こんにちは～。
今日はハロウィンですね♪

みなさま楽しいご予定はあるのでしょうか～？＾＾


この間勤務先で、
ハロウィン飛び越して「今年の忘年会どうしよか～」て話が出まして。

（えっ、もうそんな時期なん？！）てびっくりしたんやけど、

明日からもう11月なんですね～マジびっくり。
昼間はまだまだ暑いくらいやから、ピンと来なかったりします。


でもでも空気の乾燥はめちゃくちゃ感じてますし、（お肌が乾燥を察知←油断するとすぐカピる）
インフルやらあれこれめっちゃ流行ってるらしいですし。。。

体を潤すものや気・血を補うものをたっぷり取り入れつつ、
めぐりをよくすることも意識して、しっかり養生に努めたいですねっ。


てことで今日は、
この時季の養生に欠かせない「きのこ」を使ったレシピまとめを。

秋の味覚「きのこ」はおいしいのはもちろん、薬膳の効能面でもめっちゃ優れてますし、
お財布にもやさしいのがうれしいポイント♡

味付けとか組み合わせなどで変化を付けながら、たっぷり食べましょー♪(^O^)／

きのこの生姜ごま４

↑『きのこの生姜ごま酢和え』

材料は、きのこ数種類。

作り方は、きのこを食べやすく切ってレンチン
→水気をぎゅっと絞って生姜ごま酢で和えるだけ。

切ってレンチンして和えるだけ！めちゃ簡単♪

きのこは何でもいいんですが、数種類使った方が、
それぞれの食感が楽しめるし、きのこのうまみがぎゅーっと詰まってめちゃおいしく仕上がります♡

きのこって数種類が中途半端に残ってたりすることもあるかな～と思うんですが、
そういうときにも、重宝するレシピです。＾＾

詳しいレシピは↓



えのきの照り焼き１


↑『えのきの柚子こしょうバター照り焼き』

ちょこちょこ作り置きにも登場してる一品です。＾＾

材料は、えのきのみ。
作り方は、フライパンでえのきを焼いて、照り焼き風のタレを絡めるだけ。

5分もあればできちゃう簡単手軽さです♪

えのきのうまみたっぷり＆食感シャキシャキっ、
照り照りのタレとバターのコクがまったり絡んで、柚子こしょうのピリリがアクセント！

シンプルにおいしいですよ◎。

詳しいレシピは↓


きのこ炒め１

↑『たっぷりきのこのキムチーズ炒め』

材料は、きのこ数種類・キムチ・チーズ。

作り方は、きのこを切ってフライパンで炒め、
キムチも加えて味付けしたら、チーズをのっけて仕上げるだけ。

フライパンで5～6分くらいで完成します。＾＾

チーズはとろ～り、
きのこたちはシャキっとぷりっと、食感が楽しくて～

うまみたっぷりなきのこに、キムチでうまみ＆辛さが、
チーズでコクとまろやかさがプラスされて、めちゃおいしー！(≧▽≦)

おつまみとしてはもちろん、ごはんのおともにもいけますよー♪

詳しいレシピは↓



きのこあんかけ８

↑『厚揚げの生姜きのこあんかけ』

材料は、厚揚げときのこ。

作り方は、フライパンで厚揚げを焼く
→レンチンで作った熱々の「きのこあん」をかける、て感じ。

上の2つよりはちょっと手間がかかるけど、作業自体は簡単です。＾＾

カリッと焼いた厚揚げに、やさしいとろみ＆味わいのきのこあんが、
つるん～と絡んでめちゃおいしー♪

食べ応えもバッチリありますし、
厚揚げもお財布にやさしいのがうれしいポイントです◎。

詳しいレシピは↓


クリーム煮２

↑『鶏むね肉ときのこの柚子胡椒クリーム煮』

材料は、これまたお財布にやさしい鶏むね肉＆きのこ。

作り方は、下味をもみこんだ鶏むね肉の片面を軽く焼いて、
きのこと白ワインを加えて3～4分蒸し煮。

あとは、調味料を加えてふつふつ・・・としてくれば完成！

クリーム煮って書いてますが、時間をかけて煮るわけではなく。
むね肉もきのこも火の通りが早いので、あっという間にできちゃいます◎。

鶏むね肉はしっとりやわらか＆きのこのうまみたっぷりで、
柚子胡椒のきいたクリームソースが絡んでおいしいですよ。＾＾

詳しいレシピは↓




☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


以上、秋の養生に欠かせない「きのこ」を使った簡単でお財布にやさしいレシピたちでしたー。

いつもとちょっと違うきのこ料理食べたいな～なんてときにでも、
よかったらお試しくださーい！

今夜のわが家のメインは、かぼちゃ＆きのこたっぷりシチューの予定でーす♪
（ハロウィンっぽいことなにもできないので、せめてこれくらいは作ろかなーとｗ）


 ＊＊＊＊＊＊
★「アプリ」で更新通知を受け取ることができます。


これまで「LINE」で通知が届いていましたが、まもなくLINEでの通知が終了し、アプリでの通知となるそうです。
そして、LINE→アプリに引き継ぐことができないそうなので、お手数をおかけして申し訳ありませんが、改めてアプリでフォローしていただけるとうれしいです。どうぞよろしくお願いいたします！
（※このことについては、また改めて詳しく書こうと思ってます）

★なかなか投稿できてないのですが・・・インスタのアカウントもあります。
何かと迷走中＆まだまだ投稿数も少ないですが、よかったらこちらもよろしくお願いします。
インスタアカウント➡@deco_kitchen_

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

★お手数をおかけして申し訳ないのですが、日々の更新の大きな励みになってますので、 お帰りの際ぽちっと応援いただけるとすごくうれしいです。＾＾（クリックしていただくと、このブログのランキングが上がる仕組みです） 

レシピブログに参加中♪ 

みなさま、楽しいハロウィンをお過ごしくださーい♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊