おはようございます。
今日はハロウィンですね～。

わが家では昨日のうちに、
ハロウィンパーティー的なことをやって楽しみました♪
（息子が仮装したりおいしいもん食べたりしただけですけど。笑）


そうそう、ずいぶん冷えるようになってきたけど、まだ蚊をやられることがあって、
この間、うちの家族で繰り広げられた蚊にまつわる会話がコチラです。

姉「みてー、蚊にかまれたぁーー（泣）」

私「げ、ほんまや、家の中におったんか！ムヒ塗っとき～」

息子「なぁなぁ～、うちはみんな【蚊にかまれた】て言うやんか～」
私「うんうん」

息子「でもな、この間学校でオレが【蚊にかまれた】言うたらな、

　　友達に【え、蚊に刺された、ちゃうん？】て言われてな。
　　周りのみんなほとんどが【蚊に刺された】て言うらしいねん」

私「えっ・・・？！
　　そういえば、蜂とか他の虫にはかまれたとは言わへんわ！( ﾟДﾟ)」

みんな「たしかにーー！！( ﾟДﾟ)( ﾟДﾟ)」

旦那「オレもママも大阪出身やし、もしかしたら大阪の言葉なんかなぁ？」
私「そうかもなぁ～私も誰かに聞いてみるわ～」


てことで、この話を翌日会社でしたら、
会社の中では【かまれた派】と【刺された派】が半々くらいやって。（出身地は様々）

しばらくワイワイ話してて、なんか楽しかったです～(*´∇｀*)（平和）

みなさんの地域では、なんて言うのかなぁ～？（興味津々）
とか思いつつ、今日の一品。


人参のマヨマスタード４


↑『人参とツナコーンのマヨマスタード和え』

この間の作り置きの中にあった副菜です。


お弁当の彩りに使いたくて、
人参の副菜をよく作り置きするんですが、

この日は、使い切りたいツナと粒コーンが冷蔵庫にあったので、
人参と合わせて一品作り置きしました。


作り方は、人参を千切りにしてレンチン3分→他の材料・調味料と混ぜるだけ。
＝レンチンして混ぜるだけ！

めちゃ簡単やしでお弁当のすき間埋めにいいし、日持ちもするので作り置きにも◎。


人参のマヨマスタード７


塩と油をまとわせてレンジ加熱した人参は、甘みが増して、
ツナのうまみ、マヨネーズのコクとまろやかさ＆粒マスタードのさわやかさと相性ぴったり♪

ちょこっと加えた粒コーンの食感＆甘みもいい仕事してます◎


それでは、作り方です。

□■□■□■□■□□■□■□■□■□


『人参とツナコーンのマヨマスタード和え』

【材料】（2～3人分）

・人参　1本（皮をむいて正味で約100g）
・ツナ缶（70g入り）　1/2缶
・粒コーン（あれば）　適量　
・塩　少々
・米油　大さじ1
・粗挽き黒胡椒（お好みで）　適量

＜A＞
・マヨネーズ　大さじ1
・粒マスタード　小さじ1/2
・砂糖　少々


【作り方】
①人参を千切りにし、耐熱皿に入れて塩・米油をふって軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（500W）で3分加熱する。（※加熱時間は目安です。ご使用になる電子レンジによって異なってくると思うので、様子をみながら加熱してください。人参がしんなりすればOKです）

②（加熱する間に）ボウルに＜A＞を入れて混ぜる。

③①の人参・コーン・ツナを②のボウルに加えて混ぜる。お好みでブラックペッパーをふる。


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人参切ってレンチン3分→調味料＆ツナと混ぜるだけ！
めちゃ簡単です。＾＾

おいしく作るポイントは、
◆人参に塩・米油をまぶしてレンジ加熱すること

甘みが増す＆色もきれいに仕上がります。＾＾


人参のマヨマスタード１


さっき、お弁当の彩りに使いたくて、
人参の副菜をよく作り置きするって書いたんですが、

人参って、子どもにめっちゃおすすめの食材ってのも理由のひとつなんですよね。

子どもって、脾・胃の機能がまだまだ未発達で、消化不良になりやすかったりするんやけど、
人参には、脾の機能をととのえ胃などにある消化しきれていないものを取り除く効能があるんです。

そして、血を補い、肝の働きをととのえ、貧血や目のトラブルを改善してくれる効能もあって。

人参には、成長期のお子さんに大切な効能がぎゅっと詰まってるんです◎
（お仕事でパソコンを多用される方にもおすすめですよ◎）

なので、ちょこちょこ食べてもらえるように、
なるだけ人参使った副菜を作り置きするようにしています。

あと、「からし（マスタード）」は、五味のうちの「辛味（しんみ）」にあたるもので、気の巡りをよくし、体を温め、発汗を促す作用があって。寒い時季には、代謝が落ちたり気・血の巡りが悪くなりがちなので、辛味のものをちょこっと取り入れるといいですよ～。（※ただし、皮膚や肺の乾燥がひどいときにはとらないようにするのが◎）


人参のマヨマスタード３

今週も、ゆるっと頑張っていきましょー♪(^O^)／


＊＊＊

【薬膳メモ】

＜人参＞
脾の機能を整え、胃などにある消化しきれていないものを取り除く効能がある。
→脾胃の機能がまだまだ未発達な子供の、消化不良にいいとされる。
血を補い、肝の働きを整え、貧血や、目のトラブルを改善する。
→疲れ目、かすみ目などの視力の不調（＝明目）や、夜盲症、ドライアイにも。
★成長期の子供や、パソコンをよく使う方に、おすすめの食材！★

＜鮪（ツナ）＞
気・血を補い、肝・腎働きを高めてくれる。→貧血の改善や疲労回復に◎ 

＜からし（マスタード）＞
五味のうちの「辛味（しんみ）」にあたるもので、気のめぐりをよくし、体をあたため、発汗を促す作用がある。（こしょう、にんにく、唐辛子、ねぎなど・・・）
強い殺菌作用がある。痰を取り除く。
（※秋には、五色でいう「白」、五味でいう「辛味」のものを摂るといいとされる。ただし、皮膚の乾燥や空咳のあるとき（皮膚や肺の乾燥がひどいとき）にはNG）


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