この春はあれこれ値上げラッシュで、
家計がなかなか厳しかったりしますよね。(^^;)

スーパー行ったら家計に優しい食材をあれこれ物色して回るんですが、
そんな中、最近気付いたのが「ブロッコリー」がお安いってこと！

わが家では1日たりともブロッコリーが欠かせないので、めちゃくちゃ助かっております～。＾＾
（息子がブロッコリー好きすぎて、幼稚園の頃からずーーーっとほぼ毎日ブロッコリーを食べてるんです。もうかれこれ4～5年経つけど、息子のブロッコリー愛は変わらずめちゃくちゃ強いままです。笑）


それにね、ブロッコリーは「腎」を補い、五臓に働きかけ、体を丈夫にし、虚弱体質の改善や老化防止に効果的！
脾の機能を高めて胃腸の調子をよくする効能もあり、お子さんやお年を召した方にもおすすめの食材なんです◎。

実際うちの息子は、小さい頃しゅっちゅう熱出したり風邪引いたりしてたのに、小学校入学以降、一度も風邪ひとつ引かずに過ごせてるんですよ～。
（もちろん誰しもがブロッコリーを食べ続けたら風邪引かへんかっていうたらそんなことはないと思いますが（ひとりひとりみな体質は違いますし）、少なくとも息子にはブロッコリーが体質に合っていて、体を丈夫にするのにすごく有効に働いてくれたのではないかと）

なので、息子だけじゃなく私もブロッコリーを用意せずにはいられなくなってたりします（笑）


てなわけで今日は、体が喜ぶ＆最近お安いブロッコリーを、
こどもも大人もおいしく食べれるレシピをまとめようかと。

よかったら、参考にしていただけるとうれしいです。＾＾

ブロッコリー７

↑『ブロッコリーとベーコンのコンソメチーズレンジ蒸し』

材料は、ブロッコリー・ベーコン。

作り方は、カットした生のブロッコリー＆ベーコンに塩・オイルをかけてレンチン
→コンソメ・粉チーズをかけて混ぜるだけ。

超簡単＆5分以内で完成しまーす♪

詳しいレシピはコチラ➡★です。

ブロッコリー２

↑『ブロッコリーのおかかめんつゆマヨ和え』

茹でたブロッコリーを、おかか＋めんつゆマヨと混ぜるだけ。
めちゃくちゃ簡単な一品です。

ほんのり甘みのあるブロッコリーに、
マヨネーズのコクとまろやかさ、おかか＆めんつゆのうまみと風味がよく合って、めちゃうまー♪

材料も少なくて簡単にできて、めっちゃおいしいブロッコリーレシピです◎。

詳しいレシピはコチラ➡★です。

梅マヨ和え１

↑『ブロッコリーとゆで卵の梅マヨ和え』

茹でたブロッコリー＋ゆで卵を、「梅マヨ」で和えるだけ。
材料はさっきよりちょっと多いけど、作るのは簡単！

ゆで卵＆ほんのり甘みのあるブロッコリーと、
さっぱりまろやかな梅マヨが相性ぴったりで、めちゃうまなんですよ♡

うちの姉さんは、息子と反対にブロッコリーがあまり好きではないんやけど、
これは「おいしー♪」言うてモリモリ食べてくれまーす。＾＾

詳しいレシピはコチラ➡★です。


ブロッコリーペペロン


↑『ブロッコリーのペペロン風』

茹でたブロッコリーに、ペペロン風の味付けをするだけ。
超～簡単お手軽♪そして、めちゃうま♡

以前に、ベーコンを加えるレシピを書いてるんですが、
最近は、茹でたブロッコリーだけで作ることがほとんどなので、（さらに手抜きしてるｗ）

改めてレシピ書いておきます～。

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『ブロッコリーのペペロン風』

【材料】（2～3人分）
・茹でたブロッコリー　1/2株分

＜A＞
・塩　ひとつまみ
・おろしにんにく　少々（チューブでも◎）
・一味唐辛子　適量（お好みで調整）
・米油（オリーブオイルやサラダ油でも）　大さじ1
・ブラックペッパー　適量（お好みで）

【作り方】
①ポリ袋（orボウル）に茹でたブロッコリーを入れ、＜A＞を加えて混ぜる。

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ポリ袋を使えば、材料全部入れてシャカシャカふって全体に味をなじませればOK！
洗い物も出ず、めちゃくちゃ簡単お手軽で、味も均一にいい感じに馴染むのでおすすめです◎

和風マヨ和え１

↑『ブロッコリーとじゃがいもとハムの和風マヨ和えサラダ』

茹でたブロッコリーに、レンチンしたじゃがいも・ハムを加え、
白だし入りのマヨネーズと混ぜれば完成！なサラダです。

簡単で、「ちょっと和風な味わい」がクセになるおいしさ♡

そして、「ブロッコリー＆じゃがいも」ってすっごく合う組み合わせやな～って再発見したレシピです。＾＾

詳しいレシピはコチラ➡★です。

ごまマヨ和え１

↑『ブロッコリーと炒り卵とツナのごまマヨサラダ』

茹でたブロッコリーに、ふんわり炒り卵・ツナ缶・スライス＆塩もみした玉ねぎを加え、
「ごまマヨ」で仕上げるサラダです。

食材多め＆ちょっと手間がかかるけど、その分めっちゃおいしい！
そして、体に嬉しい食材（特に今の時季に）たっぷりなので、めっちゃおすすめです◎

詳しいレシピはコチラ➡★です。


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以上、最近安くて助かる「ブロッコリー」を、こどもも大人もおいしく食べれる簡単レシピ集でしたー。

マヨ使ったものが多いけど(^^;)、どれも味わいはぜんぜん違うので、
気になるレシピがあったらよかったらお試しくださーい！

あ、ちなみになのですが、うちの茹でブロッコリーはちょっと塩気強め＆かため仕上げです。
（茹で方についてはコチラ➡★の記事に書いてます）

何もつけなくてもそのままでおいしいし、他の料理にも使いやすいので～。


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