こんにちは～。

今年の春先に抜け毛がひどくて、焦ってあれこれ対策してたんですが、
（おそらく冬に受けた手術の影響かと思われ～）

抜け毛はすっかり落ち着き、今はどんどん髪の毛が生えてきてて、
大量のアホ毛との格闘に、毎日大変やったりします（笑）


さてさて、それでは早速今日の一品。

先日、姉さんとお昼に2人で家にいるって日があって、（←超めずらしい）
その日のお昼ご飯の一品に作ったスープがこちらです。




↑『たっぷり夏野菜とささみのスープ』

冷凍室にあったささみと、
野菜室にあった夏野菜をあれこれ入れました。

梅雨＆夏は、胃腸が弱ったり冷えたりしがちなので、
季節のお野菜たっぷりの温かいスープって、すごくいいんですよね◎。





メインの具材は、ささみを使用。

ささみはあっさり食べやすいし、火の通りも早いし、
いいお出汁が出るので便利なんですよね～。

あとお野菜は、かぼちゃ・とうもろこし・玉ねぎ・トマトを入れました。
甘みやうまみのあるお野菜たちなので、スープがとってもおいしくなります。＾＾





ささみはしっとりやわらかくって、

かぼちゃはホクっと、とうもろこしはシャキっと、
それぞれの甘みがおいしくて。

味付けはとってもシンプルなんやけど、
トマトの酸味とスパイスがいい仕事してくれてて、

ささみと野菜たちのうまみがたっぷりで、めちゃおいしい♡

コンソメとか入れてないんやけど、まったく必要なし！
十分すぎるほどおいしいですよ。＾＾



それでは、レシピです。意外とあっという間にできちゃいまーす。＾＾









姉さん、ちょっと疲れがたまってたみたいで、
「あんまり食欲ない～」て言うてたんやけど、

あっさり食べやすかったみたいで、
「はぁ～ほんまにこれおいしい♡」て何回も言いながら、

あっという間に完食してくれて、うれしかったわん。＊＾＾＊
またちょくちょく作ろうと思いまーす♪


＊＊＊

【薬膳メモ】

＜鶏肉＞
脾と胃を温め、その働きを高めてくれる。
成長・発育を助ける→成長期のこどもに。（生殖能力を高める働きも）
皮にはコラーゲンも。→美肌、老化防止。

＜かぼちゃ＞
気を補い、体を温めてくれる。
胃腸の働きをととのえ、便通をよくしてくれる。→美肌にもいい
疲労回復や、風邪予防にも◎。

＜とうもろこし＞
気を補い、胃腸の調子を整えて高める。
体内の余分な水分を排出し、むくみの解消に効果的。
高血圧の予防にも。

疲労回復効果も◎

体の余分な熱を取り、喉の渇きを止める働きがある。
胃腸の働きを助け、血液サラサラ効果もあり、美肌やアンチエイジング効果も。

＜胡椒＞
冷えによって弱った脾・胃を温め、おなかの冷え、痛みなどを緩和する。胃の機能をととのえ、吐き気などの症状の緩和に。食欲増進効果も。


＊＊＊＊＊＊