど、
先日準備した作り置きについて書きたいと思いまーす！（作り置き記事多めですみません～）


作り置き１


◆ブロッコリーとゆで卵の梅マヨ和え
◆人参とハムのハニーマスタードマリネ（レンジで）
◆はんぺんと枝豆とコーンのめんつゆバター炒め
◆ズッキーニとベーコンのコンソメチーズ炒め

今回は、副菜のみ作り置き。

冷蔵庫にあるもんを頭に思い浮かべ、
思いついたもんをパパっと作っていきました。

結果、いつもと変わり映えしない内容になっちゃいました～(^^;)



今回の作業工程は、こんな感じでしたよ。

①卵を茹で、ブロッコリーを塩茹でにする（※半分だけ使い、残りは冷蔵庫でストック）→ボウルに梅マヨの材料を混ぜ、つぶした茹で卵・水気を取ったブロッコリーを加えて混ぜる（ブロッコリーとゆで卵の梅マヨ和え）
②人参を千切りにし、塩・油をふってラップをかけてレンチン3分→レンチンする間にハムを千切りにし、調味料・レンチンした人参と混ぜる（ハニーマスタードマリネ完成）
③（人参をレンチンする間に）ズッキーニを5mm厚さの半月に、ベーコンを1cm幅に切る→フライパンでベーコンとズッキーニを炒め、味付けする（ズッキーニとベーコンのコンソメチーズ炒め完成）
②はんぺんを切ってフライパンで炒め、枝豆・コーン・バターを加えて炒める→めんつゆで味付けし、ブラックペッパーをふる（めんつゆバター炒め完成）

珍しくコンロを使うものが多いけど、
どれも割とすぐにできるので、大変じゃなかったです。＾＾


作り置き２


↑『ブロッコリーとゆで卵の梅マヨ和え』

ブロッコリーと卵を茹でて、梅マヨと混ぜるだけ。

ゆで卵＆ほんのり甘みのあるブロッコリーと、
さっぱりまろやかな梅マヨが相性ぴったり♡

めちゃめちゃおいしいんですよ～♪

ブロッコリーと卵を事前に茹でておいて、
食べる直前にササっと仕上げるって感じでもラクちんでいいかと。＾＾

詳しいレシピはコチラ➡★です。


作り置き４


↑『人参とハムのハニーマスタードマリネ』

人参切ってレンチン3分→調味料＆ハムと混ぜるだけ。

油をまとわせてレンジ加熱した人参は甘みが際立ち、
はちみつ＆マスタードのきいたさっぱりなマリネ液と相性ぴったり。

暑いこの時季、さっぱり味の副菜の作り置きって、あるとすごく便利です。＾＾

詳しいレシピはコチラ→★です。


作り置き３


↑『ズッキーニとベーコンのコンソメチーズ炒め』

ズッキーニとベーコン切って炒め、味付けするだけ。

ズッキーニはシャクっとした食感で、
粉チーズはまったり、

ベーコンとコンソメのうまみ、チーズのコクでうまうま～♡

どちらもすぐに火が通るので、炒め時間も短めでラクチンです。＾＾

元レシピはコチラ➡★です。


作り置き５


↑『はんぺんと枝豆とコーンのめんつゆバター炒め』

はんぺん切って枝豆・コーンと炒め、バター・めんつゆで味付けするだけ。

めちゃくちゃ簡単＆あっという間にできちゃう一品です。

はんぺんはふんわりしてて、枝豆とコーンの甘みと食感がいいアクセント。

バターの風味とコク＆めんつゆのうまみで、おいしいですよ～。＾＾

詳しいレシピはコチラ→★です。


☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


以上、冷蔵庫にあるもんで作った「副菜の作り置き」4品でした～。

すき間時間にちょこっとだけでも作り置きして、
まだまだ続く長ーーい夏休みをなんとか乗り切っていきたいと思いまーす！！

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