おはようございます。
明日は節分ですね～。

今年の方角は「西南西」らしいので、
そっち向いてなんとか無言で（←これがなかなか難しい）恵方巻き食べたいと思います！


さてさて。

今週はかなり寒かったですけど、
来週にはとんでもない最強寒波がやってくるとか？(((( ;ﾟдﾟ)))

とにかく寒邪にやられないように、
体を内側＆外側からしっかりと温めて対策せねばですね！！

あと、乾燥対策もしっかりと！
わが家では、毎年この時季は「長芋」を意識的に取り入れています。

「長芋」は体を潤し「肺」もしっかり潤してくれる食材で、風邪予防に◎。また、「腎」を補い、滋養強壮効果に優れ、疲労をしっかり回復してくれる食材でもあり、冬の養生にとてもいいのです◎。

てことで今日は、
「長芋」を使ったわが家の人気主菜レシピ集を！

長芋の効能をアップするために、豚肉を合わせることが多いので、
このまとめでも「豚肉×長芋」を組み合わせたレシピが多いのですが、

（※豚肉も長芋も、腎を補い気を補い体を潤す効能を持つ食材で、2つを組み合わせることで効果がアップします）

味わいは全部違ってそれぞれのおいしさがあるので、
よかったら参考にしていただけるとうれしいです。＾＾

肉じゃが２

↑『豚こまと長芋の中華風肉じゃが』

「豚肉」と「長芋」が主役の肉じゃがです。

豚肉は「こま切れ肉」を使うので、
家計にやさしいってのがうれしいポイント！（なんせなんもかんも高いからね～(^^;)）

味付けは、オイスターソースで「中華風」に。
コクとうまみたっぷりの、おいしい肉じゃがになりますよ～。＾＾

詳しいレシピは↓

梅味噌炒め２

↑『豚こまと長芋の梅味噌炒め』

続いての「豚肉×長芋」レシピは、
梅干しを加えた「梅味噌」で味付けする炒めものです。

作るのは超簡単やし、
こちらも「豚こま切れ肉」を使うので、お財布にやさしいです。＾＾

叩いた梅干し入りで、さっぱりコクうまな味わいで、
これまためっちゃおいしいんですよ～♪

詳しいレシピは↓


キムチ炒め２

↑『豚肉と長芋とキムチのバター醤油炒め』

続きましての「豚肉×長芋」レシピは、
キムチ＆バター醤油で仕上げる炒め物です。

作り方は簡単！
豚肉（豚ばら薄切り肉）と長芋切って炒めて、キムチも加えて調味料を絡めるだけ！

長芋はホクホクッ、豚肉はうまみたっぷりで、
キムチでちょっとピリ辛＆バターでコクまろで、めちゃおいしー！

詳しいレシピは↓


柚子胡椒バター炒め５

↑『豚こまと長芋と長ねぎの柚子胡椒バター醤油炒め』

こちらの材料は、豚こま・長芋・長ねぎ。
乾燥対策・冷え対策にいい食材たちを使ってます。＾＾

豚こまはやわらかくって、長ねぎはとろ～っと甘みがあって、
長芋はホクっとしつつ、時折りシャキっとした部分もあって、食感が楽しくて。

柚子胡椒のきいたほんのり甘めのバター醤油味が相性ぴったり◎
めちゃおいしー♪

詳しいレシピは↓


トマト味噌煮４

↑『鶏肉と蓮根と長芋のトマト味噌煮』

こちらは、豚肉ではなく、鶏肉と合わせたレシピ。

鶏肉と長芋で気が補えるし、
鶏肉と味噌がお腹をあたためてくれるってのがうれしいポイントです◎。

作り方は、材料切って時間差で加えて煮ていくだけ。
簡単です♪

味付けは、味噌ベース。
トマトと味噌ってめちゃ相性よくて、大好きな組み合わせなのです。＊＾＾＊

鶏肉はやわらくって、蓮根と長芋の食感が楽しくて、
ひらたけやトマト・味噌のうまみたっぷりの煮汁が具材にしっかり絡んで、ほっこりおいしい♡

詳しいレシピは↓


バター炒め８

↑『ベビーほたてと長芋の柚子胡椒バター炒め』

最後は、お肉ではなく魚介で。
「ベビーほたて」と「長芋」を合わせた炒めものです。

作り方はめちゃ簡単。

長芋を切ったらホタテと一緒にフライパンで炒め、バター・調味料と絡めるだけ！
あっという間にできちゃいます。＾＾

焼き付ける感じで炒めた長芋はホクっとした食感で、
ほたてはぷりっとうまみたっぷり！

みりん＆バターで、照りっとツヤやかに仕上がって、
コクとまろやかさがあって、

みりんの上品な甘さと、ほんのり醤油の香り＆柚子胡椒のピリリがよく合って、めちゃうま♡

詳しいレシピは↓



☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


以上、長芋を使ったおすすめの主菜レシピたちでしたー！

効能的にも味わい的にもどれもめっちゃおすすめなので、
よかったら参考にしてくださーい！(^O^)／


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