おはようございます。

先日、姉さんの入学式用のスーツを購入して（←半額セール時を狙って）
パンツの裾上げをお願いしてて、それを昨日受け取りに行ってきて。

で、出来上がったものを姉さんに着てもろたんですけど、

パリッとしたスーツ着て高いヒールはいてちょっと恥ずかしげに立つ姿が、
なんとも初々しくて、それでいてやたら大人っぽかったりもして。

とにかくまばゆく感じて、
ふわぁ～姉さんも大人になったなぁ～(*´∇｀*)て。（中身はまだまだお子ちゃまですけど。笑）

子育てのゴールが見えてきたなぁ・・・なんて一瞬思ったけど、
横にはじっとしてられない小3男子が。(^^;)

私の子育てのゴールはまだまだずーーっと先やったわ（笑）



さてさて、
週明け月曜日、今週もはじまりましたね！

最近寒さのせいか朝がめっちゃ起き辛くて、
お弁当作りピーンチ！て日が時々あるので、やっぱり作り置きが欠かせません～。

てことで、ちょこっと作り置き。

作り置き１


◆えのきの柚子胡椒バター炒め
◆長ねぎのめんつゆマヨ和え（レンジで）
◆蕪とベーコンの塩炒め
◆切り干し大根煮
◆ピーマンと薄揚げの白だし煮（レンジで）

いつもとあまり変わらないラインナップですみません。(^^;)
どうしても、作りやすいものとか使いやすいものに偏ってしまいがちです～


今回の作業工程はこんな感じでしたよ。

①切り干し大根を水で洗い、ぬるま湯に5分浸して戻し、ざるに上げる。
②（切り干し大根を戻す間に）ピーマンを細く切り薄揚げ（2品分）を細く切る→ピーマンに塩・油をふってラップをかけてレンチン3分→薄揚げ・調味料を加えてラップをかけレンチン1～2分→白ごまを加えて混ぜる（ピーマンの白だし煮完成）
③戻した切り干し大根・薄揚げを炒め、だし汁・調味料を加えて炒め煮にする（切り干し大根煮完成）
④（切り干し大根を炒め煮しながら隣のコンロで）えのきの根元を切り落として適当にほぐし、フライパンで炒める→バター・調味料を加えて仕上げる（柚子こしょうバター照り焼き完成）
⑤長ねぎを斜めに1cm幅にカットして耐熱皿へ→塩・油をかけてレンチン4分→調味料を加えて混ぜる（長ねぎのめんつゆマヨ和え完成）
⑥（長ねぎをレンチンする間に）蕪の皮をむいて食べやすくカット、ベーコンは1cm幅にカットする→フライパンで焼きつけるように炒め、塩をふって味付けする（蕪とベーコンの塩炒め完成）

レンチンでできるもんが2品あるし、
他の3品もあっという間にできるので、負担なく作れました。＾＾


作り置き２


↑『えのきの柚子こしょうバター照り焼き』

材料は、「えのき」だけ。
作り方は、えのきの根元を切り落としてフライパンで炒め、味付けするだけ！

えのきのシャキシャキっとした食感が楽しくて、
えのきのうまみ、照り焼き味のタレ、バターのコクと風味、柚子こしょうのピリリが相性ぴったり♪

日にちが経っても味が落ちにくいので、作り置きにもいけますよ◎。

詳しいレシピはコチラ→★です。
（レシピでは根元を切り落としただけの長い状態で焼きつけているんですが、今回は長さを半分に切ってさっと炒めるって感じで作ってます。お好みのやり方でどうぞ～）


作り置き４


↑『レンジで＊長ねぎのめんつゆマヨ和え』

材料は「長ねぎ」だけ。
長ねぎをまるっと1本使い切れちゃう一品です。＾＾

作り方は、長ねぎを斜めに切って、塩・油をかけてレンチン
→調味料と混ぜるだけ。

めちゃくちゃ簡単！

レシピいらんわってくらい簡単なんですが、
また後日、一応レシピ書きますね。


作り置き３


↑『蕪とベーコンの塩炒め』

とにかく蕪がめっちゃ好きでよく買います。

煮たり焼いたりいろいろですが、
今回はベーコンと合わせて炒めものにしました。

煮るより早くできあがる＆味付けも塩だけっていう簡単シンプルな一品です。＾＾

これまたレシピいらんわって感じですが、
また後日レシピ書きます～


作り置き６


↑『レンジで＊ピーマンと薄揚げの白だし煮』

電子レンジで作る「白菜と薄揚げの白だし煮」の、ピーマンバージョンです。

ピーマンは白菜よりレンジ加熱時間がかなり短くて済むので、
時間がないときによく作ってます。（最近やたら登場してるｗ）

元レシピはコチラ➡★です。


作り置き５


↑『切り干し大根煮』

ピーマンの白だし煮を作ると、薄揚げが半分残るので、
それを使って切り干し大根煮をついでに作ることが多いです。

ついでとはいえ、切り干し大根煮は家族全員大好きやし、
お弁当にも使えるので、ほんと便利なんですよね。＾＾

ほとんど毎週作ってるかも～（笑）


☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


以上、週はじめの副菜作り置き5品でしたー。

今週も、ちょこちょこ作り足しつつ乗り切っていこうと思いまーす！


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