こんにちは。
今週もはじまりましたね～。

今週も元気に乗り切ろうって思うけど、ここ最近の蒸し暑さいうたら！
ほんまにめちゃキツイですよね。(^^;)

胃腸も弱りがちなので、気を付けないとなぁ～～
て思いながら作り置き準備してたら、
 
なんだか「黄色～」て感じの作り置きになりました（笑）
（※黄色いものは、胃腸の調子を整えるものが多いのであります）





◆じゃがいもとしらすの塩バター炒め
◆ズッキーニのジョン
◆ズッキーニの塩チーズきんぴら
◆えのきのわさびバター照り焼き
◆茹でブロッコリー

ズッキーニが安かったんです！（ズッキーニ大好きなんです♡）
なので、ウキウキ2本買って2品作り置きしましたよ。＾＾


今回の作業工程は、こんな感じ。

①ブロッコリーを小房に分け（芯も皮をむいてカット）塩茹で→粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気をとって保存袋へ入れる（茹でブロッコリー完成）
②じゃがいもの皮をむいて食べやすい大きさに切り、さっと水にくぐらせて耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンチン→フライパンで炒め、しらす・調味料を加えて仕上げる（新じゃがとしらすの塩バター炒め完成）
③（じゃがいもをレンチンする間に）えのきの根元を切り落として適当にほぐし、フライパンで炒める→バター・調味料を加えて仕上げる（柚子こしょうバター照り焼き完成）
④ボウルに卵を割りほぐして塩を加えて混ぜる→ズッキーニ（1本）を輪切りにして薄力粉をまぶし、卵液をくぐらせてフライパンで焼く（ジョン完成）
⑤ズッキーニ（1本）を細切りにして塩をふって炒め、粉チーズ・おろしにんにくで味付けする（ズッキーニの塩チーズきんぴら完成）

今回は、ひたすら炒める～って感じでしたけど、
どれも「材料1つor2つ」で簡単にできるもんばっかなので、ラクでしたよ。＾＾





↑『じゃがいもとしらすの塩バター炒め』















↑『ズッキーニの塩チーズきんぴら』

ズッキーニを細切りにしてさっと炒めて味付けするだけっていう、
めっちゃ簡単な一品です。

ズッキーニはシャクっとした食感で、
粉チーズのまったり感もあって、

塩味であっさりな中に、チーズのコクとうまみ、
ほんのりにんにくの風味＆ペッパーのパンチがきいていて、シンプルうまー♡

お好みで、細切りにしたベーコンを入れても◎。

時間が経っても味が落ちにくい＆水気が出にくいので、
作りおきやお弁当にもいいですよ◎。（※お弁当に入れるときは、にんにくを抜いていただても◎）

詳しいレシピはコチラ➡★です。





↑『えのきのわさびバター照り焼き』

「えのき」さえあればできる、超簡単な一品です。

えのきの根元を切り落としたら、







わが家のド定番、「茹でブロッコリー」です。

とにかく年中無休で冷蔵庫にストックしておかねばならぬので（ないと息子が拗ねるｗ）、
何気に結構大変です（笑）

ちなみに、うちのブロッコリーの茹で方はこんな感じです。


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いよいよ今週半ば過ぎあたりで梅雨明けしそうな雰囲気ですね。

もうすぐ夏休みもやってくるし、「夏」の準備をもろもろ整えていきましょー！


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