こんにちは～。

またまたお久しぶりの更新になってしまいましたが、
みなさま、お変わりないでしょか？

私は、術後の影響が今頃やってきてるのか、
ちょっと体に変化を感じておりまして（主に老化ｗ）、

出来る範囲で、一生懸命養生（血を補う＆腎を補う）に励んでおります～！

術後もある程度は頑張ってたつもりやったけど、足りなかったのかも・・・と反省。
一気に老けこまないためにも、引き続き頑張りまーす！！
（なんせ息子が成人するまであと10年かかるからねｗ）


さてさて。

今日の記事は、先日の結婚記念日ご飯の一部と、
息子が作ってくれたお料理（軽食）を載せちゃおかなと。（他にネタがない）




結婚記念日やし～ってことで、久しぶりに牛さまを購入。
メインに「肉豆腐」を作りました。（ぜんぜん結婚記念日っぽくないけど。笑）

何作ろかかなり迷ったんやけど、今ってとにかく新玉ねぎがおいしいから、
新玉ねぎをたっぷり使う肉豆腐レシピをチョイスしました。＾＾

肉豆腐のレシピはコチラ。↓



他には、家族全員大好きな「お刺身」も準備。
サーモン・えんがわ・烏賊をチョイスしました。

ちなみにわが家では、お刺身には大葉＆3～4mm幅に切った大根を添えるのが定番です。（※実家から継承）

あとは、ブロッコリーのペペロン風など、
野菜の副菜もちょこちょこ添えましたよ。（写真には写ってないけど）

デザートは、（これまた写真はないんやけど）旦那が買ってきてくれた
「御座候＆FORMAのチーズケーキ」（謎の組み合わせｗ）を食べました。

食べ過ぎ＆飲みすぎで、お腹がはちきれそうになりましたわ（笑）


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ちょっと前の作り置き記事に、
息子作（私もサポート）の蒸しパンを載せたんですが、↓



休みの日には、ちょこちょこ息子と一緒にお料理をしていて。
といっても、簡単なもの（軽食系）ばかりなんですけども。

で、最近の息子作のご飯がこちらです。
（※もちろんまだまだ私もサポートしてますが～）

息子の大好物、焼き豚入りのキムチ炒飯。

ブログには、レンチンで作る超簡単バージョンを載せてるんですが、
火を使う練習をしっかりしたいので、フライパンで。

ぱらっぱらのめっちゃおいしい炒飯に仕上がって、
息子がちょーーーー喜んでました♪





そして、焼きそば。

もうすぐ学校行事で、泊りで「野外活動」に行く予定なんやけど、
みんなで作るメニューが「焼きそば」らしくて。

姉さんのときも、はるかかなた昔の私のときもカレーやったし、
野活＝カレーやと思ってたから結構びっくりで。

焼きそばはトライしたことなかったんで、慌てて練習しておきました（笑）





出来上がった焼きそばをパックに詰めて、塩むすびもパパっとにぎって、
チェロたんのお散歩にGO！！





チェロたんも、元気です～♪




この間のマフィンサンドも最高においしかったけど、
焼きそば＆塩むすびも最高でした～。＊＾＾＊


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今日は母の日ですね。

最近ちょっとずつ料理に慣れてきた息子が、
なにやら作ってくれる気満々みたいです。楽しみ～♪


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