こんにちは~。

明日からスカッと晴れそうな予報ですが、
ここ最近は、雨が続いたりすっきりしないお天気が続いてましたよね。

湿気がすごかったですし、
体に不調を感じた方も多かったのではないでしょか?(それは私)

体の中に湿気がたまると、様々な不調を引き起こしてしまいますからねっ。

湿気をためないように、
余分な水分を体の外に出すことを意識して、ご飯作りをしています~

たとえば、ご飯ははと麦入りにする、大豆や小豆などの豆類、もやしや春雨、きゅうりや冬瓜などの瓜類、アスパラ、とうもろこしなどを日々の献立に取り入れるって感じ。^^

いろいろバランスよく使うようにしてますが、
今が旬でおいしいアスパラを今のうちにしっかり食べておきたい~てことで、

今日はアスパラレシピをピックアップしてみました。
よかったら、みていってくださーい!

味噌炒め4

↑『豚こまとアスパラガスのちょっとピリ辛味噌炒め』

材料は、アスパラ&豚肉。

どちらも疲労回復効果があるので、
疲れがたまってるなぁ~てときにもおすすめのレシピです。

作り方はめちゃ簡単。

豚こまを炒めてアスパラを加え、
2~3分蒸し焼きにして味付けすれば完成!

豚こまはやわらかくって、
アスパラは甘みがあってシャキっとした食感で。

ちょっとピリ辛の味噌だれがしっかり絡んで、めちゃおいしいー♪
しっかり濃いめの味付けなので、ご飯もお酒もすすみます◎。

詳しいレシピはコチラ➡★です。

アスパラスープ7

↑『アスパラとトマトのチリコンカン風スープ』

材料は、火の通りが早い、アスパラ・トマト・ハム・粒コーン。

作り方は、具材を切って全部一緒に煮立った鍋に投入し、2~3分煮るだけ。
どれも火の通りが早いので、あっという間に完成します!

アスパラとコーンは甘みがあってシャキっとした食感で、
スープにはトマトとハムのうまみ、スパイスで味に深みが出てて。

スパイスで体やお腹の冷えが取れ、食欲も沸いてきます。^^

大人はこのまんまで十分おいしいんですが、
こどもたちは、粉チーズorとろけるチーズをプラスするのがお気に入りです◎。

詳しいレシピはコチラ➡★です。

スティックアスパラ1

↑『蒸し茹でアスパラガス*簡単バーニャカウダソース添え』

蒸し茹でにしたアスパラガスに、
電子レンジで作る簡単バーニャカウダソースを添えただけ。

おそろしく簡単ですが(笑)
週末の「うち飲みおつまみ」にぴったりな一品です。(まだ週の前半やけどw)

スティックアスパラ5

蒸し茹でにしたアスパラは、甘みとうまみがぎゅっと詰まっていて、
バーニャカウダソースと相性抜群!めちゃくちゃおいしー♡

アスパラをまるごと何本でも食べれちゃいます。^^

詳しいレシピはコチラ➡★です。


コンソメチーズ3

↑『新じゃがとアスパラとカリカリベーコンのコンソメチーズ焼き』

実はこどもたちはあまりアスパラが好きではないんですが、
そんなこどもたちが一番好んで食べてくれるアスパラ料理がこちらです。

アスパラに、こどもたちが大好きな新じゃがを合わせ、
味付けは、これまたこどもたちが大好きな「コンソメチーズ」で。

ホクホクの新じゃが、甘くてシャキッと感のあるアスパラ、カリカリのベーコンに、
コンソメ&チーズがまったり絡んで、めっちゃうまです♪

詳しいレシピはコチラ➡★です。

マヨぽん和え2

↑『アスパラのごまマヨぽん酢和え』

材料はアスパラだけ。

作り方は、アスパラをさっと茹でて、ごまマヨポンで味付けするだけ。
めちゃ簡単!

アスパラはシャキっと甘みがあって、
ごまの香ばしい香り、
ほんのりにんにく風味のマヨぽんをまとっておいしい♪

コクがありつつさっぱり感もあるって感じです。^^

詳しいレシピはコチラ➡★です。

ピラフ風3

↑『レンジで*ミニトマトとコーンとアスパラのピラフ風ごはん』

ワンボウル&電子レンジで作る、簡単手軽な「ピラフ風ごはん」です。

材料さえ切ってしまえば、あとは電子レンジにおまかせ!
火も使わないし、洗い物も極少!めっちゃ楽ちんです。^^

具材は、ミニトマト・アスパラ・コーン・玉ねぎ・ベーコン。
味付けは、コンソメ・粉チーズ・バターなどで。

ご飯はパラっとツヤっとしていて、トマトとベーコンのうまみたっぷり!

玉ねぎやコーンやアスパラの甘み、
チーズやバターのコクと風味がきいてて、めちゃおいしー♪

詳しいレシピはコチラ➡★です。


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以上、
今が旬でおいしいアスパラガスを使った簡単レシピ6つでしたー。

メインに副菜、スープやご飯ものなどいろいろあるので、よかったらお試しくださーい!(^O^)/

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