こんにちは～。
前回からかなり更新が空いてしまいました。(^^;)

普段からゆるっとながらも養生に取り組んでるつもりなんですが、
うっかり体調を崩してしまいまして・・・

やっぱアレですね、以前ほど無理がきかなくなってきてますね。
50歳も過ぎてるわけやし、しっかり休養もとらないと。（寄る年波には勝てませぬ～）

てなわけで、しばらく更新お休みさせていただいておりました～。

またボチボチと（そもそもがボチボチとなんですがｗ）更新していこうと思ってますので、
よかったら、時々チラッと覗いてみてくださるとうれしいです。＾＾


さてさて。
それでは早速、今回の記事。

体調を崩しちゃう前に撮った作り置きの写真があるので、
今回はそれについて書きマース！

作り置き１


◆スペアリブと大根と長ねぎのスープ
◆照り焼きチキン
◆長芋の塩昆布バター炒め
◆切り干し大根煮
◆小松菜とじゃこの牡蠣醤油炒め

特売でゲットした「スペアリブ」と「鶏もも肉」、
他にもお買い得だったお野菜を使って、主菜と副菜をちょこっと作り置きしました。＾＾


作り置き３


↑『スペアリブと大根と長ねぎのスープ』

特売だったスペアリブに、これまたお買い得だった大根と長ねぎを合わせてコトコト煮込み、
ボリュームたっぷりな主菜になるスープを作りました。

塩と醤油とスパイスで味付けしたスープで、ただただ煮込んだだけなんやけど、
スペアリブはやわらかくって、大根はじゅわっとジューシーで、長ねぎは甘みがあって。

スープはうまみたっぷりで、体にじんわり沁みてく感じで♪

ぐっと寒くなって、
こういう煮込み料理が恋しい～て感じるようになってきましたね。＾＾

詳しいレシピは、また後日にでも～。


作り置き４


↑『照り焼きチキン』

鶏もも肉を下処理して下味をすりこみ、
片栗粉をふって焼いて甘辛く味付けするだけ。

簡単だけど、こどもたちが大好きなお肉料理です。＾＾

今回は、味付けも済ませて作り置きしましたが、
下味付けを済ませた段階で冷凍保存しておき、食べる直前に焼いて味付けすることも多いです。

パッと見では分かり辛いけど、かなり大きめの鶏もも肉2枚をそれぞれ半分に切って作ったので、
お肉がどーんと二段重ねになっております（笑）

詳しいレシピは↓



作り置き２


↑『長芋の塩昆布バター炒め』

この時季、長芋はたっぷりと食べたい食材のひとつで、
作り置きによく登場するんですが、今回は大好きなバター炒めにしました。

材料は、長芋と塩昆布。

作り方は、長芋切って炒め、
塩昆布・バター・少しの醤油で味付けするだけ。めちゃ簡単♪

長芋がシャキほくっとした食感で、
塩昆布のうまみ・バターのこくとまろやかさが加わって、めちゃおいしい♡

詳しいレシピは↓



作り置き６


↑『切り干し大根煮』

困ったときの作り置きの定番、切り干し大根煮です。

とにかくササっとできるし、日持ちもするし、
お弁当のすき間埋めにもぴったりなので、重宝します◎。

詳しいレシピは↓


作り置き５


↑『小松菜としらすの牡蠣醤油炒め』

よく作り置きしてる、青菜としらすの牡蠣醤油炒め。
今回は、お買い得だった小松菜で。

食べやすい長さに切った小松菜を5分ほど蒸し炒めにし、
しらすを加えてさっと炒めて牡蠣醤油で味付けするだけ。

めちゃ簡単なんやけど、安定のおいしさです。＾＾


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以上、体調を崩す前に写真を撮ってあった「作り置き」5品でした。
これだけでも作り置きがあって、どれだけ助かったか・・・（涙）

できるときに少しでも作り置きしておくと、やっぱ助かるなぁ～と改めて実感したわ。。。
（とはいえ、無理して作り置きするのはNGかなと←さじ加減が難しいところ）

これから年末にかけて、みなさまも怒涛の忙しさになるかと思いますが、
どうかどうか無理し過ぎず、体調に気を付けてお過ごしくださいねーー！！


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久しぶりの更新に気付いてくださって、ありがとうございましたーー！！

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