おはようございます。

先週末の大雨、すごかったですね。(>_<)
みなさまのお住まいの地域は、大事には至らなかったでしょうか？

この辺りは、午前中は大丈夫そうな感じやったんですけど、

家族全員出かけた直後に警報が発令され、
息子の学校から「こどもたち下校します」て連絡がきて。(^^;)

予想よりかなり早いなとちょっと焦ったけど、

もしものときのシミュレーションを出かける前に息子とやっておいたし、
私の入院時にいろいろできるようになってくれたので、とりあえずはなんとかなるかなと。

午後から仕事早退させてもらって急いで帰宅したんですけど、
チェロたんと普段通りに過ごしてくれてて、ホッとしました～。
（姉さん＆旦那は、電車が止まってしもて難儀しましたけども）

また週末は大雨かも？とか言うてますし、
いろいろ備えておかねばなぁ～と思ってます。



さてさて。
今日は、今週前半用に準備した作り置きについて書きますね～。




◆豚肉とじゃがいものマスタードケチャップ炒め
◆小松菜としらすの牡蠣醤油炒め
◆ズッキーニとベーコンの塩チーズきんぴら
◆人参しりしり
◆茹でブロッコリー
◆ドライカレー

今回は、スーパーで安く買えた材料を使って準備した作り置きです。
（梅雨の養生どこいったｗ）

これだけで毎日の献立が完成するわけではないので、
+αで作るおかずを、梅雨の養生にいい食材（もやしとか大豆などなど）で作ってカバーするつもりです。＾＾


今回の作業工程は、こんな感じでした～。

①ブロッコリーを小房に分け（芯も皮をむいてカット）塩茹で→粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気をとって保存袋へ入れる（茹でブロッコリー完成）
②小松菜を食べやすい長さに切る→フライパンで炒め、しらすを加えてさらに炒め、牡蠣醤油で味付けする（小松菜としらすの牡蠣醤油炒め完成）
③ズッキーニ・ベーコンを細切りにして塩をふって炒め、粉チーズ・おろしにんにくで味付けする（ズッキーニの塩チーズきんぴら完成）
④人参をスライサーで千切りにする→フライパンで塩をふってじっくり炒め、ツナ・溶き卵の順に加えて炒めて仕上げる（人参しりしり完成）
⑤ひき肉を炒め、炒めながら調味料を合わせる→フライドオニオン・カレー粉を加えて炒め、合わせ調味料を加えてとろみが付くまで煮る（2～3分）（ドライカレー完成）
⑥じゃがいもを食べやすい大きさに切ってさっと水にくぐらせ、耐熱皿に乗せてラップをかけてやわらかくなるまでレンジ加熱する
⑦（レンジ加熱する間に）豚肉を1cm幅に切ってさらに半分の長さに切り、下味をもみこんで片栗粉をふる→調味料を混ぜ合わせておく
⑧豚肉の片面を炒め、ひっくり返してふたをして蒸し焼き→じゃがいもを加えて炒め、合わせ調味料で味付けする（マスタードケチャップ炒め完成）

炒めるものが多かったので、いつもより時間かかったかな。
まぁその分あとでラクできるってことで♡





↑『豚肉とじゃがいものマスタードケチャップ炒め』

息子は、豚肉じゃなくウインナー（シャウエッセン）で作るバージョンが大好きで、
そっちの方が喜ぶんやけど、今回は主菜になるよう豚肉バージョンで。
（ウインナーで作るとどうしても主菜じゃなく副菜って感じするんですよね～(^^;)）

こっちもおいしいから！
しっかり食べてね！！（と心の中で叫ぶｗ）

詳しいレシピはコチラ➡★です。

↑『ズッキーニとベーコンの塩チーズきんぴら』

ズッキーニの塩チーズきんぴらっていう超簡単レシピがあるんですけど、
今回は、ベーコンを加えて作りました。

ズッキーニだけで作っても、
粉チーズとほんのりにんにくの風味でめちゃおいしいんですが、

ベーコンのうまみが加わるとなおうましです◎。

時間が経っても味が落ちにくい＆水気が出にくいので、
作りおきやお弁当にもいいですよ◎。（※お弁当に入れるときは、にんにくを抜いていただても◎）

詳しいレシピはコチラ➡★です。
（※レシピではベーコン入れてないですが、今回はベーコン入れてます～）










わが家のド定番、「茹でブロッコリー」。
息子のブロッコリー愛は、まだまだ継続中ですよ～（笑）

ちなみに、うちのブロッコリーの茹で方はこんな感じです。







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以上、今週前半用に準備した作り置きでしたー。

ちょこちょこ作り足しながら、今週も乗り切っていきまーす！


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