こんにちは～。

私は事務職で、ほぼほぼ座り仕事なので、
お昼休みにはできるだけ外に出て歩くようにしていて。（※真夏は除く）

最近までは、とにかく暑いし虫はぶんぶん飛んでるし（職場はちょっとした山の方にあります）
草木はうっそうと茂ってるし、あまりさわやかさを感じることはなかったんですが、(^^;)

気付けばあちこちから「金木犀」の香りが漂うように～♪

なかなか「秋」を感じる場面が少ないなぁ～って思ってたんですが、
いい香りにめっちゃ癒されながら秋のお散歩（真昼間ですがｗ）を楽しんでます。＊＾＾＊


暑いながらも秋へとシフトしていってるんやなぁ～て感じるのは、
金木犀だけじゃなく、「空気」からも感じてる今日この頃。

じめっと湿気のある感じから、からっと乾燥した感じに変わってきましたよね～。

私の顔面が、それをしっかり感じ取ってるようで、
油断すると一気にカサつくようになりました。(^^;)

年齢的なものももちろんあると思うので、
とにかく、一に保湿！二に保湿！

外側からだけじゃなく、内側からも潤い補給がめちゃ大事ーーー！！

てことで、今日の一品はコチラ。





↑『長芋とかにかまコーンの和風ポテサラ』

家族全員が大好きな和風な味付けのパスタサラダがあるんですが、
パスタを「長芋」に代えて作ってみました。

「長芋」は、肺・脾・腎に作用し、滋養強壮効果に優れ、気を補って疲労を回復してくれる食材。
そして、体を潤してくれるので、秋の乾燥対策にもぴったり！！

老化防止に効果的なのも、アラフィフにとってめちゃめちゃうれしいポイントです。.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ





マッシュした長芋とかにかま＆コーンに、
白だしの風味が相性ぴったり♡

和風の味付けのポテサラ、好きなんですよね～♪

パスタ好きな息子からは「これもおいしいけど、オレはパスタサラダの方がええな～」て言われましたが、
長芋を毎日の献立にどんどん取り入れたいので（私が）、またこれも作っちゃおうと思ってますｗ





長芋のつぶし具合は、お好みで◎。

ちょこっとつぶせていないところがあると、
シャキっとした食感やホクっとした食感がアクセントになってくれるので、これもまた楽しいです。＾＾



それでは、レシピです。


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『長芋とかにかまコーンの和風ポテサラ』


【材料】（3～4人分）

・長芋　300g（正味）
・ドライパセリ（お好みで）　適量


【作り方】
①長芋の皮をむき1cm幅くらいにカット。耐熱皿に並べてラップをふんわりかけ、楊枝がすっと通るくらいやわらかくなるまで電子レンジで加熱する。（500Wで5～6分）

②加熱してる間に、＜A＞を混ぜ合わせておく。

③長芋をマッシャーでつぶし、②とほぐしたカニカマ・コーンと混ぜ合わせ、お好みでドライパセリをふる。


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長芋をレンチンしてマッシュしたら、あとは残りの材料と混ぜるだけ！
めちゃくちゃ簡単です♪



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