新年あけましておめでとうございます。

年明け早々、ブログに足を運んで下さったみなさま、
本当にありがとうございます。

2024年も、どうぞよろしくお願いいたします。


元日は、大きな地震に驚きましたね。。。

私は大阪の義両親のおうちにいたんですが、大阪でも結構な揺れでびっくりしましたし、
義両親の実家が富山で親戚がいるので、しばし騒然となりました。（親戚は大丈夫でした）

いつも仲良くしてくれているお友達も心配で、連絡を・・・と思いつつ、
かえって迷惑かけたらダメだし、、、と控えるものの気になって。

普段はあまり見ないSNSをこまめに見て、更新されるのを待ってたりします。（そんなことしかできない）


そして私も、今年初の更新をしようかと。

昨年末に準備した「簡単おせち」、
こんな感じの盛り付けになりました。（※画像は1人分です）


おせち2024_1_2


◆中華風筑前煮
◆鰤のごま照り焼き
◆牡蠣のオイル漬け
◆海老マヨ＆海老チリ
◆黒豆のきな粉がらめ
◆さつまいもの茶巾絞り
◆長芋のわさび漬け
◆炒めなます

過去一に品数が少ないですし、ちゃんとしたおせちでもないので、
ブログにアップするのはどやねん～て感じなんですが。(^^;)

今年も家族に喜んで食べてもらえたので、記録として残しておこうかなと。


盛り付けは、今年もカネ定製陶さんのお気に入りの大皿を使って「ワンプレート」に。
豆皿にちょこちょこと盛り付けて大皿に乗せてあげると、豪華に見えるんですよね～。（ありがたい～！）

ちなみに去年もこの大皿に盛り付けてるんやけど、
すべてを大皿に盛り付けるのは無理やったんで、筑前煮だけは別皿に盛り付けてたんです。

が、今年は品数も少なく、逆に大皿がスカスカになりそうやったんで、(^^;)
無理矢理大皿にすべてを乗っけちゃいました～。


おせち2024_3_3


わが家のおせちは、「偏食なこどもたちにもおいしく楽しく食べてほしい！（完食してほしい！）」とか
「超忙しい年末でも少ない負担でできるものがいい！」ていう、作り手側の勝手な思いから、

ちゃんとしたおせちメニューではなく、家族が大好き＆作りやすいメニューしかありません。

だけど、牡蠣・海老・鰤・黒豆・牛蒡・長芋など、
冬の養生に欠かせないものがしっかり入ってます。＾＾（更年期にいいものもしっかり入ってますｗ）


この他にも、ふるさと納税の返礼品の「ほたて」のお刺身もいただきました～。
（ほたても冬の養生＆更年期にぴったり◎）

今回のほたてちゃんもとってもおいしくて、家族全員テンション爆上がりでした！
今年もまた頼もう～～


おせち2024_2_2


おせちはほぼほぼ完売状態なので、今日からまた普通にご飯作り開始です。
（私は明日からお仕事なので、いろいろ作り置きもしておかねば・・・！）

いうても、結局いつも通りの手抜き簡単料理ばっかになるんですけども（笑）

ブログもいつも通り、ゆるゆるっと簡単レシピや薬膳話、無駄話などなど書いていこうと思いますので、
お付き合いいただけるとうれしいです。どうぞよろしくお願いいたします。

今年も一緒に楽しく、ご飯作り＆養生に取り組んでいきましょね～！

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新年早々、ブログに足を運んでくださってありがとうございましたーー！！

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