こんにちは～。
今週は11月とは思えないほど暖かい一週間になりそうですね。

こういうときに家の片付けとか大掃除をしたらええんよな～て思うんですが、、、
なかなか時間の捻出が難しいのよねぇ～（はい、言い訳ですｗ）

気付けば今年も残すところ一か月半ほどになっちゃったし、
重たい腰をあげねば～～　


やる気スイッチどこ・・・・・・・・・？



さてさて。

こうも暖かいとちょっとその存在を忘れてしまいそうですが、
油断してたら一気にアレが流行ってくる時季ではないかなと。。。
（昨年の悪夢がよみがえる～）

あの悪夢を教訓に、先日早めにインフルの予防接種を済ませてきました。

あとは、体を潤すものや気・血を補うものをたっぷり取り入れつつ、
めぐりをよくすることも意識して、しっかり養生に努めねばなぁ～と。

で、この時季の養生に欠かせないもののひとつが「きのこ」！！。

秋の味覚「きのこ」はおいしいのはもちろん、薬膳の効能面でめっちゃ優れてるし、
お財布にもやさしいってのもうれしいポイント♡

なんせ物価高騰がえぐいですからね～。(^^;)

わが家では「きのこでかさまし」をよくやりますし、
味付けなどにも変化を付けながら、きのこをたっぷり食べるよう心がけてます。

てことで今日は、「きのこ」を使った簡単でお財布にやさしいレシピまとめを。
よかったら、見ていってくださーい♪(^O^)／

きのこの生姜ごま４

↑『きのこの生姜ごま酢和え』

材料は、きのこ数種類。

作り方は、きのこを食べやすく切ってレンチン
→水気をぎゅっと絞って生姜ごま酢で和えるだけ。

切ってレンチンして和えるだけ！めちゃ簡単♪

きのこは何でもいいんですが、数種類使った方が、
それぞれの食感が楽しめるし、きのこのうまみがぎゅーっと詰まってめちゃおいしく仕上がります♡

きのこって数種類が中途半端に残ってたりすることもあるかな～と思うんですが、
そういうときにも、重宝するレシピです。＾＾

詳しいレシピは↓



えのきの照り焼き１


↑『えのきの柚子こしょうバター照り焼き』

材料は、えのきのみ。
作り方は、フライパンでえのきを焼いて、照り焼き風のタレを絡めるだけ。

5分もあればできちゃう簡単手軽さです♪

えのきのうまみたっぷり＆食感シャキシャキっ、
照り照りのタレとバターのコクがまったり絡んで、柚子こしょうのピリリがアクセント！

シンプルにおいしいですよ◎。

詳しいレシピは↓



わかめえのき１


↑『わかめとえのきのマヨポン和え』

材料は、えのきと乾物のわかめ。

作り方は、わかめを戻し、えのきをレンチンしたら、
あとは調味料と混ぜるだけ。めちゃ簡単！

えのきをキッチン鋏で切れば、包丁・まな板いらずです♪

見た目はめちゃくちゃ地味やけど、簡単でおいしくて、
時間が経っても水分が出てきて味が薄くなったりしないので、作り置きにも◎。

詳しいレシピは↓


きのこ炒め１

↑『たっぷりきのこのキムチーズ炒め』

材料は、きのこ数種類・キムチ・チーズ。

作り方は、きのこを切ってフライパンで炒め、
キムチも加えて味付けしたら、チーズをのっけて仕上げるだけ。

フライパンで5～6分くらいで完成します。＾＾

チーズはとろ～り、
きのこたちはシャキっとぷりっと、食感が楽しくて～

うまみたっぷりなきのこに、キムチでうまみ＆辛さが、
チーズでコクとまろやかさがプラスされて、めちゃおいしー！(≧▽≦)

おつまみとしてはもちろん、ごはんのおともにもいけますよー♪

詳しいレシピは↓


きのこあんかけ８

↑『厚揚げの生姜きのこあんかけ』

材料は、厚揚げときのこ。

作り方は、フライパンで厚揚げを焼く
→レンチンで作った熱々の「きのこあん」をかける、て感じ。

他のレシピよりはちょっと手間がかかるけど、作業自体は簡単です。＾＾

カリッと焼いた厚揚げに、やさしいとろみ＆味わいのきのこあんが、
つるん～と絡んでめちゃおいしー♪

食べ応えもバッチリありますし、
厚揚げもお財布にやさしいのがうれしいポイントです◎。

詳しいレシピは↓



☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


以上、今の時季の養生にぴったりな「きのこ」を使った簡単でお財布にやさしいレシピたちでしたー。

材料あるわ～てレシピがあれば、よかったらお試しくださーい！


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