おはようございます。

12月に入って数日経ちますが、
ようやく元の生活リズムに戻ってきたなぁ～と感じてます。
（何事も元にもどるまでめちゃくちゃ時間かかるお年頃）

ご飯作りも、ようやく通常通り。
病人食がないってのは、ほんまにありがたいことやなぁ～と痛感しています。

てことで、久しぶりに作り置きも準備。
こんな感じで。





◆長芋の塩昆布バター炒め
◆長ねぎのめんつゆマヨ和え
◆蓮根のきんぴら
◆えのきと長ねぎの牡蠣醤油炒め
◆ベーコンとねぎのペペロン風炒飯

もう12月ですが、まだまだ秋の養生にいい長芋・蓮根・えのきなどの「白い食材」や、
にんにく・長ねぎ・唐辛子などの「辛味の食材」をたっぷり使ってます。

長芋は冬の養生にもいいので、これからもガンガン使っていきますよ～！



今回の作業工程は、こんな感じでした。

④長芋を細切りにして炒め、塩昆布・バター・醤油で味付けする（長芋の塩昆布バター炒め）
⑤ベーコン・にんにく・赤唐辛子をカット→フライパンで炒め、溶き卵・温かいご飯を加えてさらに炒め、ねぎ・牡蠣醤油を加えて仕上げる（炒飯完成）

工程、めちゃ短い。（笑）
リハビリ的な作り置きなので、このくらいでちょうどよかったです。＾＾





↑『長芋の塩昆布バター炒め』

材料は、長芋と塩昆布。

作り方は、長芋切って炒め、
塩昆布・バター・少しの醤油で味付けするだけ。めちゃ簡単♪

長芋がシャキほくっとした食感で、
塩昆布のうまみ・バターのこくとまろやかさが加わって、めちゃおいしい♡

姉さんのお気に入りなんですよ。＾＾

詳しいレシピは、また後日に～。














↑『えのきとねぎの牡蠣醤油炒め』

野菜室にあったえのきと長ねぎの青い部分を使って、
思い付きでササっと一品作り置きしました。

えのきを半分に切り、長ねぎは斜めにカット。
→米油で焼き付けるように炒め、牡蠣醤油で味付けしただけ。

めちゃ適当に作ったんですけど、なかなかおいしくできました。＾＾





↑『ベーコンとねぎのペペロン風炒飯』

「しらすとねぎのペペロン風炒飯」てレシピがあるんですが、

しらすがなかった＆使い切りたかったベーコンがあったので、
しらすの代わりにベーコンで作りました。

あと今回は、白だしじゃなく牡蠣醤油で味付けしてます。

炒飯の半量は、軽食としてこどもたちのお腹の中に消えてったので、（笑）
残った半量を、作り置きとして冷凍保存しました。

参考までに、元レシピは↓



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以上、久しぶりに準備した作り置きたちでしたー。

とにかく元気に日々を過ごせるように、しっかり食べてしっかり寝ること！
これを最重要事項に設定して、今週後半も乗り切りまーす！(^O^)／

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