おはようございます。
昨日も今日も、拍子抜けするくらい暖かいですね～。

とはいえ、油断大敵！！

寒邪が体に入らないように防御（3つの首をあたため）しつつ、
しっかり食べて睡眠もとっていきましょーー！！


さてさて。

早速ですが、
昨日のお弁当用の作り置きの続きです。

作り置き６


◆マッシュかぼちゃと人参のクリームチーズ和え
◆里芋の黒ごま味噌和え
◆白菜ときざみ昆布の柚子胡椒ぽん酢

晩ご飯用のおかずを作るついでに、ちょこっと作り置き。

炒めものを作る隣のコンロで、
里芋・かぼちゃ・人参を小さな蒸篭（2段）で蒸し、

蒸し上がった野菜を、それぞれ和え物に仕上げました。
（蒸篭で蒸したときの画像がなくて・・・すみません～(^^;)）

蒸してる間に、白菜もざくざく切って、
きざみ昆布と合わせて柚子胡椒ぽん酢に漬けました。


レンチンで野菜の副菜をよく作りますが、

蒸篭だと一気に全部蒸せるのでラクチンやし、
おいしく蒸し上がるのもいいですね◎。


作り置き７


↑『白菜ときざみ昆布の柚子胡椒ぽん酢』

白菜が比較的買いやすい価格なことが多いので、白菜を多用する今日この頃。
今回は、旦那の大好きなコレを作り置き。

白菜切って塩ふって水気を出して絞ったら、
あとはきざみ昆布＆調味料と合わせるだけ。

＝切って混ぜるだけ！めちゃ簡単♪

作ってすぐは、あっさりシャキシャキフレッシュな感じでおいしいし、
時間が経つと、また違う食感で、これまたおいしいんですよ。＾＾

詳しいレシピは↓



作り置き８


↑『里芋の黒ごま味噌和え』

蒸した里芋、どんな味付けで仕上げようかな～てちょっと迷ったんですが、

ここ数か月ほど、できるだけ黒い食材を使うように心掛けてるので、（老化にあらがってますｗ）
黒ごま＆味噌ベースで仕上げました。

あまりにも黒々としてるのもどうかな～と思って黒ごまを控えめにしたけど、
やっぱりちょっと物足りなかったかも？？

次回作るときは、もっと黒々とした感じに仕上げようと思います（笑）


作り置き９


↑『マッシュかぼちゃと人参のクリームチーズ和え』

蒸したかぼちゃを皮ごと軽くマッシュして、角切りにした状態で一緒に蒸した人参と合わせ、
レーズン、クリームチーズ、少しだけマヨネーズも加えて和えました。

あっという間に、ワインにも日本酒にも合うおつまみの完成～♪

あって、これお弁当用の副菜やったわｗ（ついついおつまみ仕様になってまう～）


今回の作り置きはこれだけなんやけど、前回の記事の作り置きと合わせて、
先週、自分用に作ったお弁当がこちらです。（3日分あります～）

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◆鶏肉と残り野菜のハーブソルト蒸し
◆卵焼き
◆マッシュかぼちゃと人参のクリームチーズ和え
◆大豆としらすの白だし炒め
◆茹でブロッコリー
◆黒豆ときざみ昆布と乾しいたけの佃煮

一週間のはじまりの日のお弁当は、

彩りよく元気のでる感じになるようちょっと気にしてみたり、
気を補うものを多めに入れてみたり、老化防止に黒い食材の佃煮もちゃっかり入れてみたりしてます。＾＾


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◆豚肉と大根の蒸し煮
◆卵焼き
◆里芋の黒ごま味噌和え
◆白菜ときざみ昆布の柚子胡椒ぽん酢漬け
◆茹でブロッコリー
◆黒豆ときざみ昆布と乾しいたけの佃煮

一気に地味になっちゃったお弁当（笑）

だけど、、、実はこういうおかずたちが、
一番ほっこりしておいしかったりするのよね。

特にお弁当にはこういうのが一番よかったりするのよね。
見た目はアレやけど（笑）



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◆鶏肉とじゃがいもの甘辛照り煮
◆卵焼き
◆切り干し大根煮
◆小松菜と塩昆布の牡蠣醤油炒め
◆黒豆ときざみ昆布と乾しいたけの佃煮
◆金柑（生のままｗ）

一週間が終わる頃のお弁当は、
かなりのやっつけ弁当なのが手に取るようにわかるよね～（笑）

とりあえずなんとか作れた～て感じでしたわ。(^^;)


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以上、先週作った(写真撮れた)自分用の地味弁でしたー。

また今週も、ぼちぼちと頑張りマース！


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