おはようございます。
先週から打って変わって、今週は冷えますね～！
本来はこの寒さが普通なんやろけど、
一度暖かさを体感してしまうと、ほんまこたえますね。(^^;)
風邪引かないよう、気を付けて過ごしましょねーー！！
てことで今日は、
風邪を引かない体作りのために食べてるもののひとつをご紹介。＾＾
金柑でーす♡
「金柑」は体を温める食材で、肺に作用し、咳や痰の改善や、風邪予防に◎。
胃腸の働きをよくして、食欲不振や消化不良の改善にもいいので、食欲ないなぁ～とか、消化悪いなぁ～て感じるときにもおすすめ。
また、気のめぐりをよくし、鬱々とした気持ちの改善にもいいので、気の滞りが気になる春に向けてもぴったりの食材なのです◎。
金柑といえば、宮崎県産の「きんかんたまたま」が一番おいしい～て思ってるんやけど、
この間、無農薬の金柑（小粒）をたくさん分けていただいたので、
ここ最近は、それをいろんなかたちに仕込んで楽しんでいただいてます。＾＾
で、今回の金柑で仕込んだのは、この3つ。
◆金柑フルーツ酢
◆金柑のはちみつ漬け
◆りんごと金柑のマリネ
どれも「切って漬けるだけ」なので、めちゃくちゃ簡単お手軽♪
それでいて、めっちゃおいしいのであります♡
いろんなフルーツを使った「果実酢レシピ」をこのブログにいくつも載せてるんですが、
どれも基本的に比率は同じで。（ときどき変えてるものもありますが）
今回も、いつもと同じ比率で仕込んでます。
（また後日、別記事であげるかもです～）
はちみつ漬けは、計量もせず、
ただただ金柑が浸るくらいの量のはちみつを加えてるだけ。
一番
このマリネは、めちゃ簡単やのにめちゃくちゃおいしいので大好きで♡
作り置きして、お弁当にもちょくちょく入れてたりします。＾＾
レシピではクリームチーズ入れてるんですが、
今回はなしで。（そのときの気分とか冷蔵庫事情で変えてます←適当）
レシピはコチラに↓
旬のものを「おいしい♪」て感じながら、養生もできちゃうって、
ほんとにありがたいことやな～と。＊＾＾＊
金柑をはじめ、季節のものをいろいろとバランスよくおいしくいただきながら、
ゆるっと養生を続けていこうと思います◎。
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【薬膳メモ】
＜金柑＞
体を温める。
肺に作用し、咳や痰の改善や、風邪予防にも◎。
気のめぐりをよくし、鬱々とした気持ちの改善に◎。
胃腸の働きをよくする効能があり、消化不良や食欲不振の改善に◎。
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