こんにちは～。
今日は私も仕事が休みだったので、
学校が休みの息子と家で過ごしてたんですが、、、
元気があり余り過ぎる息子の相手してるだけで、疲労困憊・・・(￣▽￣;)
（元気を吸い取られてる気がｗ）
明日から、ちゃんとお仕事できるか不安になるわ。(^^;)
（ちなみに息子も明日から学校再開予定です）
てなわけで（？）、
明日からに備えて、ちょこっと作り置きしましたよ。
◆豚肉と白菜のちょっとピリ辛味噌炒め
◆豚肉とピーマンと玉ねぎの青椒肉絲風（※調味料に漬けるところまで）
◆切り干し大根煮
◆白菜ときざみ昆布の柚子胡椒ぽん酢
◆レンチンしただけのピーマン
主菜2品、副菜3品。
今回も、家にある材料で作り置きしました。
今回の作業工程は、こんな感じでしたー。
【作業工程】
①切り干し大根を水で洗ってぬるま湯で戻し、ざるに上げて水気を切る
（※切り干し大根を戻す間に②以降を行う）
②玉ねぎ・ピーマン（2品分）をスライスし、豚ばら肉（2品分）をカット→保存袋に青椒肉絲風の調味料を入れて混ぜ、豚ばら肉・玉ねぎ・ピーマンを加えて軽くもみ、空気を抜いて封をする（青椒肉絲風の仕込み完了）
③残りのピーマンを耐熱皿に乗せて塩・油をふってラップをかけてレンチン3分→保存容器に移す（ピーマンのレンチン完了）
④（ピーマンをレンチンする間に）白菜（2品分）をカットし、柚子胡椒和えの分に塩をまぶしてしばらく置く
⑤（しばらく置く間に）残りの白菜→豚肉の順に蒸し炒めにし、合わせ調味料を加えて仕上げる（味噌炒め完成）
⑥薄揚げを5mm幅に切り、戻した切り干し大根→薄揚げの順に炒め、だし汁・調味料を加えて炒め煮にする（切り干し大根煮完成）
⑦保存袋に柚子胡椒ぽん酢の調味料・刻み昆布を加えて混ぜ、水気を絞った白菜を加えて混ぜる（柚子胡椒ぽん酢）
①切り干し大根を水で洗ってぬるま湯で戻し、ざるに上げて水気を切る
（※切り干し大根を戻す間に②以降を行う）
②玉ねぎ・ピーマン（2品分）をスライスし、豚ばら肉（2品分）をカット→保存袋に青椒肉絲風の調味料を入れて混ぜ、豚ばら肉・玉ねぎ・ピーマンを加えて軽くもみ、空気を抜いて封をする（青椒肉絲風の仕込み完了）
③残りのピーマンを耐熱皿に乗せて塩・油をふってラップをかけてレンチン3分→保存容器に移す（ピーマンのレンチン完了）
④（ピーマンをレンチンする間に）白菜（2品分）をカットし、柚子胡椒和えの分に塩をまぶしてしばらく置く
⑤（しばらく置く間に）残りの白菜→豚肉の順に蒸し炒めにし、合わせ調味料を加えて仕上げる（味噌炒め完成）
⑥薄揚げを5mm幅に切り、戻した切り干し大根→薄揚げの順に炒め、だし汁・調味料を加えて炒め煮にする（切り干し大根煮完成）
⑦保存袋に柚子胡椒ぽん酢の調味料・刻み昆布を加えて混ぜ、水気を絞った白菜を加えて混ぜる（柚子胡椒ぽん酢）
白菜とピーマンがいっぱいあったんで、それぞれで2品ずつ準備。
切りものをある程度まとめてやったので、効率よく準備できたかな。＾＾
切りものをある程度まとめてやったので、効率よく準備できたかな。＾＾
↑『豚肉と白菜のちょっとピリ辛味噌炒め』
材料は、豚肉と白菜。
作り方は、白菜と豚肉を蒸し炒めにして味付けするだけ。
味付けは、「ちょっとピリ辛な味噌」味で。（豆板醤がぜんぜん見えてないですが、一応入ってます）
家族全員大好きやし、寒い季節にぴったりです◎。
作り方は、白菜と豚肉を蒸し炒めにして味付けするだけ。
味付けは、「ちょっとピリ辛な味噌」味で。（豆板醤がぜんぜん見えてないですが、一応入ってます）
家族全員大好きやし、寒い季節にぴったりです◎。
豚肉はやわらかくってうまみたっぷり。
白菜は甘みがあって、とろ～っとやわらかかったり、シャキッと感が残る部分もあったり、食感楽しい～♪
白菜1/4玉分、あっという間に完食できちゃいます◎。
詳しいレシピは↓
↑『豚肉とピーマンと玉ねぎの青椒肉絲風』（調味料に漬けるところまで）
元レシピでは、豚肉・ピーマン・エリンギで作ってるんですが、
先日の作り置きで、豚肉・ピーマン・玉ねぎで作ってみたらおいしかったんで、今回もこれで。＾＾
作り方は、材料切って調味料に漬けるだけ
＝5分以内に下ごしらえ完了！めちゃ簡単です♪
食べるときは、このままドサッとフライパンに移し、火が通るまで炒めるだけ。
元レシピでは、豚肉・ピーマン・エリンギで作ってるんですが、
先日の作り置きで、豚肉・ピーマン・玉ねぎで作ってみたらおいしかったんで、今回もこれで。＾＾
作り方は、材料切って調味料に漬けるだけ
＝5分以内に下ごしらえ完了！めちゃ簡単です♪
食べるときは、このままドサッとフライパンに移し、火が通るまで炒めるだけ。
疲れて帰宅した後でも、負担なく作れます◎。
詳しいレシピは↓
↑『白菜ときざみ昆布の柚子胡椒ぽん酢』
白菜がまだあったので、残りの白菜でささっと一品。
材料は、白菜ときざみ昆布。
作り方は、白菜切って塩ふって水気を出して絞ってから、きざみ昆布＆調味料と合わせるだけ。
作ってすぐは、あっさりシャキシャキフレッシュな感じでおいしいし、
時間が経つと、また違う食感で、これまたおいしいんです。
詳しいレシピは、また後日にでも～。
↑『切り干し大根煮』
わが家の作り置きのド定番、切り干し大根煮です。
とにかくササっとできるし、日持ちもするし、
お弁当にちょこっと入ってるとめちゃうれしいので、
作り置きするものに困ったときによく作ります（←今回も困った。笑）
わが家の作り置きのド定番、切り干し大根煮です。
とにかくササっとできるし、日持ちもするし、
お弁当にちょこっと入ってるとめちゃうれしいので、
作り置きするものに困ったときによく作ります（←今回も困った。笑）
青椒肉絲風を準備するついでに、
ピーマンを多めに切ってレンチンしただけ（笑）
ここまで準備して冷蔵庫に保存しておけば、
帰宅後にそのときの気分で味付けを決めて仕上げるだけなので、ラクチンです♪
☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;
以上、週はじめに準備した作り置きでしたー。
明日から、元気に学校＆仕事に行ってきまーす！(^O^)／
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