こんばんは～。＾＾
クリスマスも終わり、
ここからはひたすら年越しに向けての準備ですね！
食べることが何より大事な私にとっては、
特に「おせち」（なんちゃって～ですが）の準備が最優先です（笑）
例年、数日に分けて少しずつ作ってはブログにアップして～
てスタイルにしてて、今年もそうするつもりなんですが、
（※掃除など他にもやらねばならぬことがあるため、並行してやっています）
今年は、早めに仕込んでおいた方がいいもの（その方がおいしい）だけでも、
先にブログにアップしておこうかな～と。
その方が、もしかしたらお役に立てていただきやすいかも？て思ったんで。＾＾
で、私が一番最初に仕込むものは何か？ていうと、、、
この2品です。
↑『牡蠣のオイル漬け』
何年もずっと作り続けてる、お正月の定番メニューのひとつ。
何年もずっと作り続けてる、お正月の定番メニューのひとつ。
日持ちするので、毎年早めに仕込むようにしています。＾＾
レシピでは太白ごま油を使ってるんですが、
数年前から「米油」を使うようにしています。
クセがなくあっさりした米油は、オイル漬けにもぴったりなので◎。
から炒りするとめーーっちゃ縮んじゃうので、
なるだけ大きめの牡蠣を狙って買ってこようと思ってます。（それでもいつも小さくなっちゃうんやけど。笑）
詳しいレシピは↓
から炒りするとめーーっちゃ縮んじゃうので、
なるだけ大きめの牡蠣を狙って買ってこようと思ってます。（それでもいつも小さくなっちゃうんやけど。笑）
詳しいレシピは↓
↑『長芋のわさび漬け』
こちらもずっと作り続けてるわが家のド定番料理です。
（お正月用だけじゃなく、普段の作り置きにも便利なんです◎）
こちらもずっと作り続けてるわが家のド定番料理です。
（お正月用だけじゃなく、普段の作り置きにも便利なんです◎）
作り続けてるのにはやっぱり理由があって、
とにかくめちゃ簡単（切って漬けるだけ）でおいしいから♡
そして、すきま時間にササッと仕込んでおけば、
2～3日後においしい食べ頃になってるし、
だいたい5～6日はおいしいままなので、
普段の作り置きにも忙しい年末年始の作り置きにもぴったり！
上品な味わいなので、おせちの一品にもぴったりです◎。
詳しいレシピは↓
あと、例年「紅白なます」or「和風キューブピクルス」も早めに仕込むことにしてるんですが、
今年は干し柿入りの紅白なますにしようかな～と。
こちらの準備もできれば同時にしたいな～と思ってます。＾＾
☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;
まずは、今日or明日の仕事帰りに、牡蠣と長芋買って帰りまーす！！
おせちの進捗状況も、またできればアップしていきますね～。
今年は干し柿入りの紅白なますにしようかな～と。
こちらの準備もできれば同時にしたいな～と思ってます。＾＾
☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;
まずは、今日or明日の仕事帰りに、牡蠣と長芋買って帰りまーす！！
おせちの進捗状況も、またできればアップしていきますね～。
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これまで「LINE」で通知が届いていましたが、まもなくLINEでの通知が終了し、アプリでの通知となるそうです。
そして、LINE→アプリに引き継ぐことができないそうなので、お手数をおかけして申し訳ありませんが、改めてアプリでフォローしていただけるとうれしいです。どうぞよろしくお願いいたします！
（※このことについては、に詳しく書いてます）
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何かと迷走中＆まだまだ投稿数も少ないですが、よかったらこちらもよろしくお願いします。
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