メリークリスマス🎶
みなさま、楽しいクリスマスを過ごされましたでしょうか？(今日かな？)
わが家なこの週末、「息子の誕生日のお祝い」と「クリスマス大作戦（笑）」を、無事に終えましたーー！！
息子は小5やけど、今年もまだサンタさんがプレゼントを持ってきてくれました。＾＾
いろいろ準備に走り回ってバタバタやったけど、
息子が「史上最高の誕生日＆クリスマスやった！(☆ﾟ∀ﾟ)」てめちゃくちゃ喜んでくれて、
ホッとしました～。＊＾＾＊（そしてめちゃ疲れました～笑）
ここからは、年末年始に向けて全力でーー！
・・・てのはちょっとキツイので(^^;)、そこそこで頑張りマース！
さてさて、
それでは早速、今日の一品です。
↑『水菜とかまぼこのわさびめんつゆマヨ和え』
この間お鍋をしたときに水菜を使ったんですが、1/2袋分残ってしまって。
（水菜余ることってないですか～？）
サラダで消費しよかな～と思いつつ、
今回は、簡単な副菜にしてみました。
材料は、「水菜」と「かまぼこ」。
作り方は、水菜をさっと茹でて切って水気を絞り、
細く切ったかまぼこと合わせてわさびめんつゆマヨで和えるだけ。
めちゃ簡単です♪
さっと茹でた水菜はシャキシャキ食感で、かまぼこは弾力があって、
わさびめんつゆマヨと相性ぴったり♡
ふわっとくる山葵の風味も、いい仕事してくれてます。＾＾
それでは、レシピです。
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『水菜とかまぼこのわさびめんつゆマヨ和え』
【材料】（小鉢に3～4人分）
・水菜 1/2袋（約130gありました）
・かまぼこ 40g（1/2本分）
＜A＞
・マヨネーズ、白すりごま、めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 各大さじ1
・わさび チューブで2～3cm分（お好みので調整）
【作り方】
①きれいに洗った水菜をさっと塩ゆでして水にさらす。水気を切って3～4cm長さに切り、水気をぎゅっと絞る。
②ボウルに＜A＞を加えてよく混ぜ、①の水菜を加える。かまぼこを3mm厚さくらいに切ってさらに半分の幅に切って加え、全体を混ぜる。
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お子さんも召し上がる場合は、山葵は抜いていただいても◎。
レシピではかまぼこを使ってますが、
代わりに、焼き豚やハムなどでもおいしくできます。
冷蔵庫に残ってるものとかで、代用しちゃってください。＾＾
レシピではかまぼこを使ってますが、
代わりに、焼き豚やハムなどでもおいしくできます。
冷蔵庫に残ってるものとかで、代用しちゃってください。＾＾
秋に引き続き、今の時季もめっちゃ空気が乾燥してますよね。(^^;)
肺は、ダイレクトに外気の影響を受ける臓器なので、空気が乾燥する時季はとっても弱りやすいんです。
肺が弱ると体のバリア機能も弱り、風邪をひきやすくなったり、鼻や喉のトラブルや肌トラブル、便秘などの原因となってしまいます。なので、空気が乾燥する時季には、肺を補うものをしっかり食べることが大事。
「水菜」は肺を補う食材で、肺の機能を高めるのにぴったり。また、体の中のいらないもの（余分な水分や便、痰など）を体外に排出してくれるので、むくみや便秘が気になるときにもいいんです◎。
また、辛味の食材である「山葵」には、体を温めて胃腸の冷えを改善する効能があり、体も胃腸も冷えやすい今の時季に、ちょこっとお料理に取り入れるようにすると◎。
てことで、体の乾燥が気になるとき、むくみや便秘が気になるときにおすすめの一品です。＾＾
お鍋とかサラダとかに水菜使ったけど余っちゃった～
なんてときにでも、よかったらお試しくださーい！
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【薬膳メモ】
＜水菜＞
肺を補う
便通をよくする
体内にたまった余分な水分を排出してくれる
体内に生じた痰（さまざまな病気や不調の原因となるもの）を排出する
＜山葵＞
体を温めつつ、血熱を取る涼血作用がある。血の巡りをよくする。
体内の余分な水分を排出してくれる→むくみの解消に。
胃腸の冷えを予防・改善する。
食欲増進、殺菌効果も。
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