こんにちは～。
あっという間にGWも終わっちゃいましたね。（息子が嘆いておりました。笑）

みなさまは、どんなGWを過ごされたでしょか？

私は、片付け～息子とデート～1人でお出かけ～作り置き、
て感じで、あっという間に終わりましたわ。


あ、そうそう、片付けについてですが、ひとまずGWを第一目標に進めてきたけど、
ここで終わりじゃなく、まだまだこれからも続けていくつもりです。

今年は本気で断捨離せねばー！と思ってるので。

とはいえ、真夏はちょっとキツイと思うので(^^;)、
それまでの間、断捨離第二弾として頑張ってこうと思ってます。（今度こそやるぞー！←）



さてさて。
今日は、GW最終日に準備した、副菜の作り置きについて。

よかったらおつきあいください～。

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◆彩り野菜とお豆さんのマリネ
◆じゃがいもと人参の塩チーズきんぴら
◆ピーマンの黒胡麻はちみつ味噌和え
◆切り干し大根煮

GW最終日の昨日は雨が降っていて、結構冷える日で。

買い出しに行くのが面倒になっちゃって、(^^;)
家にあるもので、副菜をちょこっと作り置きしただけになっちゃいました。

GWの合間にも、ちょこちょこと作り足して冷凍しておいたものもあるし、
なんとかなるかな～と。

足らんかったら、また作り足せばいいしねっ（いつもそんな感じやし。笑）


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↑『じゃがいもと人参の塩チーズきんぴら』

じゃがいもと人参があればできちゃう簡単おかず。
息子の大好きな一品です。＾＾

じゃがいもはホクっシャキっとした食感で、
人参は甘～くて、粉チーズがまったり♡

塩味であっさりな中に、チーズのコクとうまみ、ほんのりにんにくの風味がきいてて、
めちゃおいしいですよ～♪

食べるときに、粗挽き黒胡椒をふっても◎。

詳しいレシピは↓



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↑『彩り野菜とお豆さんのマリネ』

今週も、いつものマリネを作り置きしました。

ところがですねぇ、、、
今回は黒豆を切らしてしもてて。（なんてこと）

見た目的にも味わい的にも効能面でもものすごーーく物足りなさを感じてます。
今度は絶対黒豆入りにするぞぉーーー！！

参考レシピは↓



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↑『ピーマンの黒胡麻はちみつ味噌和え』

ピーマンが安かった日にたくさん買い込んでて、まだ残ってたので、
とりあえずカットしてレンチン。

どんな味付けで仕上げよっかな～て考えたんですけど、
今回の作り置きでは「黒い食材」がないやん～てことで、（マリネに黒豆ないし）

「黒胡麻はちみつ味噌和え」にすることに。

おいしくできたので、
また後日ちゃんと写真撮ってレシピ記事にするつもりです～。


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↑『切り干し大根煮』

しょっちゅう作り置きに登場してる、定番の切り干し大根煮です。

とにかくササっとできるし、日持ちもするし、
お弁当のすき間埋めにすごく便利なんですよね◎。

気兼ねなくたっぷり食べれるよう、今回はいつもの1.5倍量で作ってます。
（どんだけ食べる気やねん～）

なんてことない普通のレシピですが、よかったら↓。




☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


以上、GW最終日に準備した副菜の作り置きでした。

GW明けって、いろいろ疲れがたまってたり、気分も下がりがちやったりするし、
無理せずゆるっといきましょねー！(^O^)／


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