こんにちは～。

連休明け火曜日、（今回は曜日間違えてませんよ～笑）
みなさま、元気に朝を迎えられたでしょか？

わたくしは、、、
起きてすぐ発した言葉が「はぁ～しんど」でした（あかんやんｗ）

断捨離の合間にちょこっと息子とお出かけしただけやのに、
人の多さと暑さにやられて帰宅後はぐったり。(^^;)

「秋のお出かけ」てこんなんちゃうかったと思うんやけどなぁ・・・

環境も体も、、、
いろんなことがどんどん変わっていきますね。

変化に対応できる心と体に整えて元気に過ごせるように、
これからますます「養生」が大切になってくるなぁ～なんて感じてます。



さてさて。

連休中は断捨離にゆるっと取り組んでたんですが、
いつものように作り置きもゆるっと準備しました。（すべてがゆるっと）

こんな感じ。




◆茄子と薄揚げのくったり生姜味噌炒め
◆小松菜とベーコンのコンソメチーズ炒め
◆長ねぎのめんつゆマヨ和え

◆白ゴーヤとミニトマトのマリネ
◆ちくわと大豆の海苔塩炒め
◆オクラとじゃこの牡蠣醤油炒め

簡単な副菜を6品。

1品は切って混ぜるだけやし、1品は電子レンジでチンするだけ。

残りの4品は炒める必要があるけど、
あっという間にできちゃうのでラクチンでした。＾＾








↑『白ゴーヤとミニトマトのマリネサラダ』

今回のお野菜セットには、ミニサイズのものがいろいろ入ってたんで、
その中から、白ゴーヤ・ズッキーニ・パプリカ・ミニトマトを使ってマリネを。

朝晩は冷えるけど、昼間はまだまだ「夏か？！」てくらい暑い日もあるので、
さっぱりなマリネがあるとうれしいんですよね～。

私はよくお弁当に入れておくんですけど、食べると気分もスッキリします◎。

このマリネのレシピはないんですが、（なんせ適当に作ってるのでｗ）
わが家の定番ゴーヤのマリネサラダレシピを参考までに。↓






↑『茄子と薄揚げのくったり生姜味噌炒め』

こちらもミニサイズの茄子（白＆薄い紫のミニ茄子ちゃん）を使って作ってます。

作り方は、茄子をくったりするまでよく炒め、
お揚げさんも加えて、生姜風味の甘めの味噌あじで仕上げます。

めっちゃ地味やけど、間違いなくご飯に合う味付けです。＾＾

詳しいレシピは↓










↑『小松菜とベーコンのコンソメチーズ炒め』

材料は、小松菜とベーコン。
作り方は、ベーコンと小松菜を切って炒めてコンソメチーズで味付けするだけ。

炒め時間も短いので、ササっとできます◎。

うちの息子は小松菜があまり得意ではないんですが、
大好きなコンソメチーズで味付けすると、たいていのお野菜は食べてくれます。＾＾

参考レシピは↓






↑『オクラとじゃこの牡蠣醤油炒め』

お野菜セットに、緑と赤のオクラがちょこっとだけ入ってたので、
じゃこを合わせて小さなおかずを作り置き。

味付けは、牡蠣醤油で簡単手軽に済ませちゃいました～。


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以上、今週の簡単副菜6品の作り置きでしたー。

今週もあれこれ作り足しつつ、乗り切っていきまーす！(^O^)／
 

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